Sorrel ۽ ڍڪيل سان سائو سوپ: هڪ رشيد

sorrel ۽ ڍڪيل سان سوپ - ان کي رڳو اونهاري موهيندڙ هڪ hearty لنچ يا رات جي ماني لاء ڀرپور آهي ته آهي. هن سائي سوپ جي تياري ۾ ڪا وڏي ڳالھ ناهي آهي. خسخانا جي موڪليل ضابطن ۾ مشاهدو، توهان هڪ مزيدار ۽ مقوي پهرين کائڻ، جنهن پنهنجي سڀني گھر جي واکاڻ ڪئي ويندي حاصل ڪرڻ جي پڪ آهي، ۽ مهمان جي دعوت ڏني.

سائي سوپ sorrel ۽ آنا سان: رشيد

ڪجهه ماڻهن کي خبر آهي، پر جيئن ته کاڌي اتي ڪافي سارا آهي پچاء جي طريقن. اسان جي سڀ کان مشهور ترڪيبون، جنهن مهانگو ۽ اوورسيز مصنوعات جي داخل ڪونه ڪندا اوھان کي پڙهائڻ ويندو.

پوء ته ingredients اسان sorrel ۽ ڍڪيل سان سوپ ڪرڻ جي ضرورت ڪهڙي آهي. هن جو پهريون موهيندڙ ڪرائڻ لاء اوھان جي ضرورت آهي:

• آلو tubers - ننڍي 2 سيز؛.
• تازو ئي بون د - پهرين ڪلو جي باري ۾؛
• رسيلا تازو گاجرا - 1 PC.
• تازو dill ۽ parsley - چند sprigs؛
• وڏي بصر - 1 سر؛
• freshly جي اٻوجھ ماڻهن sorrel - هڪ وڏو bunch؛
• وڏي ڍڪيل، قبل از پکي - 3 سيز؛.
• لوڻ، مرچ ۽ ٻيو مصالحو - لاڳو ڪرڻ جو مزو؛
• Lavrushka - 2 پتي؛
• ٿڌو پاڻي - جي باري ۾ 2 ليٽر؛
• وسا ڳاڙهسرو ڪريم - ميز کي مڪمل ڪرڻ لاء.

ingredients تيار

sorrel ۽ ڍڪيل پيارو سادو تيار سان سوپ. پر سڀ ingredients جي گرمل علاج ڪرڻ proceeding کان اڳ صحيح تيار ڪيو وڃي ٿو.

جي بون د چڱيء طرح غسل ڏيئي، جي سخت پاڙن، فلم ۽ پوء تي واڍي. ان کان پوء ڀاڄين جي درجي کي اڳتي. آلو tubers، بلب بصر ۽ تاراچند peeled، جنهن کان پوء سنڌ جي وچولي-اوچائي chopped.

sorrel سميت تازو greens، لاء، پوء سندن هڪ colander ۾ ۽ چڱيء طرح وڇائي پاڻي جو هڪ مضبوط دٻاء هيٺ غسل. ان کان پوء، سنڌ جي ingredients لکن ۽ هڪ تکي ڪپ سان عمدو chop.

به الڳ الڳ ڍڪيل کي جوش اچي. انهن جي تعظيم ڪجي ۽ ننڍن cubes ۾ chopped آهن.

جي چلهي تي سوپ پچائڻ

ڪيئن sorrel ۽ آنا سان سائي سوپ ڊيپ ڪري؟ هن سوپ جي رشيد، هڪ ڊگهو پان جي استعمال ۾ شامل ٿي. اها معمولي پاڻي مکي ۽ هڏن تي د پکڙيل. تيز گرمي جي حوالي سان سنڌ جي ingredients لاڳو، اھي ٽچڪندو کي آڻي، وري ڀورو کنيو هڪ skimmer استعمال ڪري ٺاهي هٽائي.

جيئن جيئن، جي broth لوڻ، پنن lavrushki شامل، capped ۽ اڌ ڪلاڪ لاء گهٽ گرمي ۾ جوش اچي.

وقت گذري ٿو جيئن، جي بون جي د ڇڏيا ۽ مين ڪرڻ جي اجازت آهي. پٽي ۽ coarsely جي گوشت chop، ان کي بصر ۽ تاراچند سان broth موٽي آيو آهي. جيڪڏهن ضروري آهي، هن سوپ ۾، توهان کي ڪنهن به مصالحي ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.

ذريعي ¼ آلو cubes جي من موهيندڙ وڇائي ۾ ٻيهر تتي کان پوء ڪلاڪ. انهن جي باري ۾ 20 منٽ (جي نرم رياست جيستائين) لاء جوش اچي رهيا آهن.

هن آخري مرحلي

sorrel ۽ ڍڪيل سان سوپ نه رڳو لذيذ، پر پڻ ڪافي مفيد ٻاهر ڦرندو. هڪ ڀيرو جي ڀاڄين ۽ گوشت پکي آهي، ان ڪري هر سائي ۽ هڪ سٺو وجھندو شامل. جي broth وڇائي ۾ تتل ingredients کان پوء 5 منٽن کان پوء ڪڪڙ ڍڪيل chopped.

