Acidophilus کير ڇا آهي؟

acidophilus کير ڇا آهي؟ جواب اسان جي موجوده مضمون ۾ ڏئي. اسان کي به، ڪيئن پيو ڪيو آهي جي باري ۾ توهان کي ٻڌايو ته جيڪي مفيد مال ان کي ڇڏيو آهي، ۽ پوء تي.

عام معلومات

Acidophilus کير هڪ کير مشروب جنهن امير acidophilic lactic امل bacterium آهي. اهڙي تياري-organisms کير جو مزو، پنهنجي مال ۽ consistency تبديل ڪرڻ جي قابل آهن. ماهرن جو يقين آهي ته سوال ۾ ئي پيداوار مخالف allergenic آهي، ۽ markedly حاضمي improves.

ڪيئن پيدا ڪرڻ جي؟

Acidophilus کير الوقت pasteurized، ڳئون جو کير کان ڪيو. اهو هڪ خاص ٻڌائي ٿو : lactic امل بيڪٽيريا Lactobacillus acidophilus، kefir fungus ۽ lactic streptococci.

چيو microorganisms گڏي جي عمل بدران تکو هڪ رائج الوقت جي پچڻ ڏانھن عمل، جنهن 32-درجن کان وڌيڪ نه جي گرمي پد تي اڌ ڏينهن اندر وٺندي ايندي.

انهن حالتن هيٺ، acidophilus سميت بيڪٽيريا، ته کير ۾ مليو آهي lactose جي رڳو هڪ ننڍڙي رقم واپرائڻ ڪري سگهو ٿا. نتيجي ۾، پيو thicker ٿيندو ۽ هڪ خصلت acidity حاصل.

اهڙي پيداوار بڻائي نه صرف هڪ پيداوار ماحول ۾، پر گهر تي ٿي سگهي ٿو. Acidophilus کير گهٽ مزيدار ۽ هڪ خريد ڪري گهر جي ڀيٽ ۾ مفيد نه ٻاهر ڦرندو.

رکڻ جو طريقو

Acidophilus کير جي دڪان هڪ خريد يا گھر ۾ تيار ڪيو (ته فرج ۾ مثال طور،) هڪ مين ماحول جي ضرورت آهي. بهرحال، ان کي غور ڪرڻ گهرجي ته پيئڻ جي گهر تي ڪيو، هڪ هفتي لاء محفوظ ٿيل آهي. جي کير جي دڪان ۾ خريد لاء، هڪ راڄ جي طور تي، ان کي ڪنهن گهڻي ڪئي إلى زندگي. هن جي حقيقت اها آهي ته ٺاهيندڙن اڪثر پدارٿن، جنهن جي إلى زندگي وڌي هڪ قسم جي هن پيو ڪرڻ شامل آهن سبب آهي.

جي سرگرم acidophilus کير جي گهرڙي ۾ شامل ضرب ۽ سفر جي تياري کان پوء تائين جاري. ان سلسلي ۾، هن پيداوار جي ختم ٿيڻ جي تاريخ کان پوء استعمال ڪرڻ جي سفارش نه آهي. ان کان سواء، جيڪڏهن بوء يا رنگ markedly تبديل هن پيو وھايو ڪيو وڃي.

جي مشروب جي مفيد مال

نه ڊگهي اڳ، ماهر اهو ثابت ڪيو ويو آهي ته acidophilus کير گهڻو بهتر رواجي ندين کان جسم طرف وڌي رهيو آهي. هن پيئڻ جو راز بيڪٽيريا جي صلاحيت جي lactose، جنهن جي feedstock جي انشا ۾ شامل آهي ferment ڪرڻ ۾ ڪوڙ. تنهن ڪري، ٻارن کي ڏنو acidophilus کير هر ڏينهن جي صلاح ڏني آهي.

اها ڳالهه به ڌيان ڇڪايو آهي ته هن پيداوار اڪثر غزائي ۽ clinical غذا ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

اسان نه ٿا چئون ته انساني جلجي ڀرڻ کان پوء Lactobacillus acidophilus مخصوص antibiotics پيدا ڪرڻ شروع ٿئي ٿو. اهو معلوم ٿئي ٿو ته انهن پدارٿن ڪافي وس آهر مختلف بيڪٽيريا جي هڪ وڏي انگ، staphylococci سميت سان پورو.

هن microorganisms، انسان ۾ مقدر جي عمل inhibit ڪرڻ جي قابل هن پيئڻ ۾ آهن. ان کانسواء، بخلاف Lactobacillus bulgaricus، acidophilic gastric ۽ پنڪرياز جي ڪينسر جي secretion تي موٽيو. ته آهي ڇو جيئن کير اڪثر پيو، جڏهن ته کاڌي ۽ مالا مال کائڻ کان پرهيز. اها ڳالهه نه رڳو حاضمي improves پر جي تحول اپ لاء ھلائيندو آھي، ۽ قدرتي چٺي بحالي.

acidophilus کير شخص جي استعمال کان پوء پهرين ڏينهن ۾ خاتمو ۽ خاتمو تجربو ڪري سگهون ٿا. اهڙي حالت ۾ ماهر بيڪٽيريا ته هاضمي جو سرشتو ۾ مليا آهن جي نظر ۾ تبديلي جي وضاحت. عملي طور تي ڪري، مٿي جي ڦيري جو خاتمو ڪري ڏينهن جو هڪ جوڙو اندر گذري ٿو.

ڪجهه ماهر ايمان acidophilus کير جي باقاعده استعمال جان ليوا ردعمل جي تڪرارن جي خاتمي ۾ مدد ڪري ته. اها ڳالهه ته هن پيو ننڍڙي ٻار جو عمر جڏهن توهان سگهن ٿا ڪنهن به خوف، ڳئون جو کير پيئڻ کان سواء پهچي ويا ڏيڻ جي صلاح ڏني آهي ته هن سبب جي لاء آهي.

اها حقيقت آهي ته هن چيو ته پيداوار جي رت ۾ cholesterol جي سطح جي خاتمي تي وس وارو آھي نوٽ ڪرڻ نه ناممڪن آهي.

ڇا باقاعده کير کان مختلف آهي؟

Nutritional قدر، گڏو گڏ کير acidophilus جي مفيد مال عمل ويچارا کان مختلف ڪو نه آهن. ماهرن موجب، جيئن هڪ مشروب پروٽين ۽ calcium جي هڪ اهڙي رقم تي مشتمل آهي. بهرحال، ان کي غور ڪرڻ گهرجي ته سنڌ جي پيداوار جو caloric مواد مان ڪجھ اوچي آهي.

ڪيئن استعمال ڪرڻ جي؟

جي acidophilus کير مان ڳالهائيندي، ڪيترن ئي تمام، مقوي ۽ صحتمند serum آهن. اها حقيقت آهي. تنهن هوندي به، هن پيو لڳ ڀڳ انهيء کان، عام طور تي هڪ ئي ڏسڻ ۾ صرف فرق رهيو آهي ته ان جو ذرو thicker آهي ۽ هڪ خصلت acidity ڪئي سان.

ڪيئن سوال ۾ پيداوار استعمال ڪرڻ جي؟ هڪ گرم يا سرد ۾ مٺي acidophilus کير پيو. اهو pancakes، muffins ۽ Pyrozhkov امتحان ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. بهرحال، اها ڳالهه آهي ته هڪ مضبوط گرم چانهه اوھان کي حاصل نه ٿا ۾ هڪ کير گڏي غور ڪيو وڃي. ٻي صورت ۾، توهان جي پيو صرف curdle.