Steamed hake: دلچسپ ترڪيبون

مسئلو - ڪافي مزيدار ۽ صحتمند مڇي جي cod خاندان سان تعلق رکندڙ. هي پيداوار هڪ گهٽ وسا نرم pulp، جنهن جو سراغ عنصرن ۽ vitamins جي هڪ ڪافي مقدار تي مشتمل اٿس. اهو هڪ پڪل ۾ رهيو، جوش اچي يا تريل آهي. هيء مڇي غزائي ۽ بيبي کائڻ لاء موزون آهي. موجوده اشاعت جي نظرثاني کان پوء، توهان کي ڪيئن braised hake تيار ڪرڻ معلوم ٿيندو.

هن شاندار نسخو

ڇاڪاڻ ته ان کي تمام گهڻو وقت ۽ ڪوشش نه وٺي ٿو اهڙي سادي رشيد سٺو آهي. ٻي اهم عنصر سنڌ آهي ته ان کي گهٽ-قيمتي شين، جنهن کي لڳ ڀڳ هميشه هر بورچيخاني ۾ آهن جو استعمال شامل آهي. ۽ جيڪي اوھان جي ريفريجيريٽر ۾ مليو هو، توهان کي وڻيو جي دڪان ۾ خريد ڪري سگهو ٿا. hake، تاراچند ۽ بصر سان braised جيئن هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ، پڪ توهان پنهنجي fingertips تي آهي ته هر شيء توهان کي اتي جي ضرورت ڪر مهرباني. گهري جزا جي فهرست ۾ شامل آهي:

• ٻه carcass hake.
• هڪ گاجرا ۽ بصر جا.
• اٽو جي عدد.
• جوش اچي پاڻيء جي هڪ گلاس.
• لوڻ جي اڌ teaspoon.

تنهنڪري braised hake هڪ frying تري ۾ قبل از fry ٿيندو، هٿ ۾ حق پل تي ته سان محتاط ٿي ٿورو سبزي تيل بيٺو.

عملن جو تسلسل

قبل از defrosted مڇي پاڻيء ڊوڙندو ۾ غسل ۽ ڪاغذ رڙي سان سڪي ڀلائين آهي. وري هڪ carcass جي باري ۾ ٽي centimeters، لوڻ، اٽو، ۾ ھٽايو ۽ گرم frying پان ڪنهن به سبزي تيل سان greased ڏانهن موڪلي جي ٿولهه جي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي آهي.

ناسي کي چند منٽن کان پوء مڇي grated تاراچند ۽ chopped بصر ڄمائيندي موڪليو. هن سڀني کي جوش اچي پاڻيء جي هڪ گلاس وھايو، هڪ lid ۽ Bates باهه سان ڪپڙا آهي. پندرهن منٽن کان پوء جي باري ۾ hake، تاراچند ۽ بصر سان stewed، گرمي کان هٽائي، ۽ ميز تي رهيو. هن من موهيندڙ لاء هڪ garnish ڀرپور جوش اچي آلو يا ڪنهن crumbly ميس آهي.

ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ اختيار

مسئلو آهي - تمام پهچ ۽ نسبتا سستو مڇي. تنهن ڪري، ان جي مقامي housewives مان مشهور آهي. ان کان اوھان کي تڪڙو ڊيپ ڪري سگهو ٿا رسيلا ۽ flavorful موهيندڙ هڪ خاندان رات جي ماني لاء optimally مناسب آهي. ، hake کي تاراچند ۽ بيل مرچ سان braised، وقت جي ميز تائين رهيو هو، اوھان کي اوھان جي رڌڻي ۾ سڀ توهان جي ضرورت آهي ته ڇا اڳواٽ ۾ ٻيهر چيڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن صورت ۾، توهان جي ضرورت پوندي:

• ڪلوڪئلري hake thawed.
• ٽي گاجرا.
• کارڪون چري جي هڪ ڪلوڪئلري.
• بلب جي هڪ ڏنيون.
• مٺي بيل مرچ.
• لوڻ جي Teaspoon.
• مڇي لاء مسالا جي ساهتي.
• سبزي تيل جي جوڙو tablespoons.

