هن رشيد تمام گهڻو وڌيڪ استعمال لاء هڪ ڪاٿو لڳايو تيار ڪرڻ جو هڪ طريقو ته جيئن هڪ من موهيندڙ نه آهي. گهڻو ڪري اڪثر ان اسٽور ۾ خريد ڪيو آهي، پر اتان جي هڪ واٽ آهي ڪيئن پنير ڪرڻ ڳاڙهسرو کير کان. هر عورت سگهن اهڙي طرح ڪرڻ، ڇاڪاڻ ته رشيد ڪافي آسان آهي، ۽ اوھان کي به تمام banal جو چوڻ آهي ٿي سگهي ٿو. سڀ کان اهم ڳالھ - هٿ ڳاڙهسرو کير تي آهي، ۽ ان کان ٻاهر ڊيپ لاء مزيدار پيداوار تمام آسان ٿي ويندي. ڪيتريون ئي housewives، ڳاڙهسرو کير جي خريداري جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ فائدو کان هڪ جيڏن طرح سڏيندا آهن ڇاڪاڻ ته پچائڻ واري عمل کي انھن جي ڪنٽرول آهي، ۽ سڀني کي ingredients اعلي معيار آهن ۽ ان جي حق جي مقدار ۾ موجود آهن. پر تمام اڪثر، امان جو گهر هڪ fermented کير پيداوار ڪرڻ ۾، ڪو وقت يا توانائي آهي، پوء اوھان کي تيار-ڪيون خريد ڪرڻ آهي. هيري، هر housewife ڪيئن ڳاڙهسرو کير کان پنير ٺاهڻ لاء ڪڏهن ڪڏهن کاڌ صلاحيتن کي بند ڪري ڏيکاري، نه رڳو مزيدار وينجن، پر هتي جيئن کير جون ٺهيل شيون تيار ڪرڻ جي هڪ رشيد ٿيڻ جي برج ۾.
تياري جو اسان جو طريقو ingredients جي وڏي مقدار تي مشتمل نه رکندو آھي. هن لاء اسان کي رڳو ڳاڙهسرو کير جي ضرورت آهي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته جيڪڏھن اوھان کي پھريون ڀيرو لاء پنير ڪر، ان کان وڌيڪ هڪ liter ضروري نه آهي وٺي. نه سندس هٿ ڀريو، توهان مطمئن نه آهي، ۽ صرف افسوس پيداوار جي هڪ وڏي رقم خرچ. پوء پهريون ڀيرو اوھان کي کير جي "پرک تي" جي 700 جي باري ۾ ml تيار ڪري سگهن ٿا، ۽ جيڪڏھن اوھان جو نتيجو پسند، مستقبل ۾ ڪيئن وڏي مقدار ۾ ڳاڙهسرو کير کان پنير ڪرڻ جي باري ۾ خيال ڪيو.
هاڻي اسان کي هن کاڌ masterpiece ٺاهڻ جي عمل کي ٻڌايو ته
صرف چڱي ڳاڙهسرو کير استعمال ڪرڻ جي ضرورت تيار ڪرڻ. هن ڪندا، توهان جي ريفريجيريٽر ۾ وٺڻ کان سواء چند ڏينهن لاء ان کي ڇڏي سگهي ٿو. ٻئي ڏينهن جي آس پاس اوهان کي ڌونري وانگر هڪ dough حاصل ڪري. گهڻو ڪري housewives ان سڏ "Kislyak." ان سان اسان جو ڪم، ۽ ڪيئن ڳاڙهسرو کير کان پنير ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائي ويندي.
پوء، حاصل ڪري هڪ "Kislyak" جي تري ۾ ھڻي ڪرڻ، خيال کڻڻ وجھندو کي نه. گهٽ گرمي تي ڪر ۽ ايتري قدر جو whey جدا انتظار. جيترو جلد اسان کي محسوس ڪيو ته جي ڪاميٽي پاڻ سيڪيو، گئس بند ڪري ۽ پان کي ختم. ڪنهن به صورت ۾ نه، هڪ ٽچڪندو وٽ آڻيو، ڇاڪاڻ ته پوء کوھ پنير جي بدران رٻڙ جو مرڪب آهي، جنهن کي استعمال ڪرڻ تمام ڏکيو ٿي ويندو حاصل ڪري سگهو ٿا.
هڪ ڀيرو "Kislyak" سا سردي، gauze مان ڪا ڇپ تي هڪ colander ڪر، ڪيترائي ڀيرا ويڙھيل، ۽ پان جي موڪليل پلٽيان. ته پوء توهان کي اهو سڀ سيال گلاس ڪري ڇڏڻ جي نتيجي ۾ هڪ جيڏن، هڪ gauze ڇڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن عمل ڪلاڪن جو هڪ جوڙو لاء محنت ڪريو.
تيار هڪ رکڻ ظرف ۾ gauze ۽ shifts سان ڪرد کي ختم. هن serum يا pancakes، muffins يا بنس لاء ڪاٿو لڳايو پيئڻ جي طور تي استعمال ڪري سگهون ٿا. هن جو مزو سيال ڌونري جي reminiscent آهي ۽ ڇاڪاڻ ته اهو فائدو vitamins تي مشتمل هوندي به جلجي لاء تمام ڪارائتو آهي.
هاڻي توهان ڪيئن ڳاڙهسرو کير کان پنير ڪرڻ لاء رشيد کي خبر آهي. مفيد - هن هڪ تمام hearty، ۽ سڀ کان اهم ڏئي ٿو.