بيف ذريعي تند ۾: ڪنهن به موقعي تي سادي ۽ دل جي رات جو

ساڳئي ڪڪڙ يا سورڪ جي گوشت سان، گوشت کي وڌيڪ علاج جي ضرورت آهي، ڇاڪاڻ ته پاڻ ۾ وڌيڪ سخت هوندي آهي. بهرحال، گوشت کان اڳ مچائڻ کان پوء، توهان پنهنجي تياريء جي پروسيس کي خاص طور تي تيز ڪري سگهو ٿا، ۽ آخر ۾ اهو وڌيڪ سوادج ۽ خوشحالي واري ڪمن جي ترتيب کان ٻاهر ٿيندو.

ڪلاس جو طريقو

تنھنڪري، اچو ته سونھن ۾ گوشت جي لاء سڀ کان پهريان ۽ آسان ترين طريقي سان نظر ڪريو. تيار ڪرڻ لاء ڪهڙو اجزاء ڇا آهي؟

• بيف (0.8 ڪلو)؛
• بلبل؛
• 1 ميز هڪ چمڪندڙ زيتون جو تيل؛
• زميني مٺي پٽڙي جي هڪ چواڻي؛
• سويا ساس (3 چمڙن)؛
• مرچ ڪارو مرچ جو هڪ ٿانو.

گوشت کي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي، پوء فيبرن ۾ سٽرن ۾ ڪٽي ۽ هتام سان ٿڪايو ويندو آهي. بلب، موڙ ۾، صاف ۽ اڌ بجت ۾ وڍي. اسان انبورن ۽ بورن جي ڏاڍي گودام ۾ تبديل ڪندا آهيون، اتي ٿوري تيل، سويا چشمي ۽ موسم ۾ مصالحت سان گڏوگڏ. اڳيان، تندور ۾ گوشت لاء رچڻ جي ضرورت آهي ته توهان سڀني اجزاء کي گڏ ڪرڻ ۽ ڪمري جي حرارت تي اچار ڇڏڻ. ھن عمل کي اٽڪل 1 ڪلاڪ وٺڻ گھرجي. انهي کان پوء، صرف کاڌا آستين ۾ مصنوعات کي رکڻ ۽ باقي هر شيء کي تندرست ۾ رکڻو پوندو، 200 سي گرم تائين، 45-60 منٽن تائين. (جيستائين تياري).

هي گوشت ڀاڄين يا چانورن سان گڏ ڪريو.

آلو سان ٻڪندڙ گوشت

تندور ۾ گوشت جي لاء هڪ ٻيو دلچسپ طريقو آهي. انهي صورت ۾، اسان مٿين اجزاء جي علاوه، آلو به ضرورت هوندي. جڏهن گوشت ٺڪرايو ويندو آهي، ان کي صاف ڪرڻ گهرجي ۽ هڪ مودي جي ويلر تي ڌڪيو وڃي. بيڪنگ ٽري تي اجزاء ٺاهڻ، اسان کي گوشت تي آلو ڏين. اڳيون، توهان کي ميئرز سان گڏ سڀني کي سخاوت سان سڱوڻو رکڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان کي ڳاڙهو ۽ سخت پني کي رچائي ڇڏيندا آهن ۽ گوشت سان آلو هڻي سگهو ٿا. اوون کي 180 سي تائين گرمي هجڻ گهرجي، ۽ اهو وقت پورو ڪرڻ جي گهرج 35-45 منٽن جي باري ۾ آهي.

بيتون ۾ شش ڪباب

اچو ته تندور ۾ سوادج گوشت جي هڪ وڌيڪ غير معياري طريقي تي غور ڪريو. هن وقت اسان شيش ڪبب کائيندو. يقينا، اسٽيڪ تي، اهو وڌيڪ رسالي ۽ خوشحالي وارو ٿي سگهي ها، پر هاڻوڪي دستياب هجڻ سان گڏ، توهان هڪ حقيقي مهارت جوڙي تيار ڪري سگهو ٿا. اصل شيء توهان جي خواهش آهي!

تنهنڪري، اسان کي اهڙي اجزاء جي ضرورت آهي:

• گوشت يا ٽيللولوين جي فلٽ (0،5 ڪلو)؛
• ½ چانهه. حاڪمن جي اسپون؛
• 1 چٿرون خشڪ خشڪ جو چمچ؛
• معدنيات. پاڻي گئس سان؛
• ڳاڙهو گرم ۽ ڪارو مرچ، لوڻ (ذائقو)؛
• آنڊو (0.5 ڪلو).

انهي حقيقت جي باوجود ته ڪيترائي اجزاء موجود آهن، تند ۾ گوشت کي پائڻ لاء پيش ڪيل طريقه بلڪل سادي آهي. گوشت کٽي ٽڪر ۾، سڀني جو بهترين - 4x4 يا 5x5 سينٽ جي ڊيگهه. پياز صاف ٿي ويا آهن ۽ اڌ انگن ۾ کٽيون آهن، انهي ڪري اهي هن کي رس ڪڍي ٿو. پوء ان کي گوشت ۾ شامل ڪريو، ان کي اڳ زمين ۽ مخلوط مصالحن سان. انهي کانپوء، گوشت جي اچار سان گڏ ننڍي مقدار جي پاڻي سان گڏ ڪيو وڃي ۽ 1-2 ڪلاڪن تائين ڇڏي وڃي.

شيش ڪاباب تيار ڪرڻ وقت جلن کي ساڙڻ نه، اسين ان کان گوشت جدا ڪريون ٿا ۽ ان کي خاڪا تي سوراخ ڪريو (في ايڪڙ 4-6). تندور ۾، گوشت کي ھجڻ جي مطلوب درجي کي رکيو وڃي، پر اھو ضروري آھي ته ان کي وڌيڪ ڪرڻ نه جڳائي، تنھنڪري اھو سڪي نه سگھندو. جيڪڏهن گهربل هجي ته پوئين پوسٽن جي آخري منٽن ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو، پوء اهو پڻ ٿورڙو پڪل هوندو ۽ گوشت کي ذائق وڌايو ويندو. سبزي ۽ جابن سان گڏ خدمت ڪريو.

۽ تون تندور ۾ گوشت جي رزق ڇا آھي جيڪو توھان سڀني کان وڌيڪ پسند ڪيو؟