تنور ۾ Stuffed mullet: رشيد

Mullet مڇي جي هڪ delicacy varieties نه آهي، پر هن ڪيتريون ئي دائمي کيس وڏي عزت ۽ احترام سان ڪهڙو روڪي نه رکندو آھي. ھڏا جي هڪ ننڍڙي تعداد، خوشبودار crisp اڇو گوشت، پڪو، پر سخت نه پيل، ۽ اھڙي طرح به گهٽ قيمت - هن مڇي جي مکيه خاصيتون.

ڇو صرف pelengasa کان نه ڪيو! اهو تريل آهي ۽ پڪل، وري سوادي بنائڻ ۽ smoked، ڪورين ۾ marinated ۽ کيس meatballs لاء ٽيڪ زمين د ڪر، lasagna، مڇي dumplings. به هڪ بحران ۾ جي نسبتا گھٽ قيمت هن جهڙا پروجيڪٽ لاء هڪ وڏو اختيار مڇين کي ٻڌائيندو. پر سندس شاندار مزو به موڪل جو ڏينهن ميز تي هجن آڻينداسون. جي پوٽي جي دعوت لاء Menu تي سوچڻ، هن مڇي غافل نه ڪندا آھن، ميز جي مکيه سينگار سان گڏوگڏ هڪ mullet ٿي سگهي ٿو.

تنور ۾ ان کي تيار ڪيو وڃي ٿو ان سان ڳنڍڻ ۾ عام آهي. هي توهان جي گوشت رسيلا رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو ۽ صرف هڪ بادشاهه وانگر هڪ ڪهڙو لڳندي.

مڇي تيار

سرگم مان صاف آسان pelengasa. آساني سان ختم ڪري پي اسڪيل، پر سڀني جي بورچيخاني جي حوالي کي اڏاريندي آهي. توهان هن معاملي رسوائي مهيا ڪري سگهي ٿو، پر کيس اندر ڪن ڳاڻون ڏينھن کي نه پڇن ٿا ته.

اوھان کي، خاص chistilkoy سان هٿياربند unpeeled Rybina سان پنهنجو ۽ اڳتي لاء آهي ته. دم کان بهتر شروع ڪري. جي fins جي علائقي ۾ خاص طور تي خيال رکجو - سخت ننڍي انھن جي ھيٺان روپوش flakes.

(جيڪڏھن اوھين انھن آهي يا خاص tongs) هن جي هڪ ڏنيون سان، جي gills هٽائي. تنور ۾ پڪي mullet سر سان شاندار لڳندي، ممڪن آهي ته جيئن جاء تي ان کي رکيو.

اٿارجن يا واپس؟

ڇو ته پوء ته internals سان تڪڙ نه ڪرڻ گهرجي؟ ڪيتريون ئي پروفيشنل جي پيٽ، ۽ واپس-پاسي کان نه ڪو نازنين Zhirkov سان هڪ وڏي مڇي ٽڪي ڪرڻ چاهين ٿا. هن جي پيٽ تي گوشت احسان وسا رکيو ويندو. ٻي صورت ۾، سڀ juices ۽ وسا جي incision جي ذريعي سان وتندو آهي. ها، ۽ spine ايترو آسان مفت ۾ حاصل ڪرڻ لاء آهي.

هن واپس گڏ هڪ incision تمام تکي ڪپ ڪر، جي ٽڪري جي ٻنهي پاسن تي ان ٿڙندو. Scissors دم جي ويجهو ۽ مٿي جي چوڌاري هڪ spine پٽي، ان ۾ ڏئي آسان آهي، ۽ هن جي غلبي سان کيس کڄي. ڌيان، ته entrails هٽائي پت جي هڪ بيگ کي نقصان پهچائڻ جي ڪوشش نه. پاڻي ڊوڙندو هيٺ Carcass rinse، جي ڦيري جون نلڪيون جي ڪهڙا مٿاڇري سان plenochki هٽائي. واٽ جو قسم، نه وساريو ته هي مڇي بورالاگ ۽ مزيدار ڪوڪيز آهي. ان کي تيار ڪري سگهي ٿو ڪري سگهجي، جي mullet ڪندو آھي ته جيئن - ڀاڄين سان تنور ۾.

اضافي جزا

turnips، سائي مٽريء، asparagus ۽ ساوا مٽر، ايگ، broccoli، بصر جي ڪيترن ئي varieties: هن رشيد جي لاء توهان کي توهان جي پسنديده ڀاڄيون جي ڪنهن به استعمال ڪري سگهو ٿا. خسخانا ۽ mushrooms لاء مناسب.

تنور ۾ Mullet، جو رشيد جن جي هن اخبار ۾ ڏيکاريو ويو آهي، نوجوان توريو، تاراچند، بصر ۽ وليون سان stuffed.

