رشيد 'Capelin تريل'

Capelin مڇي هڪ سادي حد تائين وهم. تنهن هوندي به ان کي هڪ ٿڌو سنڳر طور ڪافي مناسب آهي.

رشيد "تريل capelin" مان ئي سڌو مڇي سميت قط تيار ڪرڻ جو هڪ آهي. پهريون، ته ان کي ٿڌو پاڻي چڱيء طرح rinsed ۾ gut ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء وري سوادي بنائڻ ۽ اٽو ۽ fry ۾ breaded جيسين پکي. هن رشيد تريل capelin جي چاهين ته جيئن chopped بصر stew سان sprinkled ٿي سگهي ٿو. سڀني مڇي کائڻ 37 ز، ۽ ٻن بلب 60 سبزي تيل جي ز جي جئر تي.

ايندڙ اختيار گذريل هڪ سان ملندڙ جلندڙ آهي، پر ان جو ذرو پيچيدو رشيد آهي: capelin، تريل dough ۾. مڇي جي Gut، مٿي کي هٽائڻ ۽ marinate: مرچ، لوڻ، vinegar يا شهزادي رس سان sprinkle، ته فرج ۾ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي. هن وقت، ٿڌو کير ۾ frying جي آنا yolks شامل لاء dough تيار، لوڻ، اٽو، whipped طور گڏيو ۽ هتي ۾ ھڻي آنا whites. Pickled carcass مڇي سبزي تيل ۾ batter ۽ fry ۾ dipped، جنهن ۾ هڪ frying تري ۾ تمام گهڻو هجڻ گهرجي. مڇي، تريل پوء اوھان کي هڪ من موهيندڙ تي ٻاهر ٿا رکون ۽ رکي سگهي ٿو ، آلو شامل شهزادي slices ۽ greens سان مکڻ ۽ garnish. Ingredients: 400 ز capelin، اٽو جي 180 ز، تازو ٿڌو کير، مرچ، 2 تازو ڍڪيل، مکڻ جي ٻن tablespoons، لوڻ، سبزي تيل جي هڪ گلاس.

ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ capelin سان رشيد ٿڌو snacks تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ضروري ingredients: 800 ز capelin، کنڊ، سبزي تيل جي 4 tablespoons، لوڻ، 3٪ جلي vinegar، زمين مرچ، ٽماٽي puree يا ٽماٽي پيسٽ جي 125 ز 3 spoons جي 35 ز، خليج پتي. capelin Gutted، سر هٽائي، پوء پاڻي ڊوڙندو هيٺ rinse، ۽ اڌ ۾ جلي vinegar سان sprinkle. ان کان پوء سڪي capelin، ننڍي وينجن اپ پٺي ۾ وجهي. جي seasonings، ٽماٽي puree، سبزي تيل ۽ vinegar گڏيو، سڀني کي مڇي جي نتيجي ۾ آميزش پلٽيان. Capelin simmer اقتدار لاء وچولي گرمي تي 40 منٽ، هڪ lid سان ڪپڙا گدائي کان وڌيڪ نه آهي.

capelin سبزي اچار ۾ تريل - نه ٻئي رشيد neprievshiysya آهي. جي تيار مڇي ۽ اٽو ۽ fry ۾ breaded Rinse. جي اچار جي ملازم پري-تريل جي تري تي الئحه وڃي سبزي تيل ۾، تاراچند، بصر ڄمائيندي تيار ۽ مڇي broth يا بس کي جوش اچي پاڻي ھڻي ڪرڻ. ايتري نه ٽچڪندو ڪرڻ، ۽ ان کان پوء لوڻ، کنڊ ۽ ٽماٽي شامل. جي آميزش 15 منٽن لاء ٽچڪندو، ۽ مصالحو شامل. سنڌ جي نتيجي ۾ چٽڻي هڪ enamel ٿانو ۾ ھڻي ۽ vinegar پلٽيان. اچار ڀلو مڇي impregnate جيڪڏھن کيس گرم مٿانئس جھڙ ھجي ۾ وجهي، مٿي تي اچار جي هڪ پرت سان ٿيندڙ - مڇي جي هڪ پرت ۽ وري جيئن کائڻ کان ٻاهر نه هلائي. هڪ ميز موهيندڙ کي chilled رهيو. Ingredients: capelin جي اونچاڻ را گاجرا صاحب جي 150 ز، بصر ۽ ٽماٽي جي puree جي 100 ز، 3٪ vinegar جي 80 ز، مصالحو مزو.

هن مڇي نه رڳو fry، ۽ جنگين ڪري سگهي ٿو ۽ هڪ ملازم ۾ stew، meatballs ڪر. مثال طور، هڪ شوقين capelin جي رشيد، هڪ نقطو ۾ پکي. مڇي rinse جي 700 ز، gut، مٿي کي هٽائڻ ۽ گهٽ گرمي تي 10-15 منٽن لاء ته جئين بگڙي ظرف ۾ پاڻيء جي هڪ ننڍي مقدار ۾ ان simmered. مصالحي capelin، hake fillet (200 ز)، لوڻ، parsley جو هڪ روٽ، بصر جي 15 ز شامل ڪرڻ لاء. هن portioned بستري وڏيون ديڳيون poached مڇي، bacon جي 130 ز، cubes ۾ sliced، 100 ز letcho (canned)، ٽماٽي جي ڄٽڻي جي 300 ز، ڪپڙا ھڻي ۽ جنگين ڪر. هن وڏيون ديڳيون مان وڃڻ کان سواء عبادت ڪريو.

جي اچار ۾ capelin جي Meatballs. مڇي rinse، gut، سر ختم ڪري، هڪ گوشت جنڊ ۾ ڪئي آهي، جو اڌ ڪلوڪئلري ماني عربن کير، مرچ، آنا ۽ کاري ۾ پياسي جي 30 ز شامل. ماس گڏيو، اٽو، سبزي تيل ۾ تريل ۾ pellets ۽ breaded بڻجي ڪري، پوء ڪنهن کي سڀني اعلي نڙ سان هڪ ننڍو ملازم شامل، 3-5 منٽن لاء هڪ بگڙي ظرف ۾ ٽماٽي ۽ سبزي stew سان هڪ ڪپ اچار ڀريندا. ميز ڏانهن موڪلڻ جو قسم، chopped وليون سان sprinkle. مختلف sauces، مصالحو جي گم مزي ۽ حاضمي کي تي مثبت اثر موٽي هڪ pungent مزو appetizers ڏي،.