جي نشاستي ۽ جنهن جي کاڌن ۾ ان تي مشتمل ٿو ڇا آهي؟

جڏهن ته حقيقت اها آهي ته اهڙي ڪنهن نشاستي، توهان جي ڪيترن ئي اسڪول کان ڄاڻندا آھن. هن آزاد ھيڊا يا اڇو پائوڊر وهندي. هر iodine رنگ نيرو آلو tubers سان اسڪول تجربو ياد. هن جي نشاستي جي مال ۽ شين ۾ ان soerzhaniya جي ڊگري جو تعين ڪرڻ لاء ٻارن کي هڪٻئي ۾ مدد ڪري. جي اسان جي روزمره جي کاڌي جي هڪ اتحادي جي طور تي هن مواد تي نظر جڳائي.

ڇا آهي نشاستي. مصنوعات جنهن ۾ اهو شامل آهي

هي آهي هڪ پيچيده carbohydrate، جنهن سان گڏوگڏ وڌي وئي آهي جڏهن ته جسم آهي. پوء روزو نه، يقينا، کنڊ طور (جن جي هڪ سادي carbohydrate آهي). پر هن assimilation جي شرح جي جسم جي طاقت reinforce، ۽ جگر ۾ glycogen اسٽور replenish ڪرڻ لاء ڪافي آهي. وزن ۾ اضافو ڪرڻ جي ڏس - جيئن ته چڱو digestibility starchy کاڌي جي مکيه مال مان هڪ جو سبب آهي. اهو هوء، ۽ نه ئي calorie (جنهن ٽي سئو گھرجون پوريون تي ٿورو آهي) متاثر ته اعلي سان ڀؤ غزائي آڪسيجن ۾ ملي وسا ۾ ڦري ويندي هئي. اهو، ڪيترن ئي ماڻهن کي انهن جي غذا ۽ شخصيت کي ڏسي رهيا آهن، ڇو ته هن جو آهي اهڙي نشاستي ۽ جيڪي ان تي مشتمل هوندي آهي ته حقيقت ۾ دلچسپي واه. پهريون ۽ اهم ترين، يقينا، هن مال امير پيسٽري. سڀ داڻو، legumes - هڪ starchy ھيون. تنهن ڪري اهي جن ماڻهن کي ٿلهي ٿيڻ لاء توکان موڪلائين تڏھن، گڏو گڏ شوگر ۽ جن جي پينڪرياز سان مسئلا آهن تائين محدود ٿي هجڻ ضروري آهي. آلو ۾ نشاستي به آساني سان digestible آهي. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ ڪارائتو پڪي آلو. گهڻو ڪري (اهڙي snacks، sauces، نيرن ۾ روزو رکڻ جي طور تي) جديد صنعت جو نرمل مصنوعات جي روپ ۾، نشاستي هڪ فڪرهڪ صورت ۾ موجود ٿي سگهي ٿي. تنهن ڪري، اڪائونٽ ۾ سڀني کي آڪسيجن فنا وٺي، ڌيان جو پئڪيج تي انشا پڙهي.

نشاستي ڇا آهي؟ جي پچائڻ ۾ هن مال جي قيمت

جي نشاستي حل جي viscosity گلو جي هڪ قسم جي طور تي colloid جي استعمال لائق بڻائي ٿو. ان کان تيار جيلي آهي، ان sauces ۽ gravies کي شامل ڪيو ويو آهي ته ڪسافت ڏي. cakes ۽ pastries جي بيڪري سان اٽو جو ڪڏهن آلو يا کجيون نشاستي جي جاء تي آهي. هن شين جي جوڙجڪ تي ڪو مثبت اثر ڇڏيو آهي: biscuits وڌيڪ سڪي ايئر ٿيڻ ۽ ڀلي جي ڪريم جذب. اهو ياد ڪرڻ جي ڀؤ نشاستي جي پيداوار تمام سٺو جو مزو نه ڪندو آھي، پوء جي dough هڪ پنهنجي کير (ٿڃ جي شين) ۽ flavorings (vanilla، مصالحو) اصل ۾ شامل هجڻ ضروري آهي ڏئي سگهي ٿو ته رڳو ضروري آهي. ڪوڪيز ۾ نشاستي جي هڪ ننڍي رقم گڏي ان thinly ڪڍيو، ۽ پيداوار جي تري ۾ اضافو ٿيندو.

روايتي دوا جي ان جو استعمال

اهو ڊگهي نشاستي جي مخالف ulcer مال کان واقف ٿي چڪو آهي: gastric mucosa جي شفا لاء وڏيون را آلو رس استعمال ڪيو ويو آهي. Healers ان enveloping ۽ antiinflammatory مال محسوس. نشاستي به atherosclerosis، ۽ ڀؤ سيال جي excretion تي starchy کاڌن ۾ potassium جي مواد مان فائدو اثر resists. جنهنڪري مال جن بأقل بيماري کان شڪار لاء تمام ضروري آهي.