ڇا مزيدار homemade cakes جي دڪان - هڪ حقيقت تسليم ڪيو. ۽ نه رڳو ڇاڪاڻ ته هوء اعلي معيار کاڌو (پاڻ لاء ڪجهه ڪندا!) تيار آهي. حقيقت اها آهي ته ڪنهن به سڀئي ھوشيار ميزبان، شاندار ترڪيبون استعمال ڪرڻ ۾ خاص طور تي ڪامياب وينجن جو راز، انھن لاء سندن پنهنجي جي ڳالھ ٻڌائي ٿو، ingredients ۽ انهن جي مقدار سان experimenting. جنهن جي نتيجي ۾ اهڙي desserts ته Yum آهي!
ماکي ڪيڪ رهي ميون سان: تياري
هڪ مثال جي انناس ماکي انت آهي. سنڌ جي مشهور ڪيڪ لڳ ڀڳ هڪ درجن کن اختيارن تائين معلوم ٿي. انهن مان هر هڪ پنهنجي انداز ۾ چڱائي آھي، ۽ اوھان کي ضرور ڪوشش ڪئي آهي ۽ ان جي ٺاهڻ جي سڀ کان ڪامياب رستو. رهي ڦر سان هڪ انناس ماکي ڪيڪ جي ڪوشش ڪرڻ چاهيو ٿا؟ ان کان پوء اوھان کي، 3 ڍڪيل، کير جو هڪ گلاس جي هڪ ٽين جي ضرورت گهڻو cognac يا brandy 2 ساغر chopped رهي ڦر، نرم مکڻ جي 180 گرام، canned انناس يا ان کان وڌيڪ جي اڌ زهرا، وچولي ٿولهه جي dough kneading لاء اٽو sifted، سيال ڪيل ماکيء جون به 100 ز جيئن. انناس کي ماکي ڪيڪ هڪ -انڊيا-، تمام وڻندڙ سواد سان موٽيو، جو شيرين اوھان کي اڳواٽ تيار ڪرڻ جي ضرورت لاء جزا جو ڪجهه. خاص طور تي، ان جي رهي reassemble، ڌوئڻ، سڪل ۽ شراب پلٽيان. هڪ lid سان پان ڪپڙا ۽ 8-10 ڪلاڪن لاء infuse ڪري ڇڏي.
pastries: خشڪ ميون سان ماکي ڪيڪ
ٻئي ڏينھن، توهان اڳ ۾ ئي انناس ماکي ڪيڪ تيار ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، گجي کان انناس pulp هٽائي، رس سيلاب ۽ ننڍي cubes ۾ ان chop ڏين. تيل جي ڪمري ۾ گرمي پد، homogeneous جيستائين ماکي ۽ whisk نيلوفر سان ملي. ، whisk جي آنا داخل ڪرڻ لاء اڳتي وڌڻ. ان کان پوء سنڌ جي brandy (نپوڙيان ٿو نه، جي شراب جي dough ۾ وڃڻ ڏين!) ۽ pineapples رهي ڦر مان ڪڍي ورتو شامل. وجھندو. کير ۽ podsypaya اٽو پوندڙ، جي dough، جي consistency هڪ دلدار ڪريم سان ملندڙ knead. بيڪري موهيندڙ (ترجيحي گول، جنهن muffins پڪل آهي) چڱيء طرح، سبزي تيل سان ونگن وارن هڪ چمچو سان dough ۾ وجهي، ٻاهر ڇڏيندو ۽ ھڪ قبل از وتندو تنور ۾ وجهي. جي باري ۾ 40 منٽن لاء جنگين، هڪ ميچ جي readiness چيڪ ڪرڻ: جيڪڏھن اوھان جو امتحان تي گندي نه حاصل ڪندا، ته پوء ان کي اڳ ۾ ئي ممڪن کي ختم ڪرڻ آهي. جڏهن ته ڪيڪ ماکي ڪيڪ (تصوير ڪيئن appetizing ان جهڙو ڏسڻ ۾ ڏيکاري ٿو) چند مين، ڌيان جي اچارن کان ان جي لاھڻ. باقي رنگ ۾ انناس سان Garnish، پڻي کنڊ sprinkle، slices ۾ پٽي ۽ ميز کي کڻندا آهن.
ماکي oat امتحان جو ڪيڪ: جزا
جيڪڏهن dough ڪڻڪ جو اٽو ۽ oatmeal کان سندس لاء ڊيپ کي اصل cakes، اوھان کي ڏيندو. ۽ ته ڪيڪ ماکي ڪيڪ، جنھن جو اوھان کي ڏسندا هڪ تصوير، کيس، هڪ نرم، مهربان هو ته ڪريم ڪرڻ گهرجي. جو امتحان وٺڻ لاء، sifted اٽو ۽ oat flakes "بريفنگ ڏيندي" قسم، کنڊ جي اڌ ڪپ ۽ ماکيء جون اڌ ڪپ، ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ ئي رقم، 100-120 ز مکڻ يا margarine، 1 آنا ۽ اٽڪل اڌ سوڍا جي هڪ چانهه جو چمچو جي ساڳي رقم جي 250 ز. ۽ پوء، جيئن اسان انناس سان ماکي ڪيڪ آهن، پوء مٿي canned ڦر يا تازو جي هڪ خانو ٿا رکون.
