قدم رشيد جي قدم subji

اڄ اسان کي ڪيئن اصل هندستان جي من موهيندڙ تيار ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائي ڪرڻ چاهيو ٿا. رشيد subji (سبزي stew) سادو آهي، ۽ توهان آساني سان پنهنجي رڌڻي ۾ ان کي وري بڻائينداسون ڪري سگهو ٿا.

مٽر سان Subji

هتي ته تمام سڌو رشيد ڀارتي cuisine جي، جنهن canned مٽر استعمال. توهان چاهيو ٿا ته، توهان جي عام کان ٻاهر جي مٽر ڊيپ ڪري سگهي ٿو، بس ان کان اڳ، جو پاڻي ۾ ان soak.

ingredients:

• ڪناري تي ڪنهن به مٽر.
• بصر، sliced ويڪريون.
• کاري.
• Ginger، grated يا عمدو chopped.
• Chopped ٿوم.
• ٽي pinches coriander جا رهواسي، ۽ garam masala جي ساڳي رقم.
• turmeric جي ننڍي چمچا.

ڪيئن subji ڊيپ ڪري؟ هن رشيد تمام سادو آهي:

• لاٿا ناسي ايتري قدر جو هڪ frying پان، ان ۾ fry جي ٿوم، بصر ۽ زمين ginger گرميء.
• انهن مصالحي جي سڀ شامل ڪريو، کائڻ سان گڏيو ۽ هڪ کان وڌيڪ ڪجھه منٽ ڊيپ.
• جي تري ۾ ئي ڪري سگهن ٿا جو ٻاهر جي مٽر منتقل ۽ هڪ ٽچڪندو stew کي آڻ.

ماني يا جوش اچي چانور سان ختم موهيندڙ عبادت ڪريو.

Subji "Maharaja". رشيد

هيء هڪ حيرت انگيز هندستان جي من موهيندڙ به سنڌ جي گهڻي سخت نقاد داد ٿيندو آهي. سندن پيار وارن لاء ان کي پچائڻ ۽ چڱي-لازم compliments کي ٻڌو.

Ingredients:

• Broccoli.
• نوجوان اسڪواش يا توريو.
• کارڪون ايگ.
• مليل رنگ بيل مرچ.
• چري.
• قرآن ڪريم جي 100 گرام (يا ڪريم)
• Adyg پنير جي 100 گرام (يا ڪنهن ٻئي نرم unsalted پنير).
• Ghee.
• لوڻ جو مزو.
• کري جي هڪ چانهه جو چمچو، عمل اھر جي پوکون، سڄي جيرا، turmeric ۽ سيسم پوکون.
• چمچا
• cilantro جي ٻھار.

اڳيون، اسان subji ڊيپ کي ڪيئن توکي ڏيکاريون سين. سان رشيد Adygei پنير تمام سادو آهي:

• ڀاڄيون (هر ڏسڻ 100 گرام) ڌوء ۽ cubes ۾ پٽي.
• وتندو تري ۾ ٿورو تيل ھڻي، شامل عمل اھر جي پوکون ۽ جيرا.
• پهريون parsed florets ۾ broccoli fry، وري توريو، ايگ ۽ مرچ شامل.
• ، هڪ چمچو سان کري جي هڪ teaspoon سان تيل گڏيو جي تري ۾ ان ھڻي ۽ پنير، ننڍي ٽڪر ۾ پٽي fry. وري ڀاڄيون کي preform منتقل ڪرڻ.
• جي تري ۾ ڳاڙهسرو ڪريم، يا ڪريم شامل ڪريو، ۽ پوء پکي ڀاڄيون جيستائين simmer.

ڪري رهي آهي اڳ، سيسم پوکون ۽ chopped cilantro سان من موهيندڙ sprinkle. پوري جوش اچي چانورن جي ڀاڄيون رکجي.

Subji. هڪ تصوير سان رشيد

هن روشن سبزي stew عطري مصالحي جي هڪ قسم جي complemented. توهان هڪ مکيه موهيندڙ طور يا گوشت يا مڇي کي هڪ پاسي موهيندڙ ته جيئن ان جي عبادت ڪري سگهو ٿا.

