Brandy "قديم شهر": بيان، درجيبندي، پيداوار ٽيڪنالاجي

اسان جي ملڪ ۾، عملي طور هڪ رستي يا ٻئي شراب پيئڻ ۾ پوري بالغن جي آبادي ۾. ۽ ڪجهه شراب جي شين لاء جيڪڏھن - اها آهي جو هڪ جز ، وندر ڏينهن ٻين جي لاء ان جي اعلي معيار ايسيتائين جو هڪ نئون مزو آهي. ڪيئن cognac طور چونڊي ۽ پيئو هن ستو پيو، ان کي ڪيئن جي روپ ۾ آهي ۽ جيڪي خاصيتون ۾ وڌيڪ سکڻ گهرجي ڪري.

cognac جي انوکوپن ڇا آهي؟

Cognac - هڪ مضبوط شراب مشروب ethyl شراب جي بنياد تي، درجي جي پيچيده عمل کي بي نقاب. هڪ ethyl شراب حاصل ڪرڻ لاء ڊاکن، جنهن کي شراب مواد لاء بنياد جي حيثيت ڏي ٿو استعمال ڪيو. شراب جي روپ ۾ هڪ ڊگهي ۽ پيچيدو درجي کان پوء brandy شراب، قلعي 70٪ تي پهچي ٿو. پر وڌيڪ مناسب علاج ۽ حق سانحه مستونگ جي رفتار اسان کي هڪ واقف نالي سان هڪ سچو ستو پيو حاصل ڪرڻ جي لحاظ کان.

Cognac - هڪ aristocratic پيو. اهو هڪ امير جو سواد، امير جو سواد ۽ منفرد سگندو جوڙو ڪئي. konyachnits - ڌريون هن ستو پيو جي استعمال کان احساسات جي پوري spectrum تجربو ڪرڻ، ان کي خاص glasses ۾ ان کي استعمال ڪرڻ بهتر آهي. جي هڪ خاص صورت cognac جي glasses ، توهان جي خوشبو آسودو ۽ فقط پوء مزو پيو ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو.

Cognac يا brandy؟

جي Cognac علائقي ۾ (فرانس) - هر ڪو واقف مدت "cognac" شراب شراب، جنهن جي هڪ محدود علائقي ۾ جي روپ ۾ آهي نامزد آهي. خام مال اتي جي انگورن مان گڏ ٿيڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته ان جي خاص جاگرافيائي هنڌ ۽ نمي جو سواد ۽ cognac جي پيداوار لاء استعمال جي ڊاکن جا گوناگون مهيا ڪري.

به، امان سڳورو مشروب جو فخر جي عنوان پائڻ ۾، brandy هڪ سختي سان مخصوص درجي ۽ aging ٽيڪنالاجي کي تابع ڪيو وڃي هجڻ ضروري آهي. تنهن ڪري، اسان جي ملڪ ۾ هڪ حقيقي brandy خريد موجود صرف تمام مالدار ماڻهو آهي.

سي سڀ پيئندو آهي ته اسان کي "cognac" ڪري سڏيندا ھوا، وڌيڪ صحيح brandy سڏيو. اهو به هڪ مضبوط شراب شراب درجي جي بنياد تي پيو آهي، پر ان جي پيداوار cognac جي پيداوار لاء جيئن ضرورتن جي هڪ انگ تي مڙهيل نه آهي. تنهن ڪري، جي اچان ته دنيا ۾ ڪٿي به سليس ٽيڪنالاجي تي پيدا ڪري سگهجي ٿي.

اتي ڪيڏو آهي؟

اسان کي ساراهين ٿا ته ستو ۽ اعلي معيار مشروب حاصل ڪري يا فرانس يا اٽلي ۾ پيدا brandy خريد ڪرڻ جي لحاظ کان هميشه نه آهي.

جن جو مزو ۽ سگندو کي ساراهين ٿا، پر درآمد جي فرضن ۽ ٽرانسپورٽ خرچ لاء overpay ڪرڻ نه گھرندو آھي لاء، روسي cognac "قديم شهر" ڏانهن ڌيان ڏيڻ گهرجي.

اهو سفر جي تياري ماسڪو شراب ۽ Cognac ٻوٽن "مائٽي،" جنهن کي 75 سالن لاء شراب شراب جي مارڪيٽ ۾ موجود آهي ۽ اڄ معيار wines ۽ brandies جي پيداوار ۾ هڪ اڳواڻ آهي ۾ مصروف آهي.

هن مشروب جي پيداوار لاء موجود lids استعمال ڪري، اعلي-معيار را مواد سان عطف ۾ جديد ٽيڪنالاجي تباهه نه آهي classical پيداواري عمل ۾. هن ڪمپني جي ڇوڙ جي ماهرن جو ڊگهي، ڏکي ڪم ڪيو آهي هڪ منفرد سواد، مزو ۽ aftertaste حاصل ڪرڻ جنهن cognac "قديم شهر" موجود آهي.

پيداوار جي ٽيڪنالوجي

Brandy پيداوار - هڪ پيچيده عمل آهي ته نه هر ڪمپني جو احساس ڪري سگهو آهي. ماسڪو شراب ۽ Cognac ميخانا "مائٽي" عالمي ماحولياتي فنڊ جي سند حاصل ڪيائين ۽ باقاعدي مذهبي پابنديون ۽ GOST نظام جي عالمي معيار جي معيار سان تعميل جي سرٽيفڪيٽ تصديق ٿئي. هن مشورو ڏيندو آهي ته معرڪو جي پيداوار عمل ۾ chemicals استعمال نه ڪندو آھي ۽ اجائي additives ۽ ختم شين سخت ڪنٽرول ڪرڻ لاء تابع آهن. معيار cognac "قديم شهر" جي فخر ڪري سگهجي ٿو، جو ٻوٽي جي چئن ليبارٽري هڻندا.

