جوش اچي د: هن رشيد ۽ استعمال

اسان د جي باري ۾ ڇا ڄاڻندا آھن ڇا؟ ڇا منفرد آهي جو گوشت آهي، ۽ ڇو ته ان کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي؟

پهريون، د - غزائي پروٽين، جنهن ۾ جسم جي ضرورت ۾ مسلسل آهي جو چڱو ذريعو. ان کان سواء، ان کي تمام مقوي آهي. د تيز ٻين شين (nutritional مال لاء، د liter کير جي لڏ اوپن مارڪيٽ جي برابر آهن) جي ڀيٽ ۾ انساني جسم saturates.

ٻيو، ته گوشت intestinal acidity وڌي نه ڪندو آھي، ڪيترن ئي ٻين شين بخلاف. جيئن ته کاڌي enzymes ۽ hydrochloric امل طور - اهو ڪيترن ئي irritants neutralizes.

ٽيون، د ھيئن وهن جي أنت زيان overloading کان سواء وڌي وئي.

پر اتي هڪ اهم caveat آهي ... اسان کي ڪٿي ۽ ڪيئن جانورن بلند ڪرڻ نه ڄاڻندا آھن، خوراڪ بڻجي. عام طرح اهڙيون bulls ۽ کاڌو صنعتي حالتن ۾ ترقي ڪري، سڪي کائڻ ۽ خاص ٻيا بيمارين لاء تابع کائي. پري نه سڀ ڦاٽن تي ملاقات جي sanitary ۽ فني حالتون. پوء شڪ جو ٿورو معروف ٺاهيندڙن کان گوشت خريد نه ڪندا آھن. افسوس، ان د فراهم ڪرڻ جي سالميت جو تعين ڪرڻ لاء تمام ڏکيو آهي. گوشت جي سپرمارڪيٽ پئڪيج تي خريداري جو قسم، اسان ڪيئن ڪارائتو اسان جي خريداري نه ڄاڻندا ڪري سگهو ٿا.

د frying ان carcinogens جو احترام تعداد allocates دوران اجائي سوڻ جو تمام گهڻو آهي. تنهن ڪري ان کي جوش اچي د، جنهن کي لوهه، جست ۽ وٽامن بي ۾ مالا مال آهي کائڻ لاء ڀلو آھي

هن کي جوش اچي ڇا آهي د؟ رشيد هن من موهيندڙ جي تياري ڪرڻ انتهائي آسان آهي. هن جو گوشت وري سوادي بنائڻ پاڻي سان هڪ نقطو ۾ رکيا ۽ ٽچڪندو کان پوء ٻه يا ٽي ڪلاڪ کي جوش اچي، کنيو وڃڻ آهي. جي broth جو مزو کي بهتر ڪرڻ لاء تيار ايتري قدر جو اڌ ڪلاڪ لاء اڪثر مصالحو شامل جو گوشت عمدو chopped گاجرا، celery، parsley، مرچ، بصر جا ڌوڙ ... خليج پتي، ۽ ٻين پسنديده ذائقي جي باري ۾ نه وساريو. جوش اچي د، جو رشيد جنهن جي توهان جو مزو تي دارومدار، اڪثر ڀاڄين سان، الڳ الڳ جو broth کان رهيو. جو ڀرپور ميلاپ سان د کي جوش اچي ويندو کي جوش اچي آلو.

پکا پوء گوشت تمام نرم ۽ جسم ۾ ڦاڙ ڪرڻ آسان آهي.
ميز تي کارائڻ گوشت، ان ۾ اڪثر ڪري ننڍي ٽڪر ۾ پٽي آهي. ڪجھ ڪيسن ۾، ساري ننڍي fibers ۾ د disengage، هڪ پاسي موهيندڙ جي سموري مٿاڇري ڇوڙ.

هن من موهيندڙ اڪثر کي جوش اچي تاراچند ۽ greens جي slices سان سجايو ويو آهي. سهڻيون کي جوش اچي د سان سجايو، هڪ رشيد جنهن ڪافي اهم آهي، جو مهمان جي مزي آهي ۽ ميزبان جي کاڌ تخليق خوشي.
مکيه شيء novice cooks لاء ٻاهر نظر - جي پچائڻ وقت تائين. ڪنهن به گوشت، د يا جوش اچي ملهه گهٽ ۾ گهٽ ٻن ڪلاڪن لاء تيار آهي ڇا. گوشت جا وڏا ٽڪر ٽن ڪلاڪن جي لاء پکي آهن. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته ان کي هن وقت دوران هو ته گوشت سڀني مضر پدارٿن جي تعظيم آهي. ڪجهه cooks يقين آهي ته هن پهرين broth جنهن ۾ گوشت پکي آهي، ان تتل کان پوء ضم ڪرڻ لاء ضروري آهي، ته جيئن انهن جي سڀ اجائي پدارٿن جي پاڻيء ۾ رهنديون. سڀ ماڻهو هن راڄ تي عمل پيرا آهيون نه، هن طريقيڪار جي طور تي بامعني اهڙي جوش اچي د طور وينجن جي تياري جي عمل lengthen آهي. هن رشيد عام جي broth ھڻي ڪرڻ جي ضرورت ڪونهي، پر هميشه کنيو وڃڻ تي آهي. جي نتيجي ۾ کنيو وڃڻ، توهان جي اجائي اخراج جي سڀ کان نجات حاصل.

Vegetarianism گوشت جي پرهيز جي مذمت. سندس پوئلڳ يقين آهي ته سڀ مفيد nutrients هڪ شخص ٻوٽي بڻ جي کاڌي جي ذريعي حاصل ڪري سگهو ٿا. پر هن سچ نه آھي. پکي جو گوشت هڪ مخصوص منفرد پروٽين، جنهن کي ٻوٽي جي دنيا ۾ ڪو به analogues ڪيو آهي. يقينا، هڪ شخص هڪ ڊگهي زندگي رهي سگهي، گوشت جي مصنوعات وٺي ڏنا. پر روئداد گوشت کي کائيندو ڏٺو، توهان کي توهان جي جسم مضبوط ۽ sturdier هئڻ جي مدد ڪري رهيا آهن.