البانيا ۾ گوشت

گوشت البانيا - من موهيندڙ، رسيلا اندر، هڪ هذا مٺي مزو سان تيار ڪرڻ تمام آسان. هن من موهيندڙ جي آفيسرن کي تمام گهڻو - ان خنزير، د، ترڪي، ڪڪڙ کان ڪرائي سگهجي ٿو. تون به گوشت جي ڪيترن ئي varieties گڏيو ڪري سگهي ٿو، ته پوء هر وقت هن جي من موهيندڙ جي هڪ نئين مزو حاصل ٿيندو "البانيا ۾ گوشت."

2 ڪڪڙ جي ڇاتي fillet، هڪ آنا، 3،5-4 tbsp جي ضرورت آهي. spoons mayonnaise، آلو نشاستي. ڪڪڙ fillet جي ضرورت آهي وچولي-اوچائي cubes ۾ پٽي، ته آنا، mayonnaise ۽ نشاستي شامل. ماس چڱي گڏيو ڪا ڇپ کان بچڻ لاء. عمدو chopped تازو وليون تلسي، parsley يا cilantro شامل ڪريو. جي آميزش دلدار ڪريم جي consistency سوچيان گهرجي. هڪ وتندو پان هڪ چمچا ۽ pancakes وانگر fry جي ڪاميٽي پکڙيل ڪرڻ تي. ناسي جيستائين هر هڪ پاسي تي هڪ چند منٽن لاء Fry. ڀڳل آلو سان گوشت البانيا perfectly، جوش اچي چانور، تازو سبزي سلاد. خير هن من موهيندڙ لاء جاء والارڻ لاء اڇو چٽڻي béchamel. البانيا ۾ گوشت سان گڏ رهيو ٿي سگهي ٿو sautéed ڀاڄيون.

ڪو گهٽ مزيدار جي آهي موهيندڙ Tartar ليلا. tartare گوشت جو پسنديده قوم وينجن جو هڪ آهي ۽ هڪ تمام خاص موقعن ۾ رهيو آهي. گوشت پچائڻ لاٿا ناسي جيستائين ڪنهن به سبزي تيل جي هڪ ننڍي مقدار ۾ cubes ۽ fry وچولي ۾ پٽي وڃي. جي گوشت کي ختم ڪريو ۽ اهو ساڳيو تيل ۾ عمدو chopped ٿوم ۽ بصر fry. لال بيل مرچ، اڌ ويڪريون ۽ چند منٽن لاء fry ۾ پٽي شامل ڪريو. مرچ جي گوشت ڪر، تازو ٽماٽي جي slices شامل، ٽماٽي پيسٽ. انتظار جيسين سيال اٻڪاريء ۽ اڇو ميز شراب جي هڪ ننڍي رقم پلٽيان. 4-6 منٽن لاء پچائڻ، پوء وقفي کي، جي باهه جي خاتمي ٿورو پاڻي شامل، هڪ lid يا هڪ لوڻ موهيندڙ سان ڪپڙا ۽ 45 جي باري ۾ منٽن لاء simmer. ، عمدو chopped مرچ شامل quenching کان پوء chopped وليون ۽ مصالحي. جي گرمي بند پان، 10-15 منٽ بيھڻ گھرجي.

جڏهن ته هزارين cuisine گهٽ دلچسپ رشيد ڪجھ به نه آھي. گوشت هزارين د يا ڌراڙ کان تيار ڪيو. گوشت، غسل وڏي 300 ۾ پٽي آهي - 350 ز
chunks ۽ ٽچڪندو ڪارا مرچ مٽريء ۽ پتي سان پکا ايتري قدر
laurel. هن تيار گوشت جي broth مان ڪڍي ڇڏيا ۽ 55-60 ز آلو تعظيم جي ٽڪر ۾ پٽي، اڌ ۾ پٽي ۽ وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ جوش اچي. هڪ اونهي تري ۾، تيار ايتري قدر جو گوشت، آلو، ڀاڄين ۽ stew مٿي شامل.

ساڳي ئي من موهيندڙ هڪ نقطو ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. تيار ڪرڻ جو هڪ طرفي رهي ڌراڙ يا د جي 250 گرام، بصر، ٿورو pickled ھيرا، ٽماٽي پيسٽ يا ٽماٽي، ٿوم، ٿورو سڪي ڳاڙهي شراب، coriander، خليج پتي جي ضرورت پوندي. پهرين توهان ناسي لاء سبزي تيل سان هڪ پان يا ڪنهن وسا ۾ گوشت جي ضرورت آهي. گوشت تريل آهي، جڏهن ته، توهان جي پتلي کي اڌ ويڪريون بصر ۾ پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي، ھيرا cubes، ٿوم هئائون. جي ملازم جي تري ۾ chopped ھيرا، بصر ۽ ٿوم جي اڌ جو وزن وجهي. چري يا ٽماٽي پيسٽ sliced ويڪريون سان جو اونھيء درياء. ان کان پوء هن تريل گوشت ۽ باقي بصر ڄمائيندي طي ڪري. ، مصالحو شامل ڳاڙهو شراب ۽ ingredients مٿان ٽھڪندڙ پاڻي ھڻي ته سڀني شين جي سيال جي ٻ هئا. برتن يا ورق سان ڪپڙا ۽ هڪ ڪجھ وتندو تنور ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. تکو مٿي گرمي جي سفارش نه آهي جيئن ته ceramic ملازم پوڻ ڪري سگهون ٿا. ان کان پوء، هڪ وڌ کان وڌ ڪرڻ جي تنور گرميء کان پوء جي ملازم جي موڪليل آئٽم، 140 درجا ڪرڻ جي گرمي جي خاتمي. هڪ ڪلاڪ لاء هن پد تي من موهيندڙ پچائڻ، پوء باھ ملازم بند ڪري ۽ ٻيو 10 منٽ infusion لاء تنور ڇڏي.

جارجيا ۾ گوشت جي ملازم ۾ سڌو سنئون کارائي ڪري سگهجي ٿو، ۽ هڪ وڏي لوڻ موهيندڙ تي طي ڪري سگهجي ٿو ۽ garnish کي شامل. عبادت جو گوشت ڪري سگهجي ٿو پڪل آلو، تازو وليون، ڪرائيندو ايگ ۽ ڀاڄيون.