تاراچند ۽ بصر سان Lecho. سياري لاء رشيد پرزرويشن

هن من موهيندڙ، جي هنگري قومي cuisine ڪرڻ جو حوالو ڏنو، توڙي جو اهو ڪيترن ئي يورپي ملڪن ۾ مشهور آهي. توهان ان کي صحيح ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي ڇا؟ ڪيترا وينجن تمام مشهور آهن، سخت، ڪهڙو formulations ۽ lecho نه آهي. مرچ، بصر، گاجرا صاحب، ٽماٽي پيسٽ يا تازو چري - انهن جي مکيه ingredients آهن. ۽ ڪجهه حالتن اعتراض ۾ گاجرا. هڪ ڏنو موضوع تي هڪ قسمين قسمين مختلف ملڪن ۽ علائقن ۾ هڪ ٻئي کان بلڪل مختلف ٿي سگهي ٿي. هڪ ميز lecho اڪثر هڪ نفيس ۽ عطري (اهڙا ئي peppery aftertaste سببان) garnish طور تي نظر اچن ٿا جڏهن. مثال طور، اوڀر جرمني ۾، ان جي گوشت ڄاري، روايتي تريل sausages ۽ sausages کي کارائي ٿو.

هنگري

۽ Hungary ۾ lecho هنر گوشت ingredients شامل آهن، مثال طور، گوشت يا خنزير sausage smoked. نه ان کي هڪ مڪمل-fledged الڳ موهيندڙ طور تيار. جڏهن لڳ ڀڳ ٿي چڪو آهي، ته پوء را ڍڪيل ھڻي ۽ نرم ڪڻڪ جي ماني جو هڪ انتهائي رقم سان کائيندا وجھندو.

تاراچند ۽ بصر سان Lecho: هڪ رشيد

اڳوڻي سوويت يونين lecho جي ملڪن ۾ به، البته، ان جي ذوق ۽ آبادي جي ترجيحات کي طورتي. گوشت هنر پيل نه آهن. انهن مان ماڻهن کي تمام مشهور آهن مرچ، lecho موجود vitamins جي پرزرويشن ۽ مزيدار طور - گاجرا، جو سياري جي لاء بصر ڄمائيندي. خير، جي ڪوشش ڪئي ۽ اسان کي ڊيپ ڏين؟

ingredients

اسان جي ضرورت پوندي: تازو چري جي ٽن kilograms، تاراچند 3-4، 5 بصر، بلغاريا مرچ جي اڌ اوپن مارڪيٽ، سبزي سن فلاور تيل، کنڊ جي اڌ ڪپ، وڌيڪ لوڻ چمچا، پچائڻ لاء وڏي saucepan، lids سان sterilized جار جي اڌ ڪپ.

تياري

1. چري چڱي کي غسل ڏيئي آهن، پٽي جي غلبي، ممڪن چست خراب هنڌن تي. ھيئن وڏي ٽڪر ۾ پٽي ۽ هڪ blender (يا ڪو گوشت جنڊ) ۾ موڪليوسون.
2. جي ملازم ٿورو وڌيڪ وٺڻ لاء ڀلو آھي. اهو ٽماٽي blender جي وزن ڦيرائڻ. ٽچڪندو کان پوء 15 منٽن لاء وچولي گرمي جي حوالي سان ٽچڪندو (ڪاميٽي چپ چاپ pobulkivat ۽ نه ٽچڪندو وڃي).
3. گاجرا ۽ صاف ٽن وڏي (هتي ڪجهه housewives ويڪريون يا اڌ ويڪريون جي واڍي ترجيح).
4. بصر جي تعظيم ڪجي آهن، هڪ semicircle پٽي.
5. جي ٽماٽي پيسٽ ايجاد ۽ ٻيو 15 منٽن لاء تمام گهٽ گرمي جي حوالي سان ڊيپ سان تاراچند ۽ هڪ پان ۾ بصر ڄمائيندي.
6. بيل مرچ چڱيء طرح غسل ڏيئي، جي غلبي ۽ پوکون هٽائي. slices يا ماڻهن ۾ وڍي - جيئن توهان چاهيو. جي ملازم ۾ اڇليو ۽ ٻيو 15 منٽن لاء ڊيپ.
7. آخر ۾، هن جي مکڻ، کنڊ ۽ لوڻ ان ۾ گھڙندا.
8. اهو تيار-کي-کائي تاراچند ۽ بصر سان Lecho آهي. هن رشيد، ته جيئن اسان کي ڏسي، سادو آهي. هتي جي مکيه شيء - مرچ جي حاضمي کي روڪڻ لاء. ان کان پوء سندس جلد ئي pulp، ته تمام aesthetically ڪرتوت نظر نه ايندي کان جدا ڪيو ويندو.

روايتي طريقو رهي جار ۾ وھايو، ۽ sterilized کي جوش اچي رول تي پکڙيل آهي. سياري ۾، ڪرسمس جشن جي وقت ۾، مثال طور، کليل ۽ ان کي خوشي سان کائي.

vinegar سان

ٻئي اختيار تاراچند ۽ بصر سان lecho پچاء. تنهنڪري ڪجهه housewives blasting کين جي انداز reinsured جي رشيد، vinegar تي مشتمل آهي.

اسان جي ضرورت پوندي: بلغاريا مٺي مرچ جي ٽن ڇپبا، تاراچند جي اڌ ڪلوڪئلري ۽ جيئن ته ڪيترن ئي بصر، ڪجهه parsley واريون، تازو چري جي ڪارروائي، سبزي تيل جي هڪ ڪپ، vinegar جي 30 گرام، کنڊ جي اڌ ڪپ، مرچ.

1. مکيه تاراچند ۽ بصر سان Lecho جي "چال" - هڪ رشيد هڪ بيڪري جي چادر تي تنور ۾ مرچ roasting سان ٿيندي آهي. جي ڀاڄين جي semifinished رياست پهچي جڏهن، سندس جلد ئي بند ٿي گذريو آهي ۽ اسان جي پوکون ۽ اسلامي غلبي جو صاف، پتلي slices ۾ پٽي.
2. بصر shredded ۽ هڪ سوني پاڇي ڏانھن سبزي تيل ۾ تريل.
3. الڳ الڳ، ته گاجرا ۽ parsley جي موٽندي واريون fry.
4. چري مٿانئس تتل پاڻيء سان scalded ۽ peeled آهن. اسان هڪ blender يا گوشت جنڊ ۾ موڪليو. ان کان پوء سڀني جي ingredients عربن تيار آهن، precooked، هڪ saucepan ۾ گڏيو. گهٽ گرمي تي پچائڻ (15 منٽن) تاراچند ۽ بصر سان letcho. رشيد nezateyliv، ۽ هڪ شاندار نتيجو! اهو صرف، جار ۾ ڪاميٽي spill sterilize، ۽ سياري جي لاء مٿي رول ڪرڻ رهي.