2 منٽن لاء سوپ ٽچڪندو، ان جي گرمي کان هٽائي ۽ لاء ¼ ڪلاڪ ڪپڙا هيٺ رکيو آهي.

هن رات جي ماني ميز ڪارڻ

پيش رشيد borscht sorrel ۽ آنا سان هڪ شاندار آهي. جي ويجها هيٺ پاڻ کي ترتيب جي پهرين رخ کان پوء، ان طباق تي پکيڙيوسون ۽ تازي ڪريم جي هڪ teaspoon سان ڀريو آهي. ميز کي اهڙي هڪ رات جي ماني پيش ڪرڻ، ان کي اڇو ماني جو هڪ ڪلهوڙو سان گڏ موزون آهي.

ٻي طرح کارائيندا

sorrel ۽ ڍڪيل سان سوپ ٿورو مختلف ميز کي marketed ڪري سگهجي ٿو. هن آخر تائين، جو پورو broth وليون شامل، ان جي باري ۾ 5 منٽ لاء ٽچڪندو، وري گرميء کان هٽائي ۽ لاء ¼ ڪلاڪ ڪپڙا هيٺ رکيو. ان کان پوء لنچ جي طباق تي آهي، جنهن کي جوش اچي آنا ۽ ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ spoonful جي slices پکڙيل.

هن انداز ۾ من موهيندڙ وڌيڪ خوبصورت ۽ appetizing نظر. ان سلسلي ۾، سنڌ جي سوپ ڌريو جو طريقو سڀ کان اڪثر هڪ festive لنچ يا رات جي ماني لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

sorrel ۽ multivarka ۾ آنا سان هڪ سوپ ڪر

من موهيندڙ مختلف طريقن تي غور ڪرڻ لاء تيار آهي. ڪيئن چلهي تي اهو ڪم ڪندا سکڻ لاء، جو اسان مٿي بيان. بهرحال، ڪجهه housewives sorrel ۽ ڍڪيل multivarka ۾ سان سوپ ڊيپ کي ترجيح. هن جو مقصد، سوپ يا extinguishing صورت لاء. پر پهرين شيء پهرين.

پوء هن من موهيندڙ بنائڻ لاء، اسان جي ضرورت آهي:

• ڄميل ڪڪڙ سوپ - ساڍن ننڍي carcass؛
• آلو tubers - ننڍي 2 سيز؛.
• رسيلا تازو گاجرا - 1 PC.
• dill ۽ parsley (تازو ئي) - چند sprigs؛
• وڏي بصر - 1 سر؛
• freshly جي اٻوجھ ماڻهن sorrel - هڪ وڏو bunch؛
• وڏي آنا - 1 PC؛.
• لوڻ، مرچ ۽ ٻيو مصالحو - لاڳو ڪرڻ جو مزو؛
• Lavrushka - 2 پتي؛
• سنڌ جي پاڻي ٿڌو آهي - جي صوابديد تي؛
• وسا ڳاڙهسرو ڪريم - ميز کي مڪمل ڪرڻ لاء.

جي ingredients عمل

اڳ ڪيئن سوپ ڊيپ کي multivarka ۾ sorrel ۽ آنا سان، سڀ ingredients طرح درجي جي تابع آهيون.

ڪڪڙ جي سوپ مڪمل thawed آهي، چڱيء طرح ڌوء ۽ سڀ غير بورالاگ شيون هٽائي. ان کان پوء ان کي وڏي حصن shred ۽ ڀاڄين جي درجي شروع. تازو گاجرا، آلو tubers ۽ بصر ڄمائيندي peeled آهن، پوء chopped وچولي-اوچائي cubes.

به، هڪ الڳ ڌوئڻ سڀ تازو وليون (dill، sorrel ۽ parsley)، ته ان کي ڏاڍي لکن ۽ هڪ تکي ڪپ سان پٽي.

هن سوپ multivarka تيار جي عمل

sorrel ۽ multivarka ۾ آنا سان سوپ وقت جي هڪ ئي رقم تيار ڪري، ۽ جي چلهي تي. هن ڪندا، ڪڪڙ سوپ جي سڀني ٽڪر ڪڍي ٿا رکون ۽ ٿانو يونٽ ۾ سندن پاڻي پلٽيان.

ٽچڪندو ڪرڻ جي broth مثل، ان جي نتيجي ۾ فوم (جيڪڏھن ڪو) کان ختم ڪري ڇڏي ٿو، ۽ پوء عام لوڻ ۽ چند پنن lavrushki پکڙيل. Multivarku بند lid، جي سوپ جو هڪ ئي صورت ۾ پکي، يا جي باري ۾ 30 منٽن لاء پروگرام extinguishing آهي. وري هن کي آلو cubes، تاراچند ۽ بصر شامل هو.

