ڪڪڙ جي سوپ. ڪريم ۽ آلو سان ڪڪڙ جي سوپ

اسان کي اهڙو تاريخي، جي soups ڪو پڌرو broth ۾ تيار ڪيا ويا آهن. ظاھر آ، جي "کي ڀريندؤ." انھن ۾ بلڪل مختلف ٿي سگهن ٿا، پر ان جي بنياد - هميشه سيال ۽ translucent. ان کان علاوه، لڳ ڀڳ سڀني specialties جنهن ۾ "پهرين وينجن" جو تصور به موجود آهي، زور ڏئي گھڻن soups استعمال: اهي hearty، جھڙو آهن ۽ تمام هڪ نئين غير معياري ذائقي سان اسان کي خوشي.

دلچسپ، هڪ smoothie ۾، توهان اهڙي بيسڻ، محدود ۽ ڀاڄين جي طور تي اضافي fillers پڙهائڻ نه ٿا ڪري سگهو. ۽ اوھان کي ڪجھ اصل، جنهن جي سوپ ۾ عام آهي ۽ ڪر نه ڪيو سان پنهنجي پروجيڪٽ کي غني ڪري سگهو ٿا.

آلو رشيد

سوپ لاء هڪ بنياد جي حيثيت ۾، اوهان ڪنهن به گوشت وٺي سگهي ٿو. بهرحال، سڀ کان cooks ان جي صلاح سان ڪڪڙ سوپ. ڪڪڙين سڪندر کيس وسيلو جيڪي اوھان کي ڏيندو، ان ممڪن آهي ۽ ڊيپ کي سڄي ڪڪڙ کان. گوشت 800 گرام، 5-6 آلو، هڪ گاجرا صاحب ۽ هڪ بصر، مکڻ جو هڪ ٽڪرو، کير جو اڌ liter، اٽو، توهان جي پسنديده مسالا (ان overdo نه ڪريو!)، ۽ تازو وليون جو هڪ چمچو جي ضرورت پوندي. اوھان مان سوپ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته ڪڪڙ جي ڇاتي، ان کي، وڌيڪ غزائي ٿيندو جيستائين پير يا هيٺين پيئي - وڌيڪ رچيل.

ڪڪڙ، ٿڌي پاڻي سان ڀرجي ويا ڪي لوڻ شامل ۽ چاليھن منٽن لاء جوش اچي ويندو آهي. هڪ الڳ تري ۾ lavrushki ۽ peppercorns جي اضافي سان ڀاڄيون ٽچڪندو - احسان جيسين. ان کان پوء هن جي پنن ۽ peppercorns ڪڍي ڇڏيا آهن، جي broth drained ۽ ڪتريل ۾ ڀاڄيون crease آهي. توهان هڪ blender ڪيو آهي ته، توهان ان کي استعمال ڪري سگهي ٿو، جو ڪو به - ته پراڻي زماني جي واٽ، tolkushkoy.

ڪڪڙ broth هڪ الڳ ظرف ۾ decanted آهي، ۽ پکين جي هئائون آهي. تون وري blender ڪري سگهو ٿا. يا هڪ ڪپ، پر جيئن ته عمدو ممڪن طور تي.

۽ ڀاڄيون - مکڻ ۾ اٽو Overcook، کير، خيالات پاڻ سيڪيو جو اونھيء درياء. اهي به ته گوشت شامل، ۽ سڀڪنھن شيء کي ٻيهر ملايو آهي. جيڪڏهن آلو سان پنهنجي ڪڪڙ سوپ thickish موٽيو، توهان broth سان ان dilute ڪري سگهو ٿا. جنهن جي نتيجي ۾ ئي باهه تي رکيل آهي، تتي ۽ طباق تي وھايو، جنهن کي صرف chopped greens شامل ٿيندو جيستائين ان جوت.

سٺو اضافو

تكلف، ڪڪڙ سوپ - هڪ من موهيندڙ مڪمل طور تي آزاد. تنهن هوندي به، ڪنهن به پهريون وينجن ماني سان گڏ، ۽ هن کان وڌيڪ مناسب يا crackers يا ٽوسٽ، يا pies لاء کڻي وڃن ٿا. اسان جي نظر ۾، سڀ کان نازنين واقعي جي هن فهرست صرف crumbs آهن. بس خريد ۽ نه ضروري اڇو ماني جي.

ورتو گره، neat cubes جنهن تنور (200 درجا) ۾ رکيل آهن ۾ پٽي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، بيڪري کان اڳ جي ماني، توهان جي کاري سگهو ٿا. ڪڏهن ڪڏهن ان جي crackers موڙ تي ڀلي آهي. جڏهن ته اهي گلابي، اهي هڪ ٿانو ۾ وھايو ۽ عبادت آهن. توهان کنڊ جي هڪ ذرو کائي سگهو ٿا، توهان جي ڪڪڙ سوپ ۾ سڌو سنئون ھڻي ڪري سگهو ٿا.

سبزي fantasy

توهان ڀاڄين سان پهرين پسند ڪريو ٿا، توهان کي بيان من موهيندڙ ناهيون ڪري سگهو ٿا. سڀ کان مزيدار ۽ آسانيء سان broccoli ۽ cauliflower، تنهن هوندي به، ۽ مٽر، ۽ دال سان ان کي موڙي، ۽ مٽريء جي ڪڪڙ سوپ ۾ perfectly وسيلو. هن رشيد جي پهرين ۾ آهي ته بصر ۽ گاجرا صاحب پهريون مکڻ ۽ broth ۾ simmered آهن ته shin يا thighs جو بهتر استعمال ڪرڻ کان نرالو آهي.

جي broth ۾ سڌو سنئون پکا آلو. چونڊيل ڀاڄيون کائي سگهي ٿو ڪري سگهجي ۽ فريز ٿي، صرف پچائڻ کان اڳ ۾، اهي thawed ڪيو وڃي. انهن جي سوپ ۾ طي ڪري رهيا آهن جڏهن ته آلو ٽچڪندو ڪرڻ شروع ڪري، ۽ وري اوھان کي ٻيو 15 منٽن لاء ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ان کان پوء سڀني جي crumple puree ۾ جزا (blender کان وڌيڪ ويجھو آھي، پر اوھان کي ان کان سواء منهن ڪري سگهي ٿو). ان کان سواء، هن ڪڪڙ سوپ - کير جي بدران ڪريم انهن کي اڳ ۾ لڳ ڀڳ ختم ٿي موهيندڙ، جنهن کان پوء ٻي 5 منٽ جي چلهي تي languished ۾ پلٽيان. وڌيڪ هنر: پيالي، وليون - ۽ ميز تي.

سوپ لڳ ڀڳ ڪا شيء

۽ هن رشيد دلچسپ ڇاڪاڻ ته اتي لڳ ڀڳ في ڀاڄيون آهن آھي. اسين ٿا چئون ته هن ڪڪڙ سوپ ڪڪڙ پاڻ کي سڃاڻي. ۽ کيس، سڄي carcass وٺڻ لاء ايتري ته من موهيندڙ گوشت جي مختلف قسمن جي شرڪت ڪئي هئي، ۽ سوپ تمام مصروف (لڳ ڀڳ جيلي طور) هو ڀلو.

پکين کي ان کان سواء، ان 1 ويهي تاراچند ۽ بصر، کير جي 200-250 ml ۽ مکڻ ۽ اٽو جي tablespoons جو هڪ جوڙو وٺي ويندي.

جڏهن ته broth پاڻي رکيل ڀاڄين ۾ جوش اچي ويو آهي، ۽ سڄي: اهي صرف ان لاء سواد شامل ڪرڻ گهرجي. جڏهن جي بنياد تيار آهي، ۽ بصر، ۽ تاراچند ڇڏيا آهن. ڌيان هڪ گوشت جنڊ ۾ ڪڪڙ جي گوشت fibers ۽ سڀ melyatsya پٽي سان. هن حاصل ڪئي وھايو polstakana broth، کير، مکڻ ۽ اٽو شامل آهي - هڪ blender ۾. هڪ پيارو چٽڻي حاصل ڪريو. اهو پنجن منٽن لاء ڪڪڙ broth ۽ ٽچڪندو جي آرام ۾ وھايو ڪيو وڃي. Greens ۽ ڳاڙهسرو ڪريم - معمولي طور تي.

ترڪن کي به هي من موهيندڙ پيار

هن ملڪ جي رهڻ - سنڌ جي مشهور عاشق سان گڏ کائي. ترڪي ڪڪڙ سوپ سندن حامي راضي ٿيندو. هن انشا سڀ يورپي ingredients ۾ شامل نه ٿو ڪري، پر موجوده چري (هڪ جئر جي باري ۾)، هڪ وڏو chive، ٽماٽي جي رس (جي پئڪيج کان نه، يقينا) جي شيشي، 4 زيتون جو تيل، تلسي ۽ پنير جو هڪ سو گرام.

هن broth معمولي طور پکي آهي، پر ڪڪڙ سوپ نه رکندو آھي. هڪ تير - بصر ۽ ٿوم ٿوم جي پهرين ۽ صرف وري سان تريل آهن،. شامل تلسي، peeled ۽ چري جي ننڍي cubes ۾ وڍي - ۽ هي سڀ مسلسل روانا ٿيا سان 5 منٽن لاء تريل آهي.

هن broth ٽماٽي جي رس سان ملايو آهي ته pans ۽ 20 منٽن لاء هڪ پان ۾ مهاڻا جي موڪليل کي شامل ڪيو ويو آهي. ان کان پوء سڀني کان گهڻو، whipped جيڪڏھن watery - اٽو جو هڪ جوڙو tablespoons شامل (ان ڀلو آھي پهرين ته ڪو به clots پئي سوپ جو هڪ گلاس ۾ ٽوڙڻ لاء)، ۽ سڀڪنھن شيء کي چند منٽن لاء پکي آهي.

من موهيندڙ جي طباق تي وھايو آھي جڏھن اھي grated پنير شامل - ان کي تڪڙو ڳري ۽ سوپ سان ڳنڍي ٿي. ڪنهن به صورت ۾ هڪ نقطو ۾ پنير داخل ڪرڻ لاء نه! جڏهن ته سوپ ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، پنير لوچي جي تري ۾ آباد.

mushrooms جي عاشق لاء

اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، ڪڪڙ سوپ لڳ ڀڳ ڪنهن ڀاڄيون آسودو ڪري سگهو ٿا. جيئن ته ان کي به ٻاهر موٽيو، ۽ mushrooms. تنهن هوندي به، هن صورت ۾ ان کي هڪ گاجرا وٺي ۽ celery جي هڪ اسلامي غلبي جو شامل ڪرڻ لاء نه بهتر آهي. ۽ گڏوگڏ پنير، پر نه محنت، ۽ ڪريم (200 ز).

معياري تياري اسٽيج؛ پاڻي جي تري ۾ ٻي جاء fungi اٻڪاريء، پوء سبزي تيل جي spoons جي هڪ ڏنيون ۾ وھايو شامل ۽ بصر ڄمائيندي celery آهن. ڪيئن fry ڪرڻ - broth جي چند ساغر ھڻي، جو آلو ڪر ۽ گداز جيستائين simmer.

جي broth جي ڪجهه سان هڪ ٿانو ۾ پنير جو مائيڪرو ۾ وجهي ڳاري ڪرڻ. Protushennye هڪ puree ۾ ڀاڄيون ڦري، سيال پنير ۽ عمدو chopped ڪڪڙ جو گوشت شامل، سڀ هڪ ظرف ۾ ويڙھيل ۽ ٽچڪندو ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. اهو بلڪل ڪئنري، اسان کي چون ٿا ڪري سگهو ٿا، آسودن موهيندڙ ٻاهر ڦرندو.

اهي ترڪيبون جي هڪ ڪوشش - ۽ اوھان soups، ڪتريل ٻٽالو جو شيدائي بڻجي ويندو!