هن عمل جي وضاحت

پوء اوھان کي هڪ واقعي مزيدار حاصل hake، ڀاڄين سان stewed، توهان جي هيٺان-بيان ٽيڪنالاجي کي سختي سان عمل پيرا آهيون ڪرڻ جي ضرورت آهي. سڀ کان اول، توکي مڇي وٺي وڃي. مين پاڻيء ۾ سندس ڌوئڻ، لکڻ پيپر رڙي، دم ۽ fins کان آزاد. هن طريقي ۾ تيار جي carcass ٽي ٽڪر ۾ پٽي ۽ هڪ پان جن جي تري ۾ پوکيو تيل ۾ رکيل آهي. لوڻ سان مڇي ۽ مرچ جو ذرو.

مٿي milled بصر، بيل مرچ ۽ grated گاجرا تي رکيا. سڀ ڀاڄيون مٿانئس جھڙ ھجي پکڙيل ۽ ڪجھ ڪجهه لوڻ شامل. ٽماٽي پيل ڌيان هٽايو وڃي ۽ هڪ blender ۾ زمين سان. سنڌ جي نتيجي ۾ رس جي مڇي سان تري ۾ وھايو ۽ پتل تي اهو سڀ وجهي آهي. تتل کان پوء ٽيهه منٽ لاء نالي ماتر گرمي تي braised hake تيار. اهو گرم ۽ سرد ۾ رهيو آهي. هڪ پاسي موهيندڙ جيئن اڪثر استعمال کي جوش اچي چانور يا آلو.

ڳاڙهسرو ڪريم سان اختيار

هن رشيد موجب نسبتا هڪ تمام مزيدار ۽ گداز من موهيندڙ آهي ته لڳ ڀڳ ڪنهن garnish سان گڏوگڏ چوڻي ڊيپ کي چنبڙي ٿي سگهي ٿو. پنهنجي خاندان مڇي stew کائيندا ڪرڻ جي قابل ٿي ويو آهي ته، اڳواٽ ۾ سڀني جي ضرورت حصن تي وٺي اسٽاڪ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. پنهنجي برج ۾، نه هجي:

• تازو ڄميل hake جي هڪ ڪلوڪئلري.
• ڳاڙهسرو ڪريم جي 300 گرام.
• ڍڪيل جي هڪ ڏنيون.
• بصر ڄمائيندي.
• کير جي 200 milliliters.

اضافي ingredients استعمال جي طور تي اٽو، سبزي تيل، لوڻ، وليون ۽ مصالحي آهي.

جي تياري ٽيڪنالاجي

جي viscera کان آزاد defrosted مڇي، fins ۽ سرگم قبل. ته پوء، مين پاڻي سان ان کي ڌوء، ڪاغذ رڙي سان ڀلائين، وچولي-اوچائي جو ٽڪر وڍي، ڪجھ ڪجهه لوڻ شامل، اٽو ۾ ھٽايو ۽ frying پان لاء موڪليو. Podrumyanim hake هڪ صاف ملازم ۾ رکيل هو، ۽ باقي تيل ڪئي بصر ڀڄنديون ۽ مڇي کي ان ۾ شامل.

هڪ الڳ هڪ ٿانو ۾ کير سان ڍڪيل تڏهن ۽ کين چڱي whisk. حاصل جڏهن ته ڪاميٽي جي ڪريم ۽ مصالحي کي شامل ڪيو ويو آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش مڇي سان هڪ پان ۾ وھايو ويو. هي سڀ هڪ lid سان ڀريو پيو آهي، پتل کي موڪليو آهي، هڪ ٽچڪندو ۽ Bates گئس لاء حاضر آهي. braised hake تيار ڪري هڪ ڪلاڪ جي هڪ ٽه ماهي جي ڀيٽ ۾ ڪو به وڌيڪ simmered. chopped وليون سان sprinkled ڪريم چٽڻي ۾ مڇي پچاء جي پڇاڙي کان اڳ منٽن جو هڪ جوڙو لاء.