Ingredients:

• پنج آلو.
• هڪ گوبي جي لڏ.
• هڪ گاجرا.
• مٽريء جي ٽن tablespoons.
• ڳاڙهسرو ڪريم جي 100 گرام.
• هڪ تيل (ڪريم) جي 50 گرام.
• 100 گرام Paneer.
• پاڻي جي 120 ml.
• ڪارا مرچ (زمين) جي ٿورن pinches.
• turmeric جي اڌ teaspoon.
• زمين coriander جي هڪ teaspoon جي هڪ لڏ موجب ۽ زمين ginger.
• هڪ خليج پتي.
• asafoetida (مصالحو، ٿوم جهڙو مزو) جي هڪ teaspoon جي ڇهين.
• جيرا ۽ fennel جي هڪ ساهتي.
• جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته ڪدو، cauliflower، asparagus ۽ برسلز ڄمائيندي آھي شامل.

paneer سان Subji، جو رشيد جنهن جي توهان کي هيٺ پڙهي ويندي، تمام چئجي پکي آهي:

• ڀاڄيون ڌوء، پيل ۽ chop.
• پان جي تري ۾، diced گاجرا، پوء shredded گوبي، پوء آلو ۽ ڪدو رکي.
• پاڻي ۽ خليج پتي شامل ڪريو. 20 منٽن لاء simmer کي من موهيندڙ Simmer. ياد رهي ته ingredients وجھندو ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن.
• ڀاڄيون ڪافي نرم آهن جڏهن، هڪ ڪريم، paneer، سائي مٽريء، مصالحو، تيل شامل. شين گڏيو، کين هڪ ٻئي پنج منٽ گرم ۽ وري گرميء کان هٽائي.

جي ختم موهيندڙ گرم عبادت ڪريو.

ڍڪيل ۽ چري سان Subji

هندستان جي وينجن جي هڪ قسم جي شرح، سڄي خاندان لاء رات جي ماني لاء ان ڊيپ.

ڇا شين اسان جي ضرورت آهي:

• سائي مٽريء جي 250 گرام، يا آئس ڪريم.
• ڇهه عمدو ٽماٽي chopped.
• ننڍي چري (اوھان کي چيري سگهي ٿو) decorate ڪرڻ.
• پنج کي جوش اچي ڍڪيل.
• Teaspoon garam masala.
• هڪ teaspoon زمين coriander.
• turmeric جي هڪ teaspoon.
• مزو ذيشان رشيد مرچ.
• هڪ ٿورو سبزي تيل.
• کاري.

اڳ چري ۽ جوش اچي ڍڪيل سان اوھان کي subji رشيد:

• جي تيل جي گرمي، مصالحي سان گڏيو. اڌ هڪ منٽ لاء مصالحي ڀڳل، مسلسل کين روانا ٿيا.
• جي مٽريء ۾ وجھندو ۽ لوڻ شامل.
• هڪ جڏهن کان پوء، سنڌ جي chopped چري شامل.
• جڏهن ته من موهيندڙ لڳ ڀڳ تيار آهي، جوش اچي ڍڪيل جي پان ۽ چيري halves کي شامل.

پنجن منٽن کان پوء، من موهيندڙ chopped cilantro سان ان جي سيگار جي ميز تي رهيو ٿي سگهي ٿو،. جيڪڏهن ارادو ڪيو، توهان ان کي چانورن ۽ homemade cakes سان سگهون ڪري سگهو ٿا.

Subji broccoli ۽ آلو

توهان ڄاتو هجي جيئن، هن من موهيندڙ ڀاڄين جي ڪنهن کان تيار ڪري سگهجي ٿو، انھن لاء خوشبودار مصالحو ۽ paneer (اوھين Adygei پنير سان ان کي مٽائي سگھو ٿا) گڏي. هن وقت، اسان کي توهان جي شين جي هڪ رينج آڇ:

• Asafoetida - اڌ teaspoon.
• پڻي جيرا - اڌ teaspoon.
• Broccoli - 200 گرام.
• کري - لڏ teaspoon.
• زمين coriander - اڌ teaspoon.
• مکڻ - 100 گرام.
• Fenugreek پائوڊر - ٻه teaspoons.
• زمين ڳاڙهي مرچ - لڏ teaspoon.
• ٽماٽي جو جوس - 200 ml.
• پاڻي - جي اڌ ڪپ.
• تازو ginger - هڪ teaspoon.
• برسلز ڄمائيندي آھي - 200 گرام.
• آلو - ٽي.
• Turmeric - اڌ teaspoon.
• هڪ گاجرا.
• Paneer - 200 گرام.
• زمين ڪارا مرچ - مزو.
• لوڻ - هڪ ساهتي.

