گهر ۾ لوڻ bream جيئن

bream جي ڪيترن ئي مزيدار وينجن پکا ڪري سگهجي ٿو. هن مڇي صرف fry ۽ جنگين، پر به لوڻ ۽ تماڪ جي لاء نه ڪري سگهي. بهرحال، گهر تي پکا اضافي ڊوائيسز کان سواء عمل ڪرڻ جي ڪجهه طريقا ممڪن نه آهي. Salting - بهترين اختيار آهي. به ڪجهه ھيون جي تياري لاء دعا گهري. هي پاڻي مڇي، کاري. پوء ڪيئن سگريٽ نوشي ۽ drying لاء گهر ۾ bream اچار ڪرڻ جي؟

سڪي سفير

لوڻ bream حق جي طور تي؟ سڀني ضروري جزا جي پهرين جاء تي تيار ڪيو وڃي ٿو. هن مڇي جو هڪ ته سياري يا بهار ۾ پڪڙجي پيو هو وٺي ڪري بهتر آهي. اهڙي bream وڌيڪ خوشبودار ۽ مزيدار آهن. پوء، اچار مڇي لاء، توهان جي ضرورت آهي:

1. 1 ڪلوڪئلري bream.
2. 100 کان لوڻ جي 200 گرام تائين.

هن معاملي ۾، ڀلو جي کاري ۽ سادي پٿر کنيا. Iodized ڪم نه.

پيداوار جي تيارين

drying لاء گهر ۾ bream جي لوڻ جيئن؟ هن عمل laborious آهي، ان کي کائڻ جي تياري ڪرڻ سان شروع ڪرڻ گهرجي. وڏي کان وڌيڪ 350 گرام وزني fishes، ان gut ڪرڻ ضروري آهي، سڀني کي insides وڃڻ. جي سرگم کي ختم نه ڪريو. ٻي صورت ۾، جي ختم پيداوار به کارو ٿي ويندي.

Eviscerated carcasses چڱيء طرح ٿڌي پاڻيء ۾ rinsed ڪيو وڃي، رت residues وڃڻ. وري جي bream هڪ مناسب ظرف ۾ منتقل ڪري سگهجي ٿو. salting لاء وينجن به صحيح چونڊي ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن جي ٽانڪي ڪجيٿو وسيع ۽ رڙيون ڪرڻ گهرجي. نه وساريو ته پچائڻ عمل دوران brine ڪئي ويندي، مڪمل طور تي مڇي ڪپڙا. معجزانه لڳ ڀڳ ڪنهن من موهيندڙ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. هن سواء المونيم آهي. اهڙي containers عمارت سازيء جي ختم پيداوار جو مزو خراب ڪري سگهن ٿا. گهڻو ڪري عام طرح، سنڌوء جي مڇي ڪاٺ جي ڪرائي هڪ نقطو ۾ وري سوادي بنائڻ آهي.

هڪ رشيد: جي گهر ۾ bream جي لوڻ جي طور تي

جڏهن هر شئي تيار آهي، توهان کي پچائڻ شروع ڪري سگهو ٿا. بچيو جي تري تي لوڻ جي هڪ پرت ھڻي منتخب ڪيو وڃي. هيء مڇي طور گهڻو جيئن ضرورت وٺڻ جي اجازت ڏني ويندي. ان کان پوء، هر carcass bream کاري ۾ رول ڪرڻ جي ضرورت آهي. Sprinkle نه رڳو کان ٻاهر پر اندر جي ضرورت آهي. خاص ڌيان ڏنو ته gills کي ادا ڪيو وڃي. هتي توهان کان وڌيڪ لوڻ ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ٻي صورت ۾ مڇي لاء تيار تمام ڪوڙي آھي.

تيار carcass جي ٽانڪي جي تري تي پيل وڃي، لوڻ ۽ مٿس ڳاھٽ صفون هوري. ته پوء، هن مڇي جي ڪمبختيء ڪپڙا ۽ هڪ مين جاء تي منتقل ڪرڻ ضروري آهي. پوء جي پيداوار 7 10 ڏينهن لاء اٿي وڃي.

