Masala چاء

پهريون masala چانهه هندستان ۾ تيار ڪيو ويو. ان جي امير سگندو ۽ مزو جي ڪري، هن چيو ته تنهن کان پوء يورپ ۾ مشهور ٿيو.

هن پيو ڇا آهي؟ مصالحو ۽ کير سان هي چانهه. مکيه ingredients آهن: سائي ۽ ناسي cardamom، ginger، لونگ، cinnamon ۽ مرچ. ان کان سواء، گهرن ۾ اڪثر پنهنجي سفر جي تياري ۾ استعمال nutmeg، fenugreek، fennel ۽ anise. ڪڏهن ڪڏهن ان vanilla، coriander، allspice يا شامل ڪري سگهجي ٿو condensed کير. امان sweeten ڪرڻ ۾، تون اڇو، پر بلڪه ناسي يا استعمال ڪري سگهو ٿا کجيء کنڊ. ڪجهه هن مقصد ماکيء جي لاء استعمال ڪيو.

چاء چانهه ڪيترن ئي varieties ڪئي آهي: whipped، ڄميل، parboiled، آئس ڪريم يا yoghurt سان ملي. هن چيو ته سڀ کان مزيدار ٻاهر ڦرندو، جيڪڏهن اعلي معيار جي تياري لاء استعمال teas.

هڪ مشروب جي روايتي رشيد تيار موجود نه رکندو آھي. هندستان ۾، لڳ ڀڳ هر خاندان پنهنجي طريقو استعمال ڪندي، جڳ کان جڳ کي نازل گذري.

هن فائدا

جي مدافعتي نظام سگھ، colds لاء شفا promotes، هڪ invigorating اثر ڇڏيو آهي، ان کي هنن سان، توانائي جي کوٽ انکان علاوه حاضمي ۾ مدد ڪري، بک quenches. سردي جي موسم warms ۾، اونهاري ۾ اڃ relieves. ۽ ان antiseptic مال ڪيو آهي. اهو ته لاش مان toxins جي لاهڻ stimulates.

ترڪيبون

1. ٽچڪندو 500 پاڻيء جي ml ۽ ان ھڻي ڪارو پتي چانهه جي 50 ز. هڪ مهڙواري 5 لونگ ۾ هئائون. cinnamon، cardamom، nutmeg (هڪ grater تي milled)، اسٽار anise جي 2 ز؛ تازو ginger جي 1.5 ز؛ جي 40 ز مستي. هڪ ننڍي باهه تي 2 منٽ ڪر، ۽ پوء کير جي 500 ml ۾ پلٽيان. جڏهن masala چانهه آئٽم، جي جوالا بند ڪپڙا ۽ چند منٽن اٿي، ۽ پوء اعلى ڏين. ساغر ۾ ھڻي پيئڻ لاء تيار.

2. کير جو پاڙون پان ٽچڪندو 250 ml. گڏيو ته زمين مصالحو: nutmeg جي 1.5 ز، سائي cardamom pods 5، لونگ جي 4 لٺيون، anise polzvezdochki، 2 ز allspice جي، تازو ginger جي 2 گرام، 2 cinnamon لٺيون ۽ مزو کي کنڊ شامل. ان کان پوء، سنڌ جي کير سان گڏ پان لاء کين شامل وجھندو، ڪپڙا ۽ باهه بند ڪري. 10 منٽ Infuse.

Weld 8 120 ml پاڻي ۾ ڪارو چانهه جي ز. باقي ingredients ڪرڻ جي تري ۾ ان پلٽيان. وري هڪ ٽچڪندو وٽ آڻيو. 5 منٽ، تڪليف ڪان لاء infuse ۽ هڪ گرم چانهه ۾ ھڻي لکڻ.

3. هڪ مهڙواري ۾ cardamom، cinnamon لٺ، ginger ۽ مرچ چهرن. ڪارو چانهه شامل، پاڻي ۽ ٽچڪندو شامل، مسلسل روانا ٿيا. هڪ منٽ کان پوء جي کير ھڻي ۽ ٽچڪندو کي آڻ. هڪ ڪپ ۾ هڪ strainer ذريعي مزو کنڊ ۽ هڪ منٽ ۾ تڪليف ڪان پلٽيان.

ٿورن ٽوٽڪا

اهو هڪ مضبوط باهه تي مصالحي سان کير وجهي، جيئن ان curdle ڪري سگهون ٿا ضروري نه آهي. اهو لونگ جو تمام گهڻو استعمال ڪرڻ جي اڻ وڻندڙ آهي، جنهن جو، ان جو تمام گهڻو ساراهه ضروري oils سڀني جي سواد کي مارڻ ٿا سگھجن.

تيار ڪرڻ هڪ سٺي چانهه جي معيار مصالحي جي ضرورت آهي. اهو تازو کير استعمال ڪرڻ بهتر آهي، ته پوء ان کي وڏي masala جو مزو بهتر ٿيندو. توهان مختلف وليون سان آزمائشي ۽ flavored مشروب لاء پنهنجي رشيد ته اوھان کي هڪ نئين ڏينهن جي شروعات ۾ invigorate ڪندو، ۽ جهڙا ڪم کي منهن ڏيڻ لاء زور ڏئي سان وٺي اچي سگهن ٿا.

جي masala تيار ڪرڻ نه صرف ڪارو، پر پڻ سائي ۽ ڳاڙهي، ۽ فيروز چانهه استعمال ڪري سگهجي ٿو. هن صورت ۾، توهان کي هڪ نئين اصل پيو ته سڀني کي فائدو ڪري مال جي ذات مان هر هڪ ۾ پيدائشي عمل تڏهن ٿيندو وڃ.

جتي خريد ڪرڻ

Masala تيار-ڪيون خريد ڪري سگهو ٿا. چانهه جا دڪان ۽ ڪلب سان گڏو گڏ ئي مرچ جي واپار جي آڇ ڪئي دڪان ۾ ايندي. اهو خود چانهه لاء مصالحي جي صورت ۾ ٿي سگهي ٿو، ۽ جدا جدا بيگز ۾ عمل ڪري سگهجي ٿو. اهو پنهنجي تي masala چانهه ٺاهڻ لاء advisable آهي، ته پوء ان کي پنهنجي پسند سان تيار ڪري سگهجي ٿو.