رشيد کلندي جام - سنڌ جي اونهاري جي هڪ نصيحت

کلندي - اونهاري جي ٻئي اڌ ۾، اسين ڦر جي عجيب مزو آسودو ڪري هڪ شاندار موقعو آهي. گرم موسم ۾ ان اڃ quenches، ڪاميابي، مزاج improves وزن وڃائي ڇڏيو ڪرڻ ۾ مدد ڪري. ان جو غير معمولي مال ڪرڻ جي مهرباني، کلندي لوڻ جي جسم کان deduce ڪرڻ، جگر صاف ڪر وس وارو آھي. ۽ ان جي بنياد تي شيرين لاء سياري جي لائق لفظ ۾. جيتوڻيڪ اتي skeptics آهن، ۽ اهي ڌاريا آهن کلندي ڄام، جو رشيد جنهن جي مون کي توهان جي ڌيان کي آڻڻ چاهيو، ته جام غور نه ڪندا آھن. پر هڪ ڀيرو هن delicacy جي ڪوشش ڪرڻ ڪافي آهي، ۽ ان جي نظر هميشه تبديل ٿيندو. سندس هذا مزو ۽ هڪ غير معمولي ظاهر ڪري وڌيڪ ڪو به ڇڏي اپاهجپڻي.

رشيد کلندي جام

بنائڻ لاء هي مزيدار خاطر تواضع اڌ kilograms کلندي pulp، کنڊ جو 1 ڪلو، شهزادي ۽ پاڻي جو 1 ڪپ جي ضرورت آهي. کلندي چڱو پڪو گوشت چونڊي، ۽ ترجيحي ٻج جي هڪ ننڍي رقم سان آهي، پر انھن کان سواء ڪري سگهو ٿا. Berry ڌوء ڪرڻ ضروري ڪاغذن جو ٽوال سان سڪي پٽي ۽ بورالاگ حصو مٽائڻ آهي،،. اهو عمدو chopped ڪيو وڃي ٿو، انھن جي تيار پان ۾ وجهي ۽ گرم پاڻي پلٽيان. هن کنڊ جي موڪليل شامل ۽ گهٽ گرمي جي حوالي سان ڊيپ ايتري قدر جو ٻير softer نه بڻجي ويندو آهي. وڌيڪ نج شهزادي پيل پيسن (جي wringer جي ذريعي دستياب) سان غسل. پوء جي نتيجي ۾ عام کلندي pulp سان هڪ پان ۾ وھايو آھي. رشيد کلندي ڄام، پنهنجي توجه ڪرڻ لاء تجويز ڪيو، جو هڪ شاندار آهي.

ٿانء، جنهن کي ڄام تيار ڪندو، پاڻي ھڻي ۽ کنڊ جو هڪ ٻيو حصو پلٽيان. جي شربت گرمي ۽ هن عربن تيار کلندي شامل. دلدار جيستائين پچائڻ. جي پوري پيداوار ۾ وھايو آهي sterilized جار، cork. هن شيرين هڪ ماٿيلي امير گلابي رنگ اٿس. شهزادي هڪ باريڪ مرچ ڏئي ٿو. اسان جي رشيد کلندي ڄام نه ٿو ڪنهن به وڌيڪ اضافو مهيا ڪري. پوء اوھان کي اختياري ginger ته پيداوار کان به وڌيڪ مزيدار ڪرڻ شامل ڪري سگهو ٿا.

کلندي peels کان ڄام لاء رشيد

هن قابل ذڪر berry ۾ نه رڳو بورالاگ pulp آهي. crusts جو به ڪو گهٽ مزيدار ڪهڙو تيار ڪري سگهجي ٿو. هن رشيد تمام سادو آهي. ڄام خوشبودار ٻاهر ڦرندو، تازو smells. توهان جي oranges يا lemons شامل ڪريو ٿا، توهان کي وڏي سواد حاصل ڪري سگهو ٿا. هڪ ڀيرو هڪ شيرين تيار ڪري، توهان کي ان سان محبت ڪندو ۽ ان کي توهان جي ڊيسڪ ٽاپ سياري تي هڪ مظاهرا رڪن ٿيندو. لاء کلندي peels جي ڄام في crusts جو 1 ڪلو 700 ز کنڊ جي ضرورت آهي. هن جو پهريون قدم ئي پڪو سڪو ساوا ڪوٽ پٽي ڪرڻ آهي. وڌيڪ crust ننڍي ٽڪر (1 سي) ۾ رھجي وڃو، کنڊ مٿي تي sprinkled. 8 ڪلاڪ کان پوء، ان جي رس وٺي شروع ٿيندو، ۽ اوھان کي پچائڻ شروع ڪري سگهو ٿا. بلڪل نه تيز گرمي، ڄام ٽچڪندو جي باري ۾ 2 ڪلاڪن (سبب Uvar ٻه ڀيرا) موقعن تي روانا ٿيا. ته سڀني جي حڪمت آهي. هن ڄام تيار آهي. توهان جي سياري ۾ کائڻ لاء ئي پلان آهي ته، ان sterilized جار ۾ رول ڪرڻ ضروري آهي، ته جيڪڏھن اوھين کائيندا هاڻي ان کي صرف ٿڌو لڪائي ممڪن ٿي ويندي.

غير معمولي ٻير مان ڪيترن ئي عجيب قط پکي، پر جي اڳواڻ اڃا تائين ان جي ھيٺاھيون سگندو ۽ exquisite مزو سان جام آهي. کلندي ڄام لاء هي عجيب رشيد هڪ ڪهڙو آهي ته ڪنهن اپاهجپڻي، سرد سياري سانجھيء جو ڇڏي نه ويندو، ان کي، تون راضي ٿيندو ته اونهاري ۾ recalling ڊيپ اوھان کي مدد ڏيندو.