مضمونن جي salting

پوء ڪيئن سڪي جو طريقو bream اچار ڪرڻ جي؟ اهو احوال آهي ته مڇي کي پاڻي گڏي ڪرڻ جي ضرورت نه ٿا لڳي آهي. ايڏي pickling brine قائم ڪيو ويندو. هن چيو ته مڪمل طور تي ئي carcasses bream ڪپڙا وڃي. ته اهو ڪافي نه آهي، توهان پنهنجي brine تيار ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، پاڻي جي هڪ liter سادي لوڻ جي 300 گرام کي ٽوڙڻ ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي حل جي باهه تي رکيل ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ گهرجي. ٿڌو سيال مڇي سان ڀرجي ويندو هجڻ ضروري آهي.

جمعي مڇي ان spine جي سڃاڻپ ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن ان کي نرم آهي، جو carcass ٿورو ئي brine ۾ soak هجڻ گهرجي. جيڪڏهن هن ٽڪري بيڪار ٿيو، جو bream جي سيال مان ڪڍي ڇڏيا ۽ ٿڌي پاڻيء ۾ چند ڪلاڪن تي رکيل ڪري سگهجي ٿو. اهو ڀؤ لوڻ کي ختم ڪندو.

ته سڀ آهي. هن مڇي تيار آهي. اهو سڪي رهي. هن ڪندا، توهان اهو جملو جي carcass اونڌا ڪرڻ جي ضرورت آهي. outdoors کي bream ضرورت Drying، ترجيحي جي ڇانو ۾. پڪ آهي ته مڇي جي carcasses تي insects مچائي نه ڪرڻ ضروري آهي ته آخري تياريون دوران.

لوڻ bream جيئن ڏسيان؟

آلو ٿي - bream salting جو ٻيو رستو نه آهي. سگريٽ نوشي جي لاء اهڙي هڪ سفير. خشڪ bream ضروري نه آهي. چند ڪلاڪن جي salting جي پڇاڙي کان پوء را مڇي جي استعمال جي اجازت ڏني. تيار ڪرڻ توهان جي ضرورت آهي:

1. ننڍي carcass سائيز bream.
2. لوڻ ويل، iodized نه - جيئن ضرورت آهي.

salting جو عمل

پوء ڪيئن گهر تي bream اچار کي آلو ٿي؟ هن جو پهريون قدم ئي carcass تيار ڪرڻ آهي. مڇي، gutted وڃي تند جيترو مان جي تعظيم ڪجي ۽ ٿڌي پاڻيء ۾ چڱيء طرح ڌوء. هڪ وسيع ۽ تلاء جي تري ۾ ٿورو لوڻ ھڻي ۽ ان کي وڃي distribute گهرجي. هن کان پوء ان کي هڪ پرت تيار bream ڪر ڪرڻ ضروري آهي. سنڌ جي وڏي carcasses سان بيٺل شروع. هر پرت لوڻ مڇي ھڻي هجڻ ضروري آهي. به، هڪ ظرف ۾، تون ٿورو مرچ شامل ڪري سگهو ٿا. اهو بهترين خليج پتي، مرچ ۽ coriander مڇين کي جاء والارڻ لاء آهي.

bream سان بچيو جي ڪمبختيء ڪپڙا، ۽ پوء هڪ ٿڌو جاء تي رکيو وڃي. هتي مڇي 5 7 ڏينهن جي لاء وڙهي وڃي. هڪ مخصوص وقت کان پوء، جي مڇي جي ٽانڪي مان ڪڍي ڇڏيا ۽ ٿڌو پاڻي ڊوڙندو هيٺ چڱيء طرح ڌوء ڪيو وڃي. اهو ڀؤ لوڻ کي ختم ڪرڻ لاء هڪ موقعو فراهم ڪندو.

carcass bream کي غسل ڏيئي صاف پاڻي ۾ هڪ ڪلاڪ ۽ هڪ اڌ soak ڪرڻ. ان کان پوء، سنڌ جي مڇي ٿورو سڪي جي مٿاڇري، تيار ڪيو پيپر ڪرڻ تي نڪري ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽. هن جي باري ۾ ٽن ڪلاڪن ۾ وٺي ويندي. اوهان کي فوري طور مزو سگهي ٿو، ۽ اهو تماڪ جي لاء ممڪن آهي تيار Bream.