الڳ الڳ مکڻ ۾ cubes ۾ ڀاڄيون پٽي، fry. ان کان پوء گڏيو ۽ مختصر طور اڇو شراب جي اڌ گلاس ۾ sauté. هڪ ساهتي آميزش مرچ، coriander ۽ لوڻ شامل ڪريو.

stuffing

مڇي اندر ۽ ٻاهر لوڻ grate. شهزادي رس - ٻي اتحادي ته اختياري هن رشيد ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو آھي. کيس ڪرڻ جي مهرباني، توهان جي تنور ۾ به وڌيڪ نازنين ۽ خوشبودار mullet آهن.

تصوير ڏيکاري هن کي ڀريندؤ. distribute کي ڪيئن. ۽ مڇي رکڻ لاء ڌار ڌار ڪري پيو، سندس کاڌ موضوع ڇڏيو، toothpicks ان کي مارڻ يا صرف واپس تي incision sew.

پنھنجي اگھڙ ۾ يا ڪجھ کان سواء ورق؟

بيڪري لاء اختيارن جي گھڻائي نه آهي. توهان بصر جا ڇلا، وليون ۽ پاڙ جي بستري تي مڇي وجهي سگهن ٿا، ته پوء هڪ crispy لاٿا ناسي حاصل ڪري. توهان جي گوشت سان محبت ڪريو ٿا، ته ۾ pelengasa موڪلي بيڪري جي لاء پنھنجي اگھڙ کي، ته ان کي سڀني جي juices ۽ ذائقي کي بچائيندا آھيون. پر جي ماڪ جي تياري ۾ سوراخ ۾ گم ٿي ويندي، مڇي پڪارڻ ڪيو ويندو.

ورق ۾ تنور ۾ Mullet وڌيڪ تڪڙو ڊيپ، ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي ورق جي گرمي بچندو ڪرڻ جي مهرباني. مختصر ۾، توهان جي پنهنجي تي ڪندا.

تنور ۾ بيڪري

170 درجن جي وچ ۾ جاگرافيائي بيهڪ ۽ جنگين تي تري سيٽ تان جو ڪم ڪرڻ Preheat تنور. مڇي ٽڪر جي ڀيٽ ۾ گهڻي پڪل تنور سڄي ۾ Mullet، ان کي مڪمل طور تي 30-40 جي باري ۾ منٽن لاء پکي آهي.

ڪيئن readiness چيڪ ڪرڻ جي؟ مکيه symptom کي ختم مڇي، جنهن جي اوطاق اهڙي پکڙيل پچاء جي پڇاڙي آهي جو لڳاتار سگندو آهي. پڪ ڪرڻ لاء، اوھان کي ڊگهي بانس سيخ جي گوشت جو پردو ڪري سگهو ٿا - ان ۾ داخل ٿيڻ آسان ٿي وڃي.

عبادت ۽ garnishing

مون کي اهڙي پڪي mullet طور مجيد کائڻ لاء هڪ garnish پيش ڪرڻ گهرجي؟ تنور اڳ ۾ ڀاڄيون سان مڇي تيار آهي، ۽ من موهيندڙ خود ڪافي سڏيو ڪري سگهجي ٿو. تنهن هوندي به، ڪافي سا ڀاڄين جي مڇي مارڻ حصو سان مقابلو ڪيو. تنهن ڪري پيش ڪرڻ منطقي ٿي هڪ garnish ڪتريل ٻٽالو يا crumbly چانورن کي جوش اچي طور ها.

هن من موهيندڙ پڻ پيسٽ ڪري هڪ عجيب کان سواء ٿي سگهي ٿو. شيل، ڪنڊن، گهاڻي ۾: فارم آهي ته هڪ سٺو چٽڻي ڏسجي سگهن ٿا.

مڇي وينجن کي هنر ٿوري کنڊ سان اڇو شراب رهيو. پر ڀاڄيون mullet سان تنور ۾ پڪل ڪافي expressive ۽ اعلي-calorie ٿيندو، پوء ان کي هڪ سنڳر ۽ هڪ مضبوط شراب طور کارائي سگهجي ٿو.

هن من موهيندڙ سان پيئي ٽماٽي يا سبزي رس، cranberry رس، صاف پاڻي سان چڱي طرح لڌي.

ميز تي هڪ وڏي لوڻ موهيندڙ تي سڄي pelengasa لاڳو ڪرڻ چڱو آهي - ان کي هڪ حقيقي splash ڪندو. قبل از ضروري جو متاع موضوع يا skewers هٽائي. هن مڇي lettuce يا شلا جي پنن تي وجهي سگهجي ٿو زيتون، پتلي کي شهزادي slices، ٻير Viburnum، greens decorate. جڏهن ميز ڪري رهي آهي ته مڇي ڪپ ۽ ڪانٽو کاڌا نه وساريو.