ماکي-عمل اھر جي چٽڻي

Artfully تيار چٽڻي - هڪ سائنس آهي. Cooks، جنهن وينجن جي هن قسم جي پيداوار ۾ specialize ڪندو، پچائڻ ۾ هڪ خاص معتبر ڪردار ادا ڪيو آهي. ڪيترن ئي سالن کان، جي پچائڻ، جن جي چٽڻي ڊيپ ڪرڻ وارو آهي، مختلف شين جي لحاظ کان مجموعا، حڪم اڳ ۾ ئي معلوم refueling جي جادو جو مزو recreate ڪرڻ ۾ زير تعليم آهي. شايد هن کي هڪ نئين هڪ ته تاريخ ۾ ھيٺ لھي وڃ ڪندو ۽ اسان جي ٽيبل تي هڪ پسنديده ٿيندو سان وٺي ايندو. مکيه موهيندڙ کي صحيح پکي ان کان سواء هڪ seemingly تمام سادي کاڌي کائڻ هڪ نئين معني ۽ flavoring پيماني تي هڪ قسم جي ڌار ڪري سگهو ٿا.

gravies ٺاهڻ جي فن جي شروعات جي تاريخ جو هڪ اوائلي دور سان تعلق رکي ٿو - ان 18th ۽ 19th صدي netoropyaschiesya. ان کان پوء اها هڪ اهم ڪردار موڪل جو ڏينهن ميز ڊريسنگ، جنهن ضرور الڳ هر موهيندڙ هيٺ ڪيترن ئي قسمن رهيو هو راند ڪري رهيو هو. ان کان پوء دائمي جي واکاڻ ڪئي آهي ته unusually پهرين اتحاد ۽ ٻيