Marzipan ۽ ڪيئن ان ڊيپ ڪرڻ لاء ڇا آهي؟

بيشڪ اوھان کي هڪ ڀيرو marzipan سان پيسٽري بنس ۾ ملڻ نه هئي. ۽ اهو ممڪن آهي ته توهان ڪڏهن ڪنهن ماڻهو کان ٻڌندا، يا پاڻ کي ان جي اظهار "تريل شيء غير الوجود لاء برابر آهي، هڪ پکيء جي کير ۽ مڇي فر وانگر جيئن marzipan 'استعمال ڪيو. پر marzipan انهيء ڇا آهي؟

هيء هڪ ميوو ۽ نه هڪ سبزي نه آهي. جرمن زبان جي Connoisseurs چيو ته ٿي سگهي ٿو ته اهو آهي "مارچ ماني." ها، اهو لفظ ته واٽ ترجمو ڪيو آهي، پر حقيقت اها آهي ته ته اهڙي marzipan هن جملي جي شڪل جي لحاظ کان نه آهي. "مارچ ماني" هڪ جڌهن پيسٽ، سڀ کان consistency ۽ مٽيء مضمون دھرايل آھن مال آهي.

اڄ ان کي چوندا آهن جڏهن ۽ جتي هن پهريون ڀيرو جي dough ڪرڻ لاء سکيو ڏکيو آهي بادام کنڊ سان، پر ملڪ ۽ قوم جي هڪ پلاٽ جي "موجد" هجڻ جي دعوى. نه ثبوت آهي ته Byzantium ۾ به اڳ ۾ جيڪي marzipan کي خبر آهي. لڳ ڀڳ سڀ پوک گم ٿي ويا - Italians جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي وچين دور ۾ اهي هڪ غريب فصل پيو ڪري نازل ٽچڪندو. بادام صرف قسمت جو هڪ عجيب وچڙائي جي ٻيڻ تي آهي. ته اهو آهي، ۽ هن اٽو کان پيس ۽ ماني جنگين ڪرڻ لڳو. اطالوي شپ چئلينج Sicilians، ڪوٺيو ويندو آهي ته اهي کنڊ سان ملايو اکروٽ کي استعمال ڪرڻ شروع ڪيو آهي. ۽ فرانس جي حقيقت اها آهي ته سندن ملڪ جي پهرين confectioners جي ڄمڻ آھي، ۽ اھي marzipan ڪيڪ کائڻ لاء وٺي اچي ته ان ڏانهن اشارو. هن رشيد Lübeck جي جرمن شهر مان آهي، تڏهن ان جي confectionery ماحول ۾ خونخوار بحث جو ڪم آهي. ماسٽر faithfully تي رھ جي ور راز، ۽ خشڪ آميزش ٺاهڻ جو راز ڪنهن کي ظاهر نه ڪيو. اهو ساڳيو جو نسخو آهي ته هر سئو مٺي اکروٽ لاء، ان جي باوجود، هڪ ڪوڙي وجهي اشد ضرورت آهي، ۽ هڪ سٺو نتيجو ڏئي ٿو، پر ان جي اصل وٽ آڻيندس نه رکندو آھي.

پر ٿي ته جيئن ان ڪري سگهون ٿا، ته دنيا جي آس پاس جي marzipan وڏي پيماني جي confectionery صنعت ۾ استعمال ٿيندا آهن. هن مزيدار ڪهڙو تيار ۽ خودمختيار ٿي سگهي ٿو.

گهر ۾ marzipan پچائڻ

هن رشيد، سادو آهي جيڪي اوھان کي هاڻي آھن ۽ پاڻ لاء ڏسو. هن delicacy تيار ڪرڻ توهان جي ضرورت پوندي:

• بادام جي 0.5 رپيا؛
• 10 ڪوڙي اکروٽ؛
• کنڊ يا پڻي کنڊ جي 200 ز؛
• 1 tbsp. پاڻي جو چمچو.

بادام مٿانئس تتل پاڻيء سان scalded هڪ ڪجھ گرم تنور ۾ ٿورو سڪي جي ضرورت آهي، سندس جلد ئي بند ڪري وٺي، ۽ پوء. پوء ته ان کي ساڙي نه آهي، ان جي چلهي کلي ڇڏي ڪرڻ ممڪن آهي - ان جي عمل کي ڪنٽرول ڪرڻ آسان ٿي ويندو.

جو اٽو ۾ هڪ ڪافي عورتون جنڊ پيسن nucleoli ۾، جي icing کنڊ شامل (جيڪڏھن ان کي موجود پائوڊر نه آهي، ته پوء اهو ساڳيو جنڊ کنڊ تي پيس) ۽ هڪ الوقت امتحان جي تياري ۾ چڱيء طرح وجھندو. mixing جي عمل ۾ وقتا ننڍڙو تحفو پاڻي شامل هجڻ ضروري آهي. هن سڀ کان آساني سان هڪ پيئڻ بندوق سان ٿي چڪو آهي. Fastening dough له جي عبادت ڪندو بادام جو تيل.

تيار ڪاميٽي پلاسٽڪ يا ورق ۾ جڳائين ۽ ٿرين جي ريفريجيريٽر ۾ ان کي موڪليو. ٿڌو marzipan ۾ جمع ٿيل ڊگهو ٿي سگهي ٿو، پوء مستقبل جي استعمال لاء ان کي هڪ ڀيرو تيار، وري اوھان کي ڪنهن به وقت ان کي استعمال ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو. جيڪڏهن ارادو ڪيو، اوھان کي ڪو کاڌو coloring جي ڪاميٽي جو رنگ ۽ سندس ٻارن کي مزيدار figurines هڪ قسم جي مختلف ماپن جون سگهو ٿا.

هاڻي ته اوھان کي ڇا marzipan ۽ ڪيئن ان کي پکي آهي ڄاڻندا آھن. پڪ آهي ته توهان جي پيار وارن پنهنجي پيسٽري masterpieces، اصل ۽ مزيدار تفصيل سان سجايو داد ويندو.