هيٺ ڏنل هڪ سادي رشيد subji آهي.

ڪيئن ڊيپ لاء

• پيل جو آلو، ڌوء ۽ ننڍي cubes ۾ پٽي.
• گاجرا به پيل ۽ عمدو chop کان آزاد آهن.
• Broccoli florets ۽ برسلز ڄمائيندي آھي، اڌ ۾ پٽي ۾ disassemble.
• Paneer پاسا.
• پاڪ Shred ginger.
• هڪ دلدار تري سان باھ پان گرمي ۽ هڪ سبزي تيل ۾ ان پلٽيان.
• ان کان پوء مصالحي ۾ پکڙيل ڪرڻ شروع ڪري. پهريون، ته جيرا گرم، پوء ginger ۽ ڳاڙهي مرچ وجهي. هڪ جڏهن کان پوء، ڪارا مرچ، asafoetida، fenugreek ۽ کري شامل. آخر ۾ هڪ پان turmeric ۾ وجهي.
• جي تيل ۾ Fry پنير.
• ان کان پوء پان آلو ۽ تاراچند ڪر. ڀاڄيون چند منٽن ڀڳل.
• جو شامل برسلز ڄمائيندي آھي ۽ broccoli.
• پنجن منٽن کان پوء، سنڌ جي تري ۾ پاڻي ۽ ٽماٽي جو جوس، لوڻ جي شين پلٽيان.

ڀاڄيون گڏيو ۽ هڪ ٻئي کان 20 منٽن لاء گهٽ گرمي تي کين گرم.

گوبي ۽ paneer سان Subji

هي هڪ هندي موهيندڙ هر وقت، اوھان کي مختلف صورتن ۾ تيار ڪري سگهو آهي. پوء ٻئي رشيد پڙهڻ ۽ هڪ نئين سواد جي ڪوشش ڪئي.

ضروري ingredients:

• اڌ گوبي جي هڪ سر.
• ٽي يا چار وچولي-اوچائي آلو.
• هڪ کارڪون ٽماٽي.
• هڪ ڳاڙهي يا پيلي بيل مرچ.
• 200 گرام Paneer (عام طور تي نوڙت Adygei پنير استعمال ڪري سگهجي ٿو).
• جيرا پوکون - هڪ teaspoon.
• تازو گرم ڳاڙهي مرچ - 0.5 وڏي وزير جو هڪ ٽڪرو.
• Teaspoon عمدو ginger روٽ chopped.
• Coriander پائوڊر - هڪ teaspoon.
• asafoetida جي هڪ ساهتي.
• پنن جي کري.
• turmeric جي اڌ teaspoon.
• لڏ teaspoon زمين ڪارا مرچ.
• fenugreek پنن جي عدد.
• Ghee.
• کاري.

رشيد subji توهان کي خبر آهي، ته توهان کي هيٺ ڏنل هدايتون پڙهي.

ڪيئن ڊيپ لاء

• هڪ frying تري ۾ تيل ھڻي ۽ وچولي گرمي جي حوالي سان ان کي گرميء.
• جي جيرا، پوء ginger، ڳاڙهو مرچ ۽ coriander ڪر. ان کان پوء پان جي باقي مصالحو ۽ کري جي پنن کي موڪليو.
• cubes ۾ پنير پٽي ۽ هڪ خوشبودار تيل ۾ ان fry.
• جي تري ۾ آلو ڪر، cubes، وري گوبي ۽ مرچ ۾ پٽي.
• منٽن جو هڪ جوڙو جڏهن ڀاڄيون پياسي مصالحن جو سواد کان پوء، سنڌ جي پاڻي ۽ لوڻ موهيندڙ پلٽيان.
• آخر ۾، جي چري، slices ۾ پٽي شامل.

شين وجھندو، جي lid بند ڪري ۽ انهن جي گرمي ھيٺ ڦري. ٻئي 20 منٽن لاء stew پچائڻ.