ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي: مزو جو هڪ قسم

ڪنهن من موهيندڙ ميزبان هميشه هڪ منفرد ڪرڻ جي قابل ٿي ويندي، ان کي گڏجي ڏنا seasonings جو هڪ قسم سان. هن مقالي ۾ ڪيئن مڇي، گوشت، مرغي، گوشت dumplings، aspic، jellied، سامونڊي يا ڀاڄين لاء حق ۽ مزيدار ڪريم چٽڻي ڊيپ ڪرڻ تي ترڪيبون مليو آهي.

اسان کي ذهن ۾ برداشت هجڻ ضروري آهي sauces، ٻنهي سرد ۽ گرم جا ٻه قسم آهن. ٿڌي sauces اڳواٽ تيار ڪرڻ پوء اھي ٿورو ذرو infuse ڪرڻ وقت ڪيو advisable. ذيشان رشيد به گرم رهيو، پاڻ سيڪيو نه، پوء تياري ڪري رهي آهي اڳ فوري طور مخاطب ٿي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

خاص ڌيان جي چٽڻي هڪ سٺي خدمت ڪري ادا ڪرڻ گهرجي. اهو چڱو آهي ته اهي کائڻ تي پوکيو وڃي، ۽ هن سان گڏوگڏ ۾ saucers ڀرجي ويو.

روايتي ڳاڙهسرو ڪريم کان ڪيو چٽڻي تيار ڏنل آهي. توهان هڪ اٽو ڪجھ، مکڻ ۾ fry جي تري کي گرم broth شامل ۽ چڱيء طرح گڏيو جي ضرورت آهي. جي آميزش homogeneous ٿيندو جڏهن، وچولي گرمي جي حوالي سان ڳاڙهسرو ڪريم، مرچ، لوڻ ۽ ٽچڪندو ڪر. آخر ۾، هن جي مکڻ شامل. هن چٽڻي گوشت وينجن، خاص طور تي ساڻس جٺ ڪيائون ۽ اوجاڳيل ويل سان ڀرپور آهي.

ڳاڙهسرو ڪريم اطالوي چٽڻي.

اهو، جو پيل کارڪون چري هٽائي کين عمدو chop ڪرڻ جي chopped ٿوم ۽ بصر سان هڪ saucepan ۾ موڪلڻ لاء ضروري آهي. چري، ٿورو ڪڍي وجهي آھن انھن کي ٽماٽي جي پيسٽ ۽ ڳاڙهسرو ڪريم کي شامل. سڀني گڏجي، ڏهن منٽن لاء ڊيپ، آخر ۾ هن chopped تلسي پنن، جو هڪ قسم وجهي اطالوي وليون، مرچ ۽ لوڻ.

مڇي ۽ سامونڊي لاء ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي.

هڪ saucepan ۾ آنا yolks، ٿورو اٽو، ڳاڙهسرو ڪريم، لوڻ ۽ مکڻ وجهي. چٽڻي گهٽ گرمي تي ڏهن منٽن لاء ڊيپ. آخر ۾، هن جي داڻي جتري شامل، ۽ باهه کي بند ڪري. به، ان کي ڪنهن به ڀاڄيون کي کارائي سگهجي ٿي.

ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي "يونيورسل" ٿڌو آهي ۽ تمام چڱي طرح جي brawn کي جاء والارڻ لاء آهي. جڏهن ته قرآن ڪريم ٿورو مرچ، لوڻ ۽ ٿئي ڪرڻ لاء تيار شامل ڪرڻ جي پڪ آهي. جي چٽڻي جي ريفريجيريٽر ۾ infuse کي پڪ ٿي وڃي. وڏا اهو گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڏينهن وٺي، پوء ته هن جي آخري مزو ۽ سگندو حاصل ڪندو.

اصل چٽڻي ٿوم سان ملائي، جنهن جي ٻنهي سرد ۽ گرم ٿي چڪو آهي ٿي سگهي آهي. هڪ ٿڌو عمدو chopped ٿوم تيار، dill، مرچ ڪرڻ، لوڻ سان ملايو. هي سڀ ڳاڙهسرو ڪريم کي شامل ڪيو.

ھلي طور ذيشان رشيد چٽڻي ٿي چڪو آهي. هڪ جون پاڙون saucepan ۾، جي broth ٽچڪندو، جو اٽو ۾ ٿورو مکڻ ۽ وجھندو شامل، خيال وٺڻ جو ڪو به ڪا ڇپ موجود آهي. هاڻي اوهان کي، جي ڳاڙهسرو ڪريم وجهي ڏهن منٽن لاء چٽڻي ٽچڪندو، وڌيڪ هئائون ٿوم ۽ chopped dill شامل ڪري سگهو ٿا. جي آميزش کان پوء فوري طور lid بند ۽ پندرهن منٽن لاء ڇڏي آهي. گوشت، مڇي يا dumplings سان گڏ عبادت ڪريو.

منفرد ڪڪڙ ۽ مڇي کي ڳاڙهسرو ڪريم جي چٽڻي آهي "Homemade tartar." Marinated يا pickled ھيرا، بيل مرچ، بصر بصر تمام عمدو chopped. کين شامل ڪريو ته ڳاڙهسرو ڪريم ۽ عمدو chopped capers. اسان کي ذهن ۾ برداشت هجڻ ضروري آهي ته capers بلڪل تازو هجي، بچائڻ لاء ڪو به ضرورت آهي. ان کان علاوه، ڪافي ذرو وجهي ته جيئن اهي تمام flavorful آهن. هاڻي سڀني جي لوڻ، چڱي گڏيو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء infuse کي مقرر.

تمام مزيدار چٽڻي مڇي ۽ سامونڊي آهي. ان کي پچائڻ اوھان عمدو جي chop ڪرڻ جي ضرورت آهي pickled ھيرا، ٿوم ۽ ٿورو لوڻ. اڳيون، جي شهزادي رس ھڻي سڀ، جي chopped dill، mayonnaise ۽ ڳاڙهسرو ڪريم شامل. ڪجهه وقت جي ريفريجيريٽر ۾ infuse ڪرڻ لاء موڪليو.

ته صورت ۾، جيڪڏهن توهان جي چٽڻي تيار ڪرڻ لاء ڪافي وقت نه ٿا ڏين، ته پوء ته تمام سڌو ۽ تيزترين جي مسالا آهن. هڪ ٿانو ۾ جي ضرورت پوندي، گڏيو ڳاڙهسرو ڪريم، mayonnaise ۽ chopped وليون (parsley ۽ dill).

جي بسم الله ڪجو!