Tuna سان پيزا: جي dough ۽ ڀريندؤ. رشيد

تون ڪيئن بهترين شام نڪري سٺن آهن؟ بلڪه مون کي سندس گهر جي دوستن، ساٿين کي سڏي! ۽ ته ضرور کين تمام ٺاهه، جيئن ٺيڪ اطالوي cuisine وينجن انجام. tuna سان پيزا، هڪ سٺو اڇو يا اٿي سان گڏ - ۽ صحبت ۽ فرصت ضمانت جي ڪاميابي!

من طعام

هن پي جي تياري، روم جي تنگ گهٽين جي reminiscent هڪ گرم واء ۽ جي ڀرسان ننڍي ڪيفي مان بوء بهادر آهي. خير، يادون نه، اهو صرف روم ۾ ٿي نه آهي. پر اطالوي لذيذ طعام ۽ هيئن سان ان جي سگندو ڦري نه ٿو ڪري سگهجي. ۽ جيڪڏھن اوھان کي ڪڏهن جو ڀونوچ سمنڊ سامونڊي ڪناري جي گرمائش محسوس ڪرڻ جو خواهشمند آهي، اطالوي ترڪيبون تي tuna سان پي گرم نقوش خراب. ان کي پچائڻ incredibly سادو، پر ان جي نتيجي ۾ لذيذ هوندو آهي!

ڪجهه خاصيتون

جي حقيقت، هر پي جي dough سان شروع ٿئي ٿو. مان ٻيو ڇا جو بنيادي اسان جي پسنديده وينجن جو مزو تي دارومدار؟ هڪ ڊگهي وقت لاء ان کي ڪيئن خمير کان سواء dough ڪرڻ، جيئن ته هو هڪ pizzeria ۾ ھٽايو سکڻ جو وقت آهي. پر ڇو ته ان کي انھن کان سواء ڪندو؟ ۽ ڇاڪاڻ ته Italians لڳ ڀڳ هميشه ائين. جي حقيقت، تيار ڪري مختلف وينجن، "tuna سان پيزا" لاء dough مثال طور، پاڻي يا ڌونري سان شاندار dough. ڪنهن ڳاڙهسرو ڪريم يا مکڻ جي ڪريم شامل ۽ dough crispy ڪڍي ڦري ويندا. پنير سان اهو صرف توهان جي وات ۾ ڳاري ڪندو، پر جيڪڏهن توهان هڪ ذرو pyureshki پٽاٽا وجهي، ان جي هڪ ڊگهي وقت آهي باسي حاصل نه رکندو آھي.

مزيدار پي پچاء جا شرط

tuna cakes سان پيزا ڏاڍو ڏکيو نه آهي. پر ان کان اڳ اوھان کي dough کپن، اوھان کي ٻيو ڪجهه مهيا ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• جڏهن ته اٽو سخت ڪڻڪ varieties جو ڏسن ته varieties جو هجڻ ضروري آهي.
• Knead جي dough حدن گرم ڪرڻ لاء ضروري آهي، مسودا ھئين.
• جڏهن ته مکيه شيء بيڪري - overdo نه ڪندا آھن، تنور ۾ 15 منٽ ڪافي ٿيندو ته ان کي ڇڏيو آهي عربن هڪ سو اسي درجن تائين پاڻ سيڪيو ڪيو ويو. ٻي صورت ۾، هڪ پي "ڪاٺيء" حاصل ڪري.

۽ وري، ڪافي ويجھو آهي ته قبل از ڪيو dough جي فريزر ۾ وجهي سگهجي ٿو. ۽ جڏھن اوھان کي ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي، ان کي هميشه جي هٿ ۾ هوندي.

خمير ٺيڪ کان سواء پيزا dough. رشيد

اسان جي ضرورت آهي: 2 ساغر sifted "مضبوط" اٽو، گرم، 30 درجا، کير، 2 ڍڪيل، ٿورو لوڻ، سبزي تيل جا چند spoons (زيتون جو تيل وٺڻ لاء ڀلو آھي، پر ان کي ٻئي ٿي سگهي ٿو) جي اڌ ڪپ.

1. ڍڪيل ۽ مکڻ سان وتندو کير، هڪ نيلوفر (ته پوء عمل اپ لاء ھلائيندو آھي) سان مات. اٽو سان گڏوگڏ هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ لوڻ گڏيو. هن particulate آميزش هڪ ننڍي شهرائن ڪيو هجي ۽ کاڌائين جي نتيجي ۾ سيال جتان kneading پوندڙ خمير کان سواء پي dough (پتلي). هن رشيد، ته جيئن اسان کي ڏسي، عمل ڪرڻ تمام سادو آهي.
2. اڳيون تشخصي اڳ ۾ هٿرادو پيداوار جڏهن ته سڀئي ھوشيار جي هٿن ۾ dough جڌهن انهن جي هڪ ڇڏيندو طالب المولي نه ٿيندو آهي. 10 منٽن کان پوء، سنڌ جي عام ڪجھ نم جو ٽوال يا ڪپهه جي ڪپڙي سان ڪپڙا.
3. سنڌ جي نتيجي ۾ dough rounded پتلي cakes ۾ ٻاهر ھٽايو وڃي ٿو. توهان سڀ کاڌي کي ڀريندؤ. ڀريندؤ شروع ڪري سگهو ٿا.

ڳاڙهسرو ڪريم جي امتحان نسخو

اسان جي ضرورت آهي: durum ڪڻڪ جو اٽو، هڪ شيشي جي گهر ۾ کاڌي ڪريم (شاپنگ لاء تبديلي ڪري سگهو ٿا، پر وسا مواد مان 20 سيڪڙو کان گهٽ نه هجڻ گهرجي)، مکڻ جو هڪ ٽڪرو، ٻه ڍڪيل، سوڍا حساس کاڌي جي glasses جي هڪ ڏنيون.