جي حصن ۾ وجھندو، انهن جي مصالحي سان flavored، بند lid ۽ ٻئي اڌ ۾ ساڳي ئي صورت ۾ هڪ ڪلاڪ لاء ڊيپ. ان عرصي دوران، نرم ۽ مرغي، سبزي ۽ استعمال ڪيو شيء جي ٽڪر ٿي وڃي.

جي تياري ۾ آخري قدم

هن سوپ کان پوء تيار ٿي ويندي، ان کي تازو parsley، sorrel ۽ dill پکڙيل. جي ingredients گڏيو، اھي 6-8 جي باري ۾ منٽ ڊيپ.

وليون تيار ڪري، جڏهن ته، ڪڪڙ ڍڪيل جي درجي کي اڳتي. هڪ ٿانو ۾ پکڙيل ۽ هڪ ڪانٽو سان تکو whisk. هڪ homogeneous پيلو ڪاميٽي حاصل ڪرڻ لاء، ان کي کاڌائين جي تتي سبزي ۽ گوشت سوپ ۾ وھايو ويو. هن سوپ ۾ intensively هڪ وڏو چمچو سان بي دخل ڪيو وڃي، ان جي broth چوڌاري آنا distribute ڪرڻ لاء، هڪ روشن flakes نظر ايندا.

جيئن ته، سائي سوپ 1-2 منٽن لاء جوش اچي، پوء سيل ۽ برقرار لڳ ¼ ڪلاڪ تائين وتندو.

ڪيئن ته رات جي ماني ميز کي پيش ڪرڻ جي؟

هاڻي توهان ڪيئن sorrel ۽ آنا سان سائي سوپ ڊيپ کي خبر آهي. اهڙي من موهيندڙ ئي نه ٿو ڪڪڙ، پر د، خنزير ۽ ڪڏهن به ساڻس جٺ ڪرڻ.

پوء جي سوپ تيار ڪيو آهي، ان طباق تي پکڙيل، ۽ ميز تي پيش ڪيو ويندو آهي. ان کان سواء، هر حصو تائين محدود ٿي، ڀاڄين ۽ وليون سان نه رڳو broth، پر پڻ ڪڪڙ ٽڪر رکي وڃي.

اضافي طور، توهان کي تازو ڪريم جو سواد يا گهٽ-وسا mayonnaise جي هڪ ننڍي مقدار جي گرم سوپ جو چمچو ڪري سگهي ٿو.

sorrel سان ڀاڄي سوپ

توهان هڪ ڀاڄي آهي، ته پوء هڪ کائڻ ڊيپ گوشت کان سواء هجڻ گهرجي.

هڪ سمجهيو رات جي ماني لاء جزا جو عمل سيٽ رکي ٿو:

• آلو tubers - ننڍي 2 سيز؛.
• رسيلا تازو گاجرا - 1 PC.
• dill ۽ parsley (تازو ئي) - چند sprigs؛
• وڏي بصر - 1 سر؛
• سن فلاور تيل - 4 وڏو spoons؛
• freshly جي اٻوجھ ماڻهن sorrel - هڪ وڏو bunch؛
• لوڻ، مرچ ۽ ٻيو مصالحو - لاڳو ڪرڻ جو مزو؛
• Lavrushka - 2 پتي؛
• سنڌ جي پاڻي ٿڌو آهي - جي صوابديد تي.

تياري جو عمل

پچائڻ ڀاڄي سوپ سائي سادو آهي. lavrushku آلو cubes ۽ پاڻي سان هڪ پان ۾ وڇائي، لوڻ شامل ۽ اٽڪل 20 منٽن لاء جوش اچي. پوء اھي عمدو chopped sorrel، parsley ۽ dill شامل.

سڀ ingredients گڏيو، انھن جي باري ۾ 7 منٽن لاء تيار، ۽ پوء مزو ۽ ضروري مصالحي ھڻي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.

جڏهن ته ڀاڄي سوپ جي چلهي تي پکي آهي، بصر ۽ تاراچند جي درجي کي اڳتي. هن جو پهريون سبزي ننڍي cubes ۾ chopped، ۽ ٻيو - هڪ grater تي rubbed. وري سن فلاور تيل تري ۾ پکڙيل ڪاٿو لڳايو ۽ لالي ايتري قدر وچولي گرمي جي حوالي سان تريل ٻنهي.

جڏهن ته سائي سوپ تيار ٿي ويندي، ان جي browned ڀاڄين ۾ شامل ٿي ۽ گڏوگڏ روڪيو آهي. هڪ ٽچڪندو کي من موهيندڙ مثل، ان جي پليٽ تان هٽايو ويو آهي ۽ ان جي ميز کي کارائي ٿو.

توهان ڍڪيل کاڌو ته، اهي، جوش اچي وڃي اڌ ۾ پٽي ۽ سوپ جو هڪ ٿانو ۾ وجهي. جيئن، ته رات جي ماني بچائي جي ميز تي، تازو ڀاڄيون ۽ وليون جي هڪ سلاد سان گڏ پيش ڪري سگهو ٿا.