ڪيئن مزيدار ڀڳل گوشت. طريقه ۽ ترڪيبون

ڪرائيندو گوشت - ڪيترن ئي ماڻهن جي پسنديده کاڌو. ان کي مختلف طريقن سان پچائڻ. پر اتي ڪي راز، ڄاڻڻ آهي ته، هڪ مزيدار ڀڳل گوشت ڪيو ٿا. کاڌي جي معيار کي ڪيترن ئي عنصر تي دارومدار. ٿيندڙ مواد جي هن معيار، ۽ پچائڻ جي عمل جي نموني. هن مقالي ۾ مزيدار ڀڳل گوشت جي طور تي ڪجهه ٽوٽڪا، نصيحت ۽ ترڪيبون ڏئي ٿو.

توهان هڪ سڄي پيس يا ننڍي fry ڪري سگهو ٿا. هن صورت ۾ تيار جي ٽيڪنالاجي ذرا مختلف آهي. اوھان کي ھڪ ڇپ ۾ گوشت fry ته، ان جو پهريون ان تي عمل ڪرڻ ضروري آهي. tendons هٽائي ۽ پاڻي هيٺ ان rinse. اڳيون، هڪ ڪاغذ جو ٽوال استعمال ڪرڻ جي گوشت بند ڀلائين،. وري لوڻ ۽ مصالحي سان sprinkle پيس ۽ هڪ preheated تري تي پکڙيل. تون، سڀني پاسن تي ان fry ڪرڻ لاء ايتري قدر جو مٿاڇرو ناسي آهي ضرورت آهي. هي تون مزيدار مقرر ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو ته گوشت ڊيپ ڪرڻ. جي crust جي ٺهڻ جي نتيجي ۾ سڀ juices اندر رهڻ، ۽ من موهيندڙ رسيلا ۽ گداز ٻاهر ڦرندو.

اڳيون، اسان کي هڪ بيڪري ٿال ۽ هڪ refill سا broth يا پاڻيء تي پيداوار ڦيرائڻ. هڪ ٽامي حجري ۾ گوشت موڪليو. هر 15 منٽن، اوھان کي رس، جو پچائڻ عمل ۾ ٺاهي سان پاڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. 1.5-2.5 ڪلاڪ، سڀ جو ٽڪرو جي ماپ تي منحصر لاء هڪ من موهيندڙ تيار ڪري. جڏهن ته باقي رس گريو جي تياري ڪرڻ لاء مناسب آهي.

ڪيئن مزيدار ڀڳل گوشت slices؟ اهو به سڄي پيس ڪهڙو ٿيندو. ان کان پوء هڪ ڪاغذ جو ٽوال استعمال ڪرڻ جي ڀؤ سيال کي ختم. اڳيون، گهربل سائيز جي ٽڪر ۾ گوشت chop. مصالحو ۽ لوڻ کانئس گڏي. وسا جي هڪ ننڍي رقم سان هڪ باهه پان وجهي. ڪڏهن ڪڏهن اوهان کي فوري طور وسا استعمال ۽ هڪ سڪل frying تري تي پيداوار fry نه ٿا ڪري سگهو. پچائڻ دوران، جڏهن گوشت رس اٻڪاريء آهي، ۽ ان جي پيداوار ناسي ڪرڻ شروع ڪندو، جو تيل شامل.

هڪ frying تري ۾ گوشت ٿورو ذرو ٿي وڃي. هڪ جي مفاصلي تي آهي ته انهن سان گڏ هر هڪ پاسي تي browned ٿا ڪري ضروري آهي ته ٽڪر جي وچ ۾. جيڪڏهن گوشت تمام گهڻو آهي، ان جي رس ۾ پکي ٿي ويندي ۽ تمام نرم ۽ مزيدار حاصل نه ٿيندو. هر ٽڪرو هڪ خوبصورت ناسي جيستائين fry هجڻ ضروري آهي. گوشت تمام گهڻو، ته پوء ان کي ننڍن حصن ۾ ڊيپ. ان کان پوء ان جو رشيد لاء دعا گهري ingredients جي هڪ قسم کي شامل ڪرڻ ممڪن آهي.

هن سڌو رشيد بصر سان تريل گوشت آهي. جي پيداوار پٽي (500 گرام) جي سڌ سائيز جي ٽڪر. ٽي بصر جي ويڪريون پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. اسان کي ڪڍي انهن ٻنهي ingredients هڪ ظرف ۾، لوڻ ٿا رکون ۽ گوشت لاء ڪنهن به مسالا کانئس گڏي mayonnaise جي 100 ز ۽ تمام چڱي گڏيو. هاڻي هن marinated رکي ٿو. هن ڪندا، اسان کي 2 ڪلاڪن لاء مين جاء ۾ ظرف موڪليو.

ان کان پوء هڪ crust ايتري قدر جو هڪ وتندو پان ۽ fry تي ان کي پکيڙيو. ايندڙ، پاڻيء جو هڪ اڌ ڪپ شامل ۽ lid سان ڪپڙا. پکا جيستائين Fry. توهان کي ڪيئن مزيدار ڀڳل گوشت نه ڄاڻندا آھن ته، پوء هن رشيد جي سڀ کان مناسب آهي. اهو وقت جو تمام گهڻو ۽ ingredients جي هڪ وڏي تعداد جي ضرورت نه رکندو آھي.

پوء ڀڳل گوشت جو اصل رشيد. اهو د يا خنزير جي لڳ ڀڳ 500 گرام وٺي ويندي. گوشت fibers جي مٿانئس جھڙ ھجي پار پٽي آهي. الڳ الڳ پاڻي جي 3 tablespoons سان هڪ آنا whisk. هر ٽڪرو هڪ ظرف ۾ ئي تيار آميزش ۾ dipped ۽ خفيف نپوڙيان ٿو پکڙيل هو. marinate کي ٿڏي تي آهي.

هاڻي، mushrooms جي 300 گرام هڪ پان ۾ slices ۽ fry ۾ پٽي. اسان کين هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ ڦيرائڻ، ڀؤ تيل wring ڪرڻ جي ڪوشش ڪري. ٽي trowel استعمال ڪري پنير جي 150 گرام. mayonnaise ۽ ٽماٽي جي ڄٽڻي جي ٽن tablespoons وٺو ۽ گڏيو چڱي. گوشت breading ۽ سڀني پاسن تي fry. سندس فارم ٻاهر ٿا رکون ۽ mushrooms جي چوٽي تي ڪر ۽ پنير سان sprinkle. ان کان پوء ان کي سڀ mayonnaise ۽ ٽماٽي جي آميزش سان ڀريندا. اسان جي تنور ۾ وجهي جو پنير ڳاري ڪرڻ. هتي ڪيئن مزيدار ڀڳل گوشت آهي.