پڪي سوئر - هڪ ڀرپور سنڳر

انساني غذا ۾ هن لذيذ طعام جي prototype هڪ ڊگهي وقت اڳ ظاهر ٿيو، ان وقت جڏهن اسان جي ابن ڏاڏن جي باهه تي گوشت جنگين کي ڪيئن سکيو ۾ واپس. پڪي سوئر - هڪ روسي ٿڌو appetizer. دنيا جي ڪنهن به ٻئي ملڪ ۾ هن جهڙو ڪين. موءرخن جي مطابق، اسان جي ملڪ ۾ آئي پچائڻ جو راز طور شروعات جو سورهون صديء جي طور تي سڃاتو. من موهيندڙ عام طور تي، سوئر جو گوشت مان تيار جي جانور يا cervix جي پوئتان ٿين کان. نه گهڻو وڌيڪ گوشت آهي.

جڏهن ته نوجوان خنزير ۾ رهڻ لاء چونڊ، جانور جي جنسي ڪم نٿو ڪري ته اهو موزون آهي. پر وسا پرت کي پنهنجي ڌيان ڏيڻ پڪ ٿي. اهي نه هڪ کان وڌيڪ centimeter جي ٿولهه ڪيو وڃي. خنزير وٺي - اها آهي گوشت پڪل، جي وسا پرت ضروري ٿي وڃي، ٻي صورت ۾ پيداوار سڪي ويندو ۽ مزو چڱو نه آهي. تنهن ڪري ان کي جڏهن گوشت چونڊ مٿين حالتن کي منهن ڏيڻ جي صلاح ڏني آهي.

تمام گهڻو وينجن لاء ترڪيبون. غور ڪيئن پڪي خنزير جي سوئر جي تنور ۾. جي ضروري ingredients شروع ڪرڻ. اسان خنزير جي هڪ اوپن مارڪيٽ، 300 گرام granular جي داڻي جتري، 100 ز زيتون، صاف پاڻي جي اڌ liter، ٿوم ۽ مرچ هڪ هڪ سر جي ضرورت پوندي.

حقيقت اها آهي ته خنزير جي ڪري - ان کي صرف گوشت جو هڪ ٽڪرو آهي، توهان ان کي مزيدار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، سڀ کان پهرين جو اچار ڪرڻ چاهيون ٿا. جي ٿوم وٺي، ان جي هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ وجهي ۽ لوڻ سان sprinkle. ان کان پوء tolkushkoy استعمال ڪري هڪ وڌ ۾ وڌ ٺيڪ حالت ڪرڻ جا رهواسي. ٻيو ڌيان جي آميزش سان خنزير مانجھي. ان کي ڏاڍي ڌيان ڪندا آھن، ھڪ crease هٿان نه ڪو سوراخ. اسان کي پڪ آهي ته ٿوم سڀ ممڪن هنڌن تي پهچي وئي آهي ڌار ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. ٽئين مرحلي گوشت ۽ مرچ جي هڪ ننڍي مقدار ۾ شامل ڪيو ويو آهي ۽ ڌيان ان مانجھي.

ايندڙ مرحلي - اسان کي گوشت زيتون nashpigovyvat. ڇا هي ڪم اسان جي ڪپ جي تکي پکن جي مدد ڪندو. تمام گهڻي جيئن Incised سندس سائي ۽ ڪارو زيتون ۾ گوشت ۽ recessed هٿ، وسارڻ سندن پوکون ڏين ٿيون ڪري نه ٿو سگهان. اسان هڪ اهڙي آپريشن ورجائي، ۽ هڪ مٺي مرچ، عربن ٽڪر ۾ ان کي پٽي.

وڌيڪ، هن جي عمل granular عمل اھر جي برابر ٿيندو. hollowware جي تري ۾ ان جي ننڍي رقم، مٿي ۽ جوش اچي خنزير جا اوسا residues جي داڻي تي عائد. ان جو وڏو مقدار کان ڊڄو، ضروري نه آهي ته گوشت وسا کان وٺي، ۽ ان کي هڪ تلخي ياد نه ڪندو آھي. هڪ وڏو فائدو - وڏو crust ۽ overcooking کي روڪڻ.

اوھان تي جوش اچي خنزير ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي؟ ان معدني، ترجيحي ڀريندا ، carbonated پاڻي ايترو آهي ته ان کي مڪمل طور تي ان سان ڀريو پيو هو. ورق سان ڪپڙا ۽ ٿرين جي ريفريجيريٽر ۾ وجهي، ان ممڪن آهي - پنج ڪلاڪ لاء. Carbonated پاڻي، پهرين گوشت ۾ سنڌ جي اچار جي ڀلي دخول لاء استعمال ڪيو، ۽ ٻيو، ان کي ڇو جو، ان کي هڪ airy ۽ نازنين ٿيندو.

، ته ريفريجيريٽر کان گھربل وقت gat کي جوش اچي خنزير جي آخر ۾ ان کي هڪ بيڪري ورق اڳواٽ تي وجهي unwound ۽ ميز تي اڏائي. ورق جو هڪ ٽڪرو ان کي بچائڻ لاء ضروري نه آهي، وڏي ٿي چڪو آهي. اسين، جي گوشت تي ان پکڙيل ان zamatyvaem ۽ نه وساريو ته جي غلبي سان tuck ڪري ته جيئن رس emerged نه. هڪ پان تي وجهي، پاڻي وھايو، تري ۾ پردو ۽ تنور 180 درجا کي preheated ۾ وجهي آهي. اڌ ڪلاڪ کان پوء اسان تي موڙ ۽ بيڪري جي لاء هڪ ٻيو ڪلاڪ لاء ڇڏي. سڀ هڪ ڪلاڪ اندر من موهيندڙ تيار آهي، ۽ اوھان کي پڪ آهي ته سوئر ڪر - اها ته vkusnyuschy پيداوار آهي ته توهان کي اڪثر انهن جي مينيو ۾ شامل آهي. بس، اهو نه وساريو ته اهو پتلي slices ۾ ٿڌو، قبل از پٽي ۾ ميز تي آڻڻ جي صلاح ڏني آهي.