ڪيئن ڌونري multivarka ڊيپ لاء

ڌؤنري جو - هي اسان سڀني fermented کير پيداوار جنهن کي کير ۽ leaven کان ڪيو آهي ڄاڻندا آھن. Streptococcus thermophilic يا: جي ferment ۾ ضروري جو رهندڙ microorganisms جو گهٽ ۾ گهٽ هڪ تي مشتمل بلغاريا bacillus.

اهو سڀ ڌونري جي انشا کي هڻي پنهنجي ڏيهي بلغاريا، جتي سگهون ۾ پيداوار جي ڪنهن به حصي رڳو چوڪيداري لاء آهن ۾ آهن. اسان جي ملڪ ۾، ۽ کير جو پائوڊر ڌونري ۾ موجود، ۽ ڪريم، ۽ ڦر، يا انهن جي شين، گڏو گڏ ڀاڄيون، preservatives، ۽ ٿي سگهي ٿو کاڌي coloring. ڌونري جي انشا جي سلسلي ۾ سخت سنڀال جي کوٽ جو مطلب آهي ته هن اسٽور اڪثر ساڳئي نالي سان هڪ پيداوار ملي، پر پوء به بنيادي (Objective) ۾ هجن نه. ته ڇو وڌيڪ ۽ وڌيڪ اڪثر homemade ڌونري، هڪ خاص ڌونري يا، به پهچ ۾ پکي، سنڌ جي عام multivarka ۾ آهي. سچ پچ ته، اسان کي اڃا خبر کي ڪيئن صحيح multivarka ۾ ڌونري ڪرڻ جي ضرورت آهي.

انساني جسم کي ڌونري جي استعمال

قدرتي homemade ڌونري incredibly مفيد آهي. اهي سوڻ، پروٽين، آڪسيجن، potassium، calcium، فاسفورس ۾ مالا مال آهن. جيڪڏهن اسان جنهنڪري جي باري ۾ ڳالهائي، ڌونري جي 100 گرام تي مشتمل آهي:

• Calcium، دل جي ضرورت، دل سياسي ۽ اتساهڻ هڏن جي طاقت لاء ذميوار - هڪ بالغ لاء روزانو جي گهرج جي 25٪؛
• Potassium، دل improves - جي باري ۾ 30٪؛
• ته نروس سسٽم جي مناسب ضرورت کي گهٽائڻ فاسفورس -15٪.

ان کان علاوه، lactic امل جراثيم کي، جيڪو yoghurt جو حصو آهن، أنت فورن، معدي جي عمل جي normalization کي ڏيندا، vitamins جي synthesis ۽ چٺي بهتر. تنهن ڪري، homemade ڌونري (يا پکي multivarka ۾ ڌونري)، intestinal infections، colitis، enteritis ۽ پيٽ جي بيماري قطارون جي ٻين بيمارين جي لاء تمام سٺو آهي. ڌونري ۾ شامل پروٽين، اڳ ۾ جزوي بيڪٽيريا جي digested، پوء اھي allergies بنجي کان سواء، وڌيڪ آساني سان digested آهن. نه اتفاق جي قدرتي ڌونري سمجهيو ويندو آهي هڪ hypoallergenic پيداوار. اهڙيء طرح، ڪن حالتن ۾، ڌونري ڪجهه منشيات جي بدران استعمال ڪري سگهجي ٿو.

multivarka ۾ ڌونري. لاء رشيد

هن ڪم سان منهن ڏيڻ لاء ڪري سگهو ٿا ڪنهن به ميزبان، جي پچائڻ عمل جي طور تي نه صرف آسان، پر به دلچسپ آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان multivarka ۾ ڌونري ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا، توهان هاڻي شروع ڪري سگهو ٿا.

هن جي ضرورت ٿيندي:

• multivarka؛
• تازو کير؛
• خاص leaven (خمير رڳو پهريون ڀيرو لاء دعا گهري آهي، ته مستقبل ۾ ان جي بلڪل قدرتي yoghurt مٽائي ويندا).

توهان جي پهرين کير reboil هجي ۽ ان جي نازل سا مين آڻي - 40 درجن تائين، ڪو به آهي ته ان کان وڌيڪ. هي کير يا ڌؤنري جو ferment جي اضافي جي لاء سڀ کان مناسب گرمي پد آهي. - 2 tbsp خمير: جي عمل جي چڙهي. spoons، کير - 1 liter.

سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش هڪ ننڍڙو خانو ۾ وھايو ويو. نه ته بيبي کائڻ کان وينجن، ان جي بهترين اختيار ٿي ويندي. تري Multivarki ٽوال تي مٿي جنهن جي پاڻيء ۾ وھايو آھي، ۽ آسانيء سان ان کي کليل جار تي ڪر تي ڪيم. هن صورت ۾ پاڻي کين ڪپڙا نه گهرجي، پر ان جي "ڪوٽ جو هينگر" پهچن. ان کان پوء multivarka شامل گرمي جي صورت ۾، پر جلدي ڪيئن ڌونري multivarka جي ضروري جوانيء کي پھچن، leaven جي معيار تي دارومدار. جڏهن ته ڌونري thickens، بند multivarku. multivarka ۾ ڌونري ٺاهڻ جي سڄي عمل ۾ ٻن ڪلاڪن تائين جي باري ۾ هڪ ۽ هڪ اڌ لڳن ٿا.

چند ڪلاڪ لاء multivarka موڪل ۾ ڌونري بند رخ کان پوء "پچڻ تي." ۾ حڪم رات جي ڌڙڪن امل multivarka ڌونري کان پاسو ڪرڻ ۾ ان کي ڇڏي جي سفارش نه ڪئي. Multivarki مان ڪڍي ورتو جار ۾ تيار ڌونري، capped ۽ فوري طور ريفريجيريٽر ۾ موڪليو.

ته صرف چند ڪلاڪ آهي ۽ گهڻو ڪوشش کان سواء، توهان کي منفرد nutritional سان چڱو ڌونري حاصل ڪري ۽ مزو خوبيون ڪري سگهو ٿا.