ڳاڙهسرو ڪريم ۾ ڪڪڙ

ڪڪڙ - هن شايد سڀ کان رسائي ۽ عام استعمال پيداوار آهي. ڪريم چٽڻي ۾ ڪڪڙ - احسان ۽ مقوي طعام. شايد پهريون ڀيرو ان کي تيار ڪرڻ ڏکيو ٿي ويندو، پر جي تجربي اچي ٿو ته مستقبل ۾، ۽ ان کي پنهنجي راز سان.
جڏهن لنچ ڪڪڙ جهازن آهي، ان جي توقع ڪري سگهجي ٿو ته ان جي ويجھن هن اپيل ڪئي ويندي. توهان اختيارن جو هڪ قسم کنيو چونڊي سگهو ٿا. پوء جي نسلن، تريل stewed، جوش اچي ويندو آهي. هڪ ڳاڙهسرو ڪريم جي مختلف مرحلن ۾ شامل آهن.

هن پکيء جي مناسبت جي ڇا حصن؟ اهو سڀ ذاتي ترجيح تي دارومدار. جڏهن ته قرآن ڪريم جي carcass جي عملي طور سڀني حصن ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. ڪريم چٽڻي ۾ ڪڪڙ کي تعظيم ۽ مددگار هو، ان ڀاڄيون ۽ وليون جو هڪ قسم سان گڏ ٿيل آهي. ۽ اوھان کي اوھان جي تصور سان ڳنڍي سگهو ٿا. اوھان کي پچائڻ ۾ وقفي تجربو آهي ته - توهان پنهنجي رشيد سان گڏ وٺي اچي سگهن ٿا.

موڪل جو ڏينهن ميز لاء ڪڪڙ جي ڇاتي کارائي سگهجي ٿو. اهي به هڪ خاندان رات جي ماني لاء وڏو پسند آهن. جي carcass جو هي حصو جڏهن ته ٻين سان مقابلي softer. توهان mushrooms ۽ ڳاڙهسرو ڪريم سان هڪ اختيار استعمال ڪري سگهو ٿا. ٻيو، توهان جي پير ۽ thighs استعمال ڪري سگهو ٿا. پر اهي عمل ڪرڻو پوندو، ۽ ان جي گوشت جي جدائي سان مسئلا وڌيڪ ٿيندو. تمام مزيدار ان ڦرندو ڪڪڙ ڪريم چٽڻي ۾. ان لاء ضروري آهي:

• ڪڪڙ جي 500 ز؛
• کير جي هڪ ننڍڙي ڪپ؛
• fungi (mushrooms مناسب يا mushrooms) جي 250 ز؛
• 250 ز ڳاڙهسرو ڪريم؛
• 2 بصر ڄمائيندي؛
• لوڻ، مزو مصالحي.

تازو mushrooms وٺڻ لاء ڀلو. اهي ڌوء وڃي، صاف، وري ڌوء، پاڻيء جو هڪ معتدل رقم ھڻي، پوء هڪ ٽچڪندو کي آڻ. انھن کي 15 منٽن لاء پچائڻ. ان کان پوء اهي سيلاب آهن. وڪري تي اڳ ۾ ئي ڄميل صورت ۾ mushrooms پکي آهن. اهي صرف ان کي ٽڪر ٽڪر ۾ پٽي ڪرڻو پوندو.

ڪڪڙ جي گوشت به ٽڪر پٽي ڪرڻ ضروري آهي. صاف بصر ڄمائيندي. هن وتندا، پوکيو تيل تري ڪڪڙ جي ٽڪر ڪر. انهن جي ٻنهي پاسن تي fry کي (ان کي اوڏانهن 7 منٽ لڳن) جي ضرورت آهي. ان کان پوء وچولي کي باھ نازل سست ۽ تيل ۽ fry سان تري ۾ 20 منٽ mushrooms لاء ڊيپ جي سيال جي موڪليل ختم ڪرڻ (هن جي باري ۾ 10 منٽ وٺي ويندي). mushrooms لاء، جو بصر شامل، ان fry به 10 منٽ تريل mushrooms ته ڪڪڙ کي ڦيرائڻ، بصر، ڏاڍو. Podsolit، مصالحي سان موسم.

ڳاڙهسرو ڪريم ۽ کير گڏيو. اوھان کي کير شامل نه ڪندا آھن ته جيڪڏھن - ڳاڙهسرو ڪريم کي فوري طور curdle ٿيندو. جي lid بند ڪرڻ کان سواء اٽڪل 15 منٽن لاء Simmer، وري سيال ٿورو اٻڪاريء ڪري ڇڏيو آهي. پسنديدگيون موهيندڙ مختلف صورتون ۾ هڪ آزاد ۽ ڀاڄين جي طور تي خدمت ڪري سگهن ٿا.

ٿوم سان ڪريم چٽڻي ۾ ڪڪڙ - هاڻي اسان کي هڪ سادي رشيد غور ڏين. اهو هڪ مهربان nourishing رات جي ماني آسودو ڪرڻ جو موقعو ڏئي ٿو. اسان کي شين جي ضرورت آهي:

• 1 ڪڪڙ جي باري ۾ 1 ڪلو وزني؛
• ڳاڙهسرو ڪريم - 250-300 جي باري ۾ گرام؛
• parsley جي bunch؛
• dill جي bunch؛
• ٿوم جي ڪيترن ئي ڏند؛
• سبزي تيل؛
• کاري.

ٽڪر هڪ لا carte ۾ ڪڪڙ ورهائي ٿو، اوھان کي اڌ پکا رياست جيستائين تيل ۾ ان fry. ٿوم ۽ تازو وليون chop، ڳاڙهسرو ڪريم، لوڻ جو ۽ وجھندو سان گڏيو. سنڌ جي نتيجي ۾ ڪريم چٽڻي dip هر ڪڪڙ جو ٽڪرو، وري پوء quenching لاء هڪ نقطو ۾ وجهي. ڳاڙهسرو ڪريم، جنهن جي گوشت تي پکڙيل رهي. پاڻي جي 1-1.5 ساغر گڏي، ڪلاڪ ٿورو اڌ کان به گهٽ هڪ لاء گهٽ گرمي تي simmer.

تنور ۾ ڪريم چٽڻي ۾ ڪڪڙ

100 ز، وليون، - جي ضرورت پوري ڪڪڙ، ڪريم تيار ڪرڻ ڪڪڙ لاء مسالا، لوڻ، مرچ.

پکين کي بعد ۾ بيڪري جي لاء هڪ ڊگهو ٿانو ڪر. اوسا مرچ ۽ لوڻ. هن جلد جي chopped ٿوم ويڪريون جاء کي هيٺ. اڳيون، سڄي ڪڪڙ ڳاڙهسرو ڪريم سان coated. جي carcass اندر شهزادي يا prunes (جو مزو) وجهي سگهي ٿو. اسان جنگين، جتي گرمي پد 180 درجا وڃي ڪر. جڏهن توهان جي سهڻي ۽ لاٿا ناسي ڏسي، ان کي فرض ڪري سگهجي ٿو ته من موهيندڙ تيار آهي. پڪل ڪڪڙ ڪريم سان تمام appetizing لڳندي، ۽ ان کي بچائي تازو وليون ۽ شهزادي slices سان قبل از مٿس وسوارا، جي festive ميز کي کارائي سگهجي ٿو.

پنهنجي کائڻ ڊي.