صنعت ۽ aging سڳوري مشروب ٽيڪنالاجي جي classical اسڪيم، جنهن فرانس کان اسان وٽ آيو کان ھلي نه رکندو آھي. صرف هاڻي ان کي جديد سامان جنهن ensures ته آسون عمل ۽ cognac شراب جي آسون پرڏيهي ڪم يا صاف شفاف جي overshadowed نه ڪيو ويندو استعمال ڪري ٿو.

تنهن ڪري، اسان کي يقين سان چون ٿا ڪري سگهو ٿا cognac "قديم شهر" جي بلند ترين معياري معيار، جنهن جو مطلب آهي ته ان جي ختم پيداوار جي سڀ کان تجربن connoisseur جي مطالبن سان ملڻ ٿيندو جي پيداوار آهي.

تارن کي ڇا ڪندا؟

پاڻ لاء يا ڪا سوکڙي طور brandy چونڊ، توهان جي درجيبندي، جنهن کي عالمي قبول آهي جي خبر هجڻ گهرجي، ۽ اسان کي ڀلي ته "ستارا" طور سڃاتو آهي.

cognac يا brandy جي باري ۾ ڪيترا پائيدار پيئڻ جي سالن کان ڳالهائڻ جي ليبل تي تارا. نه به cognac extracts جو هڪ خط، جنهن کي نصيحت وٺڻ لاء آسان آهي:

• aging جي سالن کان ٽي پنج کي خط بمقابلي طرف اشارو آهي
• جي مشروب 6-7 سال لاء رکي ڇڏيو آهي، ته توهان هڪ نمايان VSOP ڏسندا.
• Brandy يا cognac بهتر معيار، جنهن 8-10 سالن لاء وک barrels ۾ عمر آهي، XO نامزد ڪيو ويندو.
• عيش اچان پيئندو جنهن 10-15 سالن لاء رکيون ويون هيون، لاطيني خط سنگوري (سجھي) سان لڳل آهن.
• Collectible پيئندو ته خريد ڪرڻ لاء آسان آهن، اڃا تائين رقم جي تمام وڏي sums aging جي 20 سالن جي حوالي سان ان جي ڪريڊٽ آهن، ۽ سلفي XXO يا بريفنگ تي هڻڻ.

brandy جي سڀ کان وڌيڪ مشهور دنيا ۾ ظاهر - هڪ Hennesy ۽ Camus. پر ملڪي cognac "قديم شهر" کين قيمت کان سواء cede ڪري سگهو ٿا.

ڪيئن هڪ cognac چونڊي؟

اهڙي brandy يا cognac جيئن هڪ معزز مشروب، چونڊ، ان جي راڄ "گهٽ کان وڌيڪ آهي" جي پيروي ڪرڻ بهتر آهي. هن مضبوط شراب پيئڻ جي استعمال جو مقصد - هڪ وڻندڙ ماحول ۾ مزو ۽ سگندو لطف اندوز ٿيو، بجاء immoderate مقدار ۾ جذب.

انهن پيئندو خريد رڳو خاص اسٽور ۾ هجڻ گهرجي، ان جي پيئڻ جي معيار جي ضمانت ۽ counterfeit خريداري کان بچائي. بهترين معروف brands، جنهن پاڻ کي اهڙي cognac "قديم شهر" جيئن ته شراب ايسيتائين جو هڪ خاص مارڪيٽ ۾ ثابت ڪيو آهي کي ترجيح ڏين. جي ملڪي مشروب جي بدران هميشه پرڏيهي analogues (750 جي باري ۾ روبل. هر 0.5 liter) کان هيٺين ٿيندو، پر اهو نه وساريو ته هڪ معيار پيداوار تمام سستو نه ٿيندو.

جي حقيقت، ان جي وڌيڪ تجربيڪار cognac، جي richer ۽ richer جو مزو، پر ان جي احوال جي پيئڻ جي بدران وڌندا ۽ تارن جي تعداد سان ته لڳي آهي.

هڪ دوست يا colleague ڏانھن ڪا سوکڙي لاء بهترين جاء والارڻ لاء پيو آهي ته سالن کان ڪو به 6-7 کان گهٽ ڏين ٿيون آهي. Cognac "قديم شهر" 5-سال واد جو هڪ رواجي رات جي ماني يا هڪ خاندان جشن لاء وڌيڪ مناسب آهي. جمع cognacs - هڪ خاص موقعي لاء هڪ سچا هڪ موجود.

هن جو مزو ۽ ستو پيو صرف سچو عاشق کي ساراهين ٿا ڪري سگهو ٿا جي سگندو. جديد مارڪيٽ ۾ هر مزو لاء cognac ۽ brandy جي وڏين حد تائين مليو آهي. پر اهو نه وساريو ته هي هڪ مضبوط شراب پيئڻ، جي ڌڙڪن استعمال جنهن جي سنجيدگي سان پنهنجي صحت کي نقصان ٿي سگهي آهي. پر ننڍي مقدار ۾ هڪ ناقابل فراموش ڳالهه شام يا جشن خرچ ٿيندو.