1. هڪ ٿانو ۽ لوڻ سان موسم ۾ ڍڪيل مات.
2. ٻئي ٿانو ۾، گڏيو ڳاڙهسرو ڪريم ۽ سوڍا.
3. سڀ ingredients گڏ ٿيل آهن.
4. ڪل وزن ۾ - جي melted مکڻ (اڃا هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾، هڪ پاڻي غسل) شامل ڪريو.
5. جتان اسان کي هڪ ڊگهو موهيندڙ جي هٿن ۾ اسان جي dough ڳاڙهسرو ڪريم mixing جو اٽو داخل ڪرڻ لاء شروع،. قدم قدم، ان softer ۽ وڌيڪ pliable ٿيندو. آخري ۾، ڪاري کيس باقي 10 منٽ مڪمل ۽ پتلي cakes ۾ ھٽايو.

پي خمير

سنڌ جي سرزمين تي خمير سان پکا ڪري سگهجي ٿو. انھن کان سواء جيئن ته ان جي طور تي آسان ڪر. اسان جي ضرورت آهي: اٽو، تازو خمير ۽ پنجاھ گرام (اوھان کي سڪي sachet تبديلي ڪري سگهو ٿا)، کنڊ ۽ لوڻ جي هڪ spoonful، زيتون کان تيل جي اڌ ڪپ، گرم پاڻيء جي ساغر جي هڪ جوڙو.

1. هڪ وڏو ٿانو ۾، گڏيو جلي پنهنجي وڏڙن جي پاڻي ۽ خمير اٽو، لوڻ، کنڊ، تيل ۽ پاڻي.
2. جڌهن جيستائين هٿ سان dough Knead. ان کان پوء هڪ تيار، هڪ ٿانو ۾ وري وجهي هڪ ٽوال سان ڪپڙا ۽ هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ لاء هڪ گرم ۾ ڇڏي.
3. ان عرصي دوران سنڌ جي dough ظاهر. اسان ان کي ٻن حصن ۾ ورهائي، ۽ پڪاريو. ۽ پوء هڪ پتلي پرت (ٿولهه گهٽ کان 1 centimeter) ۾ ٻاهر ڪڍيو، هڪ ٿال تي ڪر ۽ سبزي تيل lubricates. اسان جي پي خمير جو بنياد وڌو آهي!

ايندڙ ڇا آهي؟

خير، اسان جي dough تيار آهن. وڌيڪ جيئن tuna سان پي تيار ڪري؟ ان جي تيار ٿيڻ جو رشيد تمام آسان آهي! ورتو: وڏي spoons جي پيشڪش جي رقم ۾ ٽماٽي پيسٽ (اڻ ڌريو ۽ ketchup ٿي سگهي ٿو)، mozzarella پنير - هڪ سو گرام، ڪنهن به نرم پنير varieties - 50 گرام جو خانو canned tuna پنهنجي رس ۾، زيتون جي هڪ خانو، تازو چري جو هڪ جوڙو.

1. تيل جي dough ٽماٽي پيسٽ يا ketchup (ان اطالوي رهي وليون جو ٿورو ذرو شامل ڪرڻ ممڪن آهي).
2. Tuna بئنڪ ۽ ڪانٽو ماش uniformly جي بنياد ۾ وسعت مان حاصل. ڳاڙهو بصر جي مٿي اڌ ويڪريون شامل ڪريو. ڳالهين ۾، ٻين ingredients هن مرحلي ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، زيتون ۽ تازو ٽماٽي جي slices.
3. Mozzarella پنير خفيف ڊاک وغيرہ ۽ ٽڪر ۾ ڇني ڇڏي. اهي ڪيو وڃي، ان جي بنياد تي پکڙيل هجي.
4. ٿورو پنير shabby Sprinkle، ڪنهن به نرم varieties.
5. هڪ تنور ۽ 10 منٽن لاء جنگين ۾ 180 تائين وتندو pudding ڪر. هوائي سوچڻ جو سٺو استعمال ڪرڻ، تنور ۾ موجود جيڪڏھن. tuna تيار سان پيزا!

stuffing تي وڌيڪ

هڪ کي ڀريندؤ. طور داخل ڪرائيندو tuna به موجود ڪرڻ جو حق اٿس. اهو سادو آهي: سڀني جي ٻين ingredients پوئين رشيد ۾، استعمال ڪيو ويندو. بنياد جو مزو کي چونڊي: خمير، يا خمير کان سواء. پر مکيه پچائڻ stuffing اڳ ۾ مختلف.

1. تازو tuna پارچو roasting کان اڳ marinate ڪرڻ جي ضرورت آهي. لوڻ نه - توهان جي اچار ingredients سويا چٽڻي، مڇي شامل جيڪڏھن. ٻي صورت ۾ لوڻ ۽ ٿورو مرچ سان ٽڪر مانجھي.
2. سون کي گرم سبزي تيل (هر پاسي کان 3 منٽ) ۾ ان کان پوء tuna fry. Slices، في 3 وڏي وزير کان thicker پٽي وڃي ته مڇي perfectly steamed.
3. جيڪڏهن ان کي ڪجھ stratified آهي، هڪ ڪانٽو سان punctures جو هڪ ٽڪرو جي وصف بيان ڪري جمعي، ۽ اندر - گلابي، پوء ڀڳل tuna تيار ڪيو. پان کان مڇي هٽائي، هڪ مين ڏي ۽ هڪ شاندار طور استعمال پي لاء toppings.

جي بسم الله ڪجو!