رشيد ڌونري. جيلي ڌونري.

توهان سستي خسخانا ڌونري جي ضرورت آهي ڇا؟ جي ڌونري جي تياري ڪرڻ وقت جي تمام گهڻو نه وٺي ٿو، پر هن پيداوار جو فائدو، توهان متفق ٿيندي، undeniable آهي. قوم لاء جان ليوا آهي لاء (عمل) lactose، هن پيداوار جو هڪ محفوظ ۽ digestibility آهي کير سميت ٻين کير جون ٺهيل شيون، جي ڀيٽ ۾ گهڻو اعلي آهي. جي غذا ۾ ڌونري ۾ شامل آهي، توهان کي "هڪ پٿر سان ٻه پکي مارڻ": ڪينسر جي خطري جي خاتمي (Lactobacillus acidophilus جي gut ۾ microflora normalizes) ۽ توهان جي جسم calcium جي مٿينء اضافي ذريعو ڪنهن به عمر ۾ گهربل ڏي. هن رهندا بيڪٽيريا ڌونري ۾ شامل، اجائي پدارٿن جي منفي اثرات کي بلاڪ (nitrates، nitrites، ۽ ٻيا.).

اوھان جي تاريخ تي نظر ٿا، اسان کي سال اڳ جي رشيد ڌونري هزارين ڏسي سگهو ٿا. پر پوء هن من موهيندڙ صرف هڪ چونڊڻ ڪجهه برداشت ڪري سگهي ٿي. ڌؤنري تيزي گذريل صديء جي وچ ڌاري ستر ۾ شروع ٿيو ۽ اڄ ڏينهن تائين subside نه ڪيو.

اڄ پچائڻ ٽيڪنالاجي آهي جيڪا ڦر additives جي وڌي ڳالهه ٻولهه کان سواء، گهڻو نه تبديل ٿي چڪو آهي. پر اتي رهندڙ ۽ مئن کي yogurts آهن. جڏهن اهڙي هڪ خوراڪ پيداوار چونڊ انتهائي محتاط ٿي. توهان جي اسٽور ۾ ان کي خريد ڪري ته، (گهٽ ۾ گهٽ 100 ملين لاء صحيح. هر گرام) جي بنڊل تي CFU جي مواد کي ڌيان ڏيڻ، "Eshek" (اي 121، اي 132، E240، اي 418، وغيره) جي تعداد ۾، تمام آهي جنهن جي ڪيترن ئي جسم تي منفي اثر ۽ headaches، اندرا، اجابت، لڳي سگهي ٿو، ھونديون ۽ دل سرگرمي depress جي جگر ۽ بڪيون ناڪام ڪري سگهو ٿا. ڌونري جي ڊگهي إلى زندگي (هي سڀ ته کير جون ٺهيل شيون هڪ ڊگهي وقت تائين محفوظ نه ٿي سگهي آهي) عام ۾ ان کي ڏاڍي عجيب لڳي ٿو. جيتوڻيڪ هن ملڪ ۾ ڪجهه حقيقت به موجود ڪجھ به نه آهي ته اتي آهي. بس ڌؤنري جو هڪ ڊگهو گرمي علاج (يا ڄميل) چوڻي، مفيد رهندا lactic بيڪٽيريا، اھڙي طرح قتل ڪيو وڃي ٿو، ۽ جي shelves تي صرف ڇڙو (۽ ڪڏهن ڪڏهن خطرناڪ) اچي هڪ مزيدار پيداوار ختم ٿي، جنهن جي قيمت صرف مزو جي محدود آهي.

تنهن ڪري ان گهر ۾ تيار جي ٽيڪنالوجي رکن ٿا ڀلو آھي. ۽ ڌونري رشيد سادو آهي.

pasteurized گرم (30-35 درجا) کير جو 1 liter. جي کير جي مارڪيٽ تي خريد آهي ته، ان کي جوش اچي ۽ هڪ مخصوص گرمي پد کي ٿڌو ڪيو وڃي. UHT کير استعمال ڪرڻ نه ڀلو آھي.
2. (ڀلي دواسازي ۾ ان کي خريد ڪرڻ) جو تيار کير ۽ وجھندو ۾ شروع پلٽيو.
3.، پاڪ (ڀريندا 1/3) تيار molds ۾ آميزش پلٽ ڪپڙا ۽ 4-6 ڪلاڪن لاء هڪ گرم جاء تي ڇڏي. جي ڪسافت ۾ دستيابي جي آڌار آهي. جي fridge ۾ سٺي thickened هٽائي ڌونري. اسٽوريج ٽن ڏينهن کان وڌيڪ نه گهرجي!

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، ڌونري رشيد سادو آهي. جي تياري ٽيڪنالاجي ڪنهن به مالڪ کي با آساني موجود آهي. پر هڪ پيداوار تي رهڻ لاء، هڪ شايد نه گهرجي. yoghurt ڪو گھٽ دلچسپ ۽ جوش عمل جي تياري. ممڪن وڏين prescriptions جو خلاصو. اسان جيلي ڌونري تي زور ڪندو. هن رشيد سادي آهي، پر ان کي ڏاڍي مزيدار ٻاهر ڦرندو!

: پوء، توهان کي هيٺ ڏنل ingredients جي ضرورت عرق اڀاز - 5h. spoons، ج -1 vanillin يا vanilla کنڊ - 5g، ڦر (مثال طور strawberry يا raspberry) - 250g، ڌونري جي 700 ز، ڳاڙهسرو ڪريم - 400g، کنڊ - 80 ز پاڻي - 60gr، سٺي ۽ سينگار لاء ڦر.
Vanilla کنڊ ۽ اڌ ۾ جدا ٿي. جي تي - جي پهرين اڌ جيلي تياري، جي ٻئي ڏانهن رخ ڪندو چٽڻي ڪريم. گرم پاڻي ۾ gelatin نسل ٽوڙڻ واري عمل کي مڪمل ڪرڻ لاء. اسان ٿورو مين ڏي ۽ ڌونري سان گڏ. روانا ٿيا، جڏهن ته، کاڌائين جي کنڊ ۽ vanilla شامل. اسان هڪ اچارن ۾ ڪاميٽي ڪر ۽ 6 ڪلاڪ لاء fridge ۾ کين ڪر.، کنڊ ۽ vanilla سان ڳاڙهسرو ڪريم Whisk brandy شامل ۽ جيستائين توهان هڪ homogeneous ڪاميٽي، جنهن کي به فرج ۾ رد ڪيو آهي ڪيو آهي whisk جاري.

6 کان پوء ايڇ gat جيلي اچارن ۽ چند لمحن لاء گرم پاڻي ۾ لٿو (ته جيلي molds ڪنٽرول ڪرڻ آسان ٿي ويندي ته جيئن). جيلي ڪڍي وٺو ۽ هڪ سلاد ٿانو ۾ ڦيرائڻ. مٿي چٽڻي پلٽ (جي کنڊ ۽ ڪريم brandy سان whipped)، ڦر ۽ اڀاز جي پنن decorate.

ان ڪري ڏسو، توهان ان کي پسند!