ماکي dough oat جو ڪيڪ: پچائڻ
شروعات ۾، بيڪري جا سوڍا ۾ اٽو ۾ sprinkle وجھندو ۽ ٿانو ۾ sift. الڳ الڳ مکڻ ڪمري ۾ گرمي پد ۽ کنڊ پيسن ۾ وجھندو وردي ايتري. باقي ingredients کي شامل ڪريو، وري وجھندو. صرف کان پوء، اٽو شامل جو dough knead. ان کي پردو ۽ ڇڏي ته 15 منٽن لاء "آرام" وري، جي dough ڪيترن ئي برابر حصن ۾ ورهائي، کين دور ۾ وڇوٽين 3 ميلي ٿلھي ۽ جنگين ۾ ڪڍيو 200 درجا کي هڪ تنور وتندو ۾ لاٿا جيسين. يا گئس تي هڪ سڪل frying تري ۾. جي ڪريم لاء، کنڊ جي هڪ گلاس سان تازو، کاڌي، دلدار ڪريم جي اڌ ڪپ whisk. انناس pulp جي slices پٽي. توهان walnuts کائي ته، کين chop. هر ڪيڪ، فياض، جو ڪريم lubricate اکروٽ سان sprinkle، انناس رکي. جي ڪيڪ جي چوٽي به ڪريم، ڦر ٽڪر ڪپڙا ۽ رنگ برنگي ناريل flakes سان sprinkle. هڪ ڏينهن لاء فرج ۾ شيرين رکي - impregnation ڪرڻ. انناس ڪيڪ ماکي ڪيڪ هن رشيد موجب پڪل، هڪ خاندان reunion کي ميز جي هڪ وڏي سينگار ٿي ويندي.
لونگ سان ماکي ڪيڪ
توهان مصالحي سان تجربن جي پسند ڪريو ٿا، توهان کي ضرور هن هڪ رشيد لطف اندوز ٿيندا. ان انوکوپن جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي dough vanilla (يا vanilla کنڊ، جنهن کي، رواع، پڪي مال کي شامل ڪري سگهو ٿا ٿي، ۽ خسخانا مٿي، خاص طور تي ڳاڙهسرو ڪريم ۾) ۽ رهواسي لونگ پيل آهي ۾ ڪوڙ. سيال ماکي يا وتندو جي 250-300 گرام، اٽو، آنا، 50-70 ز margarine يا مکڻ جي اڌ ڪلوڪئلري (اٿي آيو ۽ melted خنزير lard)، کنڊ جي 100 ز، مضبوط infused جي اڌ ڪپ: پوء ته انناس سان هڪ ڪيڪ ماکي ڪيڪ تيار ڪر سڀ جزا لسٽ چانهه - jasmine، شهزادي ۽ bergamot - عطري additives سان ممڪن. گڏو گڏ هڪ درجن ۽ سڪل هئائون clove سرھاڻ جي هڪ اڌ. هڪ ٿانو ۾ ماکي، کنڊ، مکڻ، آنا، لونگ ڪر ۽ چانهه پلٽيان. گڏيو ۽ بهترين مات. بيڪري جا سوڍا ۾ اٽو وجھندو آھي ۽ جيڪي تيل آميزش شامل؛ جي dough knead. ان اعلي ڪنارن سان هڪ oiled بيڪري موهيندڙ ۾ وجهي ۽ 20 منٽن لاء 200 درجن تي هڪ preheated تنور ۾ وجهي. ٻاهر وٺي ۽ ان کي نازل مين ڏين، ته پوء هڪ ريشمي موضوع يا هڪ تمام تکي ڪپ، 2 ۾ ڪيڪ ڪٽڻ. condensed کير جي ڪريم قبل از ڊيپ. انناس pulp جي slices پٽي. اوھان کي انھن جي انت ۾ وڇوٽين تي وجهي ٿو، ڪريم سان ڀريندا. جي ڪيڪ جي چوٽي، ۽ تيل ڪريم، grated کير چاڪليٽ سان sprinkle. خير، اوھان کي پسند ڪيو؟
icing سان ماکي ڪيڪ
۽ آخر ۾، هڪ کان وڌيڪ لذيذ ماکي ڪيڪ لاء رشيد. goodies جو چٽو - چاڪليٽ icing ۾. Ingredients: اٽو، dough بيڪري پائوڊر يا بيڪري جا سوڍا جي اڌ چمچا، 120 ز مکڻ يا margarine، ڳاڙهسرو ڪريم ۽ ماکيء جون اڌ ڪپ جي اڌ ڪپ، کنڊ جي هڪ ڪپ، 2-3 ڍڪيل جي اڌ ڪلوڪئلري. مکڻ يا margarine هڪ پاڻي غسل تي گولي ويندو. کنڊ ۽ ماکيء شامل ڪريو ۽ جيستائين ايتري قدر جو ingredients (ختم نه پاڻي غسل سان) گداز آهن وجھندو. ان کان پوء، سنڌ جي گرمي کان پان هٽائي هڪ ٿانو ۾ ڪاميٽي ھڻي، جو اٽو، بيڪري پائوڊر، ڳاڙهسرو ڪريم ۽ ڍڪيل شامل ۽ dough knead. هڪ طالب المولي ۾ ڪڍيو، ٿورو rasstajal ڏئي، پوء 3 حصن ۾ ورهائي. ڪيڪ ۽ 220 درجن جي گرمي پد تي 15 منٽن لاء جنگين ۾ هر رول. ڳاڙهسرو ڪريم ۽ کنڊ جي هڪ ڪپ جي 2 glasses، جو ڪريم whisk. انھن cakes Lubricate، انناس جي slices هوري. ٿڙندو رڪيبيون cocoa سان glaze جي 3 tablespoons، کنڊ ۽ اڌ پيالو کير جو 5 tablespoons ٽچڪندو. پچائڻ وقت - 10 منٽ. جي glaze گرم مين آڻي، زال کي fridge مين ڪرڻ ۾ هڪ ڪيڪ پلٽيان. ۽ ان جي گھر ۾ فيسليٽيٽرز کي فخر آهي!