د دل، گهر پچائڻ لاء رشيد پچائڻ

هي ميگنيشيم، selenium، لوهه - قسم-شين هڪ مڪمل-fledged انساني کاڌو کي منظم ڪرڻ جي ضرورت آهي، اهي مفيد سراغ عنصرن جو هڪ ذريعو آهي. د دل جن جي رت ۾ hemoglobin جي سطح بلند ڪرڻ چاهي ٿو ته جيئن ان کي ڪجهه گھرجون پوريون ڪري چڪو آهي، ان diets ۾ استعمال ڪيو ويندو آھي لاء مددگار آهي. گوشت نه صرف پروٽين ۾ امير ڪافي مقدار ۾ دل ۾ موجود vitamins هڪ، اي، اسلام آباد، پي پي، گروپ بي، جنهن antioxidants آهن آھي. د دل خريد پوڻ، توهان ان کي ڊيپ کي مختلف طريقن لاء هڪ خسخانا مٿي ڌار ڪري سگهو ٿا.

اها ڳالهه ذهن ۾ برداشت ڪرڻ گهرجي ٿي ته هن جي دل سياسي جھڙو آھي، fibrous، گرمي علاج ايتري ضرورت جي پيداوار جو مزو وٺڻ لاء. هن طريقو - decoction. گوشت جي آرام کان گهڻي، د دل تيار ڪري. هن رشيد ٽن ڪلاڪن جي لاء ان ٽچڪندو صلاح ٿو، ۽ پوء سلاد، سوپ، اچار يا آزادي ۾ استعمال ڪيو.

اهو festive موهيندڙ، د دل ڦرندو ته prunes سان تيار ڪيو. اڌ دل 700-800 ز وزني لاء 2 وڏا بصر، 200 ز pitted prunes، 2 tablespoons ٽماٽي ۽ اٽو جي ضرورت آهي. هن من موهيندڙ را يا قبل از پکا گوشت سان پکا ڪري سگهجي ٿو. ٿلھي ۽ velvety - جي ختم موهيندڙ جي را دل جو سواد هڪ کان وڌيڪ رچيل، ۽ هن جو مزو آهي. مقدمه جي پچائڻ عمل accelerating decoction، من موهيندڙ هڪ dietetic حاصل آهي. اها صورتحال dictates، جوش اچي يا را د دل استعمال ڪيو ويندو آهي، هن سلسلي ۾ جمهوري ۾ رشيد - ڪنهن به صورت ۾، ٿيندڙ مواد goulash لاء، ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ٿيڻ جي ضرورت آهي.

هڪ جون پاڙون بهار-bottomed cauldron ۾ ٻه بصر ڄمائيندي fry گهرجي، وڏي semicircles ۾ پٽي. هڪ ڀيرو جي بصر ڄمائيندي سون ڪرڻ شروع ڪري، ته اٽو شامل ۽ fry ڪرڻ، ايف روانا ٿيا، 2-3 منٽن لاء جاري. ، مداخلت گرم پاڻي يا broth جي اڌ liter، جنهن جي دل ٽچڪندو کي جوش اچي رهيا آهن ھڻي، ٽماٽي پيسٽ، لوڻ، ڪارا مرچ ۽ مٺي ڪيترن ئي مٽريء شامل ڪرڻ لاء اڄ کان سواء. ڪيتريون ئي مصالحو، نه رکيو وڃي، ڇاڪاڻ ته ان جي دل پاڻ کي هڪ وڻندڙ ۽ سهڻيون سگندو ڏيندو.

جي تيار گريو ۾ دل ٿا رکون ۽ simmer ايتري قدر جو گوشت احسان آھي لاء تيار ڪيو. جي kettle گرم پاڻي prunes ۾ غسل شامل ڪرڻ ۾ پچاء جي مڪمل ڪرڻ کان اڳ 10-15 منٽن. ميز تي کارائڻ، من موهيندڙ liberally عمدو chopped parsley سان sprinkle.

گھٽ-وسا پيداوار وڏي پيماني تي snacks ۾ استعمال ٿيندو آهي. ڪيتريون ئي بدران سلاد گوشت کي جوش اچي د دل وجهي سگهجي ٿو. ويچارا سلاد جو رشيد ڪڪڙ کي استعمال ڪرڻ آهي، پر ان جي نئين ورجن ۾، ان جي گهٽ ۾ گهٽ سنڌ جي اصل جي هڪ وڻندڙ مزو حاصل ٿيندو.

صرف چند سادو سلاد ترڪيبون:

جوش اچي دل جي 1/4 ننڍي ماڻهن جي پٽي، ڪورين تاراچند جي 100-150 ز، 2-3 چري، chopped وچولي پاسا شامل. اچار جو سلاد ڪافي مرچ ۽ mayonnaise جي ضرورت نه رکندو آھي.

پکي دل ننڍي cubes ۾ پٽي جو 1/4 2 ڳاڙهي مرچ lettuce شامل ڪريو، جي نوڊلز واڍي، جو 100 ز، پنير feta ، يا پنير 2 بصر ڄمائيندي گرم پاڻي ۽ vinegar ۾ chopped ۽ pickled podsaharennyh. mayonnaise سان ڳاڙهسرو ڪريم يا ڌؤنري جي آميزش ڀريندا.

پکا chopped دل جي 1/4، 2 بصر، لوڻ ۽ vinegar سان marinate لڏ ويڪريون 4 ٽچڪندو ڍڪيل ۾ پٽي، به پٽي سراسري طور تي پنير grater grate جي 100 ز. هيء سلاد هن حڪم ۾ وڇوٽين ۾ لوڻ موهيندڙ تي طي ڪري: بصر، دل، ڍڪيل، پنير. هر پرت، حالانڪه ان جي آخري دفعو مان، آسانيء سان سندس هٿ نسرندو ۽ mayonnaise جي ورکا. هن رقم جي lettuce 250-300 ز mayonnaise جي ضرورت آهي، جو سلاد impregnation لاء اٿي گهٽ 2 ڪلاڪن کان نه هجڻ گهرجي.

کڻي کاڌو د دل، اهڙا گوشت جي صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. جوش اچي ۽ promolotoe گوشت سبزي stew، پڪل ۽ ڪتريل ٻٽالو، کي شامل ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته ان pancakes ۽ dumplings ۾ هڪ مزيدار stuffing ڪندو آھي.