گجراتي مرچ سان گڏ ڪابلو چونڊيو ڪيئن؟

گهر جو تحفظ - ڪهڙي سهڻي ٿي سگهي ٿو؟ سياري ۾ کليل مزيدار ڪتب آڻڻ وارو هڪڙو ميون ڀاڄيون، مٺي جوت يا خوشبو جام. پر، بدقسمتي سان، ڪيترائي ماڻهو تيار ڪيل سامان خريد ڪرڻ پسند ڪن ٿا. اڳين روايتن کي بحال ڪرڻ ۽ گهر ٺاھي رزنوولوامي سان ٽيبل جي مختلف قسمن کي، اسان بلغاريا مرچ سان گڏ ڪابينا چونڊڻ بابت ڳالهائڻ جو مشورو ڏئي ٿو.

مرچ گوبگي کڻي اچار ۾ ڀريل هو

هي بلغاريا مرچ جي سياري جي فصلن جي اختيارن مان هڪ آهي . هڪ ڀاڄين جو ڀروسو چونڊيو، توهان وڌيڪ حاصل ڪري سگهو ٿا ۽ ضايع ڪتب گابي حاصل ڪري سگهو ٿا. تنهنڪري، اسان بلغاريا مرچ مسڪين تيار ڪنداسين ، گوبگي سان ڀريل. شروع ڪرڻ سان اسان کي ڀاڄين ڌوئڻ ۽ مرچ جو ٻج مان هئاسين. اهو ڪيئن ۽ تڪڙو ڪيئن ڪجي؟ مرچ کان آسانيء سان ٻج کي هٽائڻ لاء، توهان کي اسٽال intoward کي دٻايو، ۽ پوء ان کي ڪڍو. بيج جي باقي رهيل آهن ۽ پاڻي سان ڌوڪيندا آهن. هاڻي ممڪن ٻرندڙ پتلي وانگر جيترو. گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن ۽ هڪ گرٽر سان گڏ، ۽ لوڻ ڀريل قطار سان. اسان پنهنجي اختياري تي مواد جي مقدار کي وٺو. پر تقريبن هڪ وچولي ڪابليج هڪ وڏي گاڏين ۽ 2-3 لسن جي لونگ جي ضرورت هوندي. هي 3 ڪلو مرچ مرچ آهي. ان کان پوء اسين هنن ٽن ٽن حصن کي ڀريندا هجون. صاف ڪيل مرچ ٿلهي پاڻيء ۾ ٿڪيل آهن. اهو گهٽ لچڪدار هوندو، پر نرم نه هئڻ گهرجي. پوء پاڻي کي هٽايو ۽ مرچ کي ٿڌي ڏيو. جڏهن ٿڌو ٿي ويندو ته، اسان گوبگي کان ٿورو ئي اندر وجهي، ٿورو ئي دٻايو. مٽي کي مضبوطيء سان ڀريو وڃي. هاڻي گوبگي مرچ سان گڏ بلغاريا مرچ کي گڏ ڪنداسين. اسان وڏي ۾ وڏو رکون ٿا ۽ اچار تيار ڪريو. هڪ ساسن ۾ پاڻيء جو هڪ ليٽ وجهي ٿو، اسين ان کي 2 لوڻ جو لوڻ جو وڏو، هڪ گلاس جو گلاس، سبزي جي گلاس جي اڌ گلاس ۽ شيشي جي شيشي جي گلاس ۾ رکون. مارينڊي ڀريل آهي ۽ ان مرچ کي ڀريل، گوبگي سان ڀريل آهي. هي رقم هڪ 3 ليٽر جار ڀرڻ لاء ڪافي آهي. اڳيون، اسين جار کي ڊسڪيو ۽ لڊن سان گڏ ان کي ڇڪيو. اسان کي ٿڌي، ڪپڙي ۾ لپڻ ڇڏيندا آهيون، ۽ اسين ان کي ٿڌو جڳهه تي موڪليندا آهيون. هتي بلغاري مرچ سان گڏ گوبگي کي چنبڙي ڪرڻ لاء، سياري ۾ شاندار نمونو پيش ڪرڻ لاء.

خوشگوار ڀريل

هي موهيندڙ ٻائيگي کي ڏيو، توهان خوشبو واريون يا بوٽيون شامل ڪري سگهو ٿا. ڪنهن به رنگ جي مرچ مچائڻ لاء مناسب آهي. ان ڪري، بلغاريا مرچ وٺو ۽ ان کي ٻج ۽ ٻوٽي کان صاف ڪريو. پوء ٿوري لوڻ اهو اندر کان اندر ۽ ميز تي رات لاء ڇڏي ڏي، سوراخ هيٺ رکندو. مارنٽ گوبا بلغاريا مرچ سان گڏ صرف ايندڙ ڏينهن ٿيندو. ان کان پوء اسان سڄو سامان تيار ڪندا آهيون. اسان ٿوري گوبگي کي گندگي، ٽن گاڏين تي گاڏيون، اسان کي ننڍن اکري کي پٽي ۽ اجمود جو جرايو. هر شيء ۽ لوڻ جو مزو ڪريو. مرچ جي ڪڪڙين جو اهو طريقو ڪجهه اصلء کان مختلف آهي. هاڻ هر مرچ جي اندر ٿڪجي پيا ۽ سوراخ جي ننڍي دائري سان گڏ بند ڪريو. جيڪڏهن ڪو امڪان موجود آهي، ته توهان کي پنيري پنن ۾ هر مرچرن کي لڱڻو پوندو. اسان انھن کي جھن ۾ سوراخ کڻي رکون ٿا. مٿي کان مٿي، توهان کي ٻرندڙ يا چري جي پنن کي ڍڪ ڏيئي سگهو ٿا. ان کي رڳو اچار سان گڏ بئنڪ مڪمل ڪرڻو پوندو. اسان هيٺ ڏنل طريقي سان تيار ڪيو وڃي. ڪنڊ 6 ليٽر، سرڪ 2 ليٽر، 500 گرام لوڻ، مرچ اناج ۽ لاڙڪاڻو پتي. مارنٽ گوبا بلغاريا مرچ سان گڏ ٿڌي جاء تي.