تنور ۾ ڪئي گوشت جي هڪ رول تيار

هڪ مزيدار جا رهواسي گوشت گره موڪل جو ڏينهن ميز جي لاء هڪ وڏي سينگار ڪري سگهجي ٿو. هن کي ڀريندؤ. لاء استعمال mushrooms، جوش اچي ڍڪيل، ڀاڄين ۽ وڌيڪ. گهڻو ڪري عام طرح تيار ڪئي گوشت جو رول هڪ پان ۾ تنور ۾، ان جي قبل از fry. ان کي مختلف sauces سان استعمال ڪري سگهجي ٿو، تنهن جي من موهيندڙ juicier ڪڍي ڦري ويندا.

، پچائڻ لاء stuffing کي Scrolled د جي باري ۾ 300 گرام (ڪئي خنزير سان سڏي سگهجي ٿو) جي ضرورت پوندي. اڇو ماني جو هڪ ڪلهوڙو، کير ۾ پياسي هڪ گوشت جنڊ ۾ هئائون ۽ stuffing کي شامل. هتي ان ڪر ڪرڻ ضروري آهي هڪ را آنا، لوڻ، مصالحو، سڀ ملايو. جي آميزش watery رخ ڪيائين ته، اٽو جي هڪ ننڍي رقم شامل. مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ڪجهه ڍڪيل، بصر ڄمائيندي نفيس-پٽي لاٿا ناسي جيستائين تريل کي جوش اچي. جي ورق، سنڌ جي stuffing طي آهي ته perimeter جي آس پاس ڪري ڇڏيائين، ان لاء تريل بصر ۽ ڍڪيل رکندو تي، ڌيان لسٽ ڍڪيل، مٿي را آنا جي ورکا ۽ تنور ۾ هڪ ڪلاڪ ڪر. جوش اچي ڍڪيل هئائون ڪري سگهجي ٿو ۽ سڏي بصر ڄمائيندي يا وجهي سڄي سان. تيار رول د تنور ۾، جي ورق مان آزاد slices ۾ پٽي ۽ جي ميز تي رهيو آهي.

تيار ڪرڻ سادي، ۽ ان جو مزو ۽ رول نرمل ڪري ڇڏيو آهي تنور ۾ stuffing جي پنير ۽ mushroom سان. هن من موهيندڙ را آلو لاء، هڪ grater تي rubbed کي ان shredded پنير شامل. آلو سيال نسرندو نظر سان، جنهن کان پوء اهو پنير سان ملي ۽ پلاسٽڪ لپيٽڻ تي ٻاهر اڏائي رهيو آهي، ان سان گڏ اتحاد آهي. ايندڙ تھ ان تي chopped بصر اڏائي رهيو آهي - stuffing، هر پرت ڇڏيائين آهي. اڳيون chopped mushrooms، بصر جي هڪ ننڍي رقم سان ملي رکيا. رول لسٽ، فلم، ختم آهي جنهن کان پوء سنڌ جي پيداوار صحيح پان منتقل ڪيو آهي، پنير جي چند slices جي چوٽي تي ڪر، سڀڪنھن شيء کي تنور ۾ اڌ ڪلاڪ لاء تي ٿيو. مون کي چوندا ضروري آهي ته سنڌ جي تنور ۾ ڪئي گوشت جي هن رول جي crust ته پنير سان ملي آلو صورتون سبب گهرن ۾ رسيل ٿيندو.

ڪافي اصل موهيندڙ هڪ ٿي سگهي ٿو وسا جي رول جي تنور ۾. ورتو پتلي وسا (جي باري ۾ 2 سي)، ترجيحي گوشت جو هڪ پرت سان. جلد ڀچندو پٽي ۽ lard پاڻ سان گڏ وري سوادي بنائڻ، مرچ، ٿوم لونگ nashpigovyvaetsya پوء لسٽن، جنهن sandpaper wraps ۽ جئين موضوع سان ligated ھٽايو وڃي ٿو. هن چيو ته، هڪ فريزر ۾ ٻيو 12 ڪلاڪن ۾ هڪ ڪلاڪ لاء lard وتندو تنور ۾ رکيا پوء ٿڌو ڪيو ويندو آهي ۽ لسٽن. ڪري رهي آهي ان کان اڳ، جو جلد ئي ختم ڪري ڇڏي ٿو، ۽ جي رول ننڍي ٽڪر ۾ پٽي آهي.

لنچ يا رات جي ماني لاء، تنور پڪي بيسڻ ۾ ڪئي گوشت جو هڪ تمام سٺو مناسب رول. جي تيار ڪئي آهي (ڀلي برابر چڙهي خنزير ۽ د ۾ وٺي) سڏي ماني جي جنڊ ٽڪر، هڪ را آنا، لوڻ ۽ مصالحي جي ذريعي scrolled سان. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش آسانيء سان bounces ۽ هڪ بيڪري جي چادر تي پکڙيل آهي. بيسڻ وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ جوش اچي، ڪجھ ٿڌو ۽ stuffing تي رکيا. تريل بصر جي چوٽي، parsley، grated پنير تي اڏائي. سڀ (اوھين ketchup استعمال ڪري سگهو ٿا) گڏوگڏ greased ٽماٽي پيسٽ آهي، zascheplyayutsya پاسيري ڪئي، رول جي تنور ۾ هڪ ڪلاڪ لاء رکيل آهي. وقت پاڻي ان کي هڪ پاڻياٺ secretes بيٺل، من موهيندڙ وڌيڪ پکو بڻجي چڪو آهي.

پڻ ڪئي گوشت (stuffing ڪجھ به ٿي سگهي ٿو) جي تيار رول ڳاڙهسرو ڪريم-mayonnaise چٽڻي ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. ان ڪريم mayonnaise سان برابر چڙهي ۾ ملي لاء، چٽڻي وري سوادي بنائڻ پريس ٿوم، جيرا سا، مصالحن جو مزو، grated پنير جو هڪ ننڍڙو رقم، ڀلي durum ذريعي گذري شامل. جي آميزش کان گهڻو اڀامي آهي، ۽ ان کان پوء رول جي چوٽي تي ٺهيل آهي. ته من موهيندڙ ورق يا پنھنجي اگھڙ ۾ ٿي لاء تيار آهي، ته پوء ان جي چٽڻي استعمال ضروري نه آهي. مداح جي آميزش teaspoon پيسٽ يا ketchup ۾ ٽماٽي وجهي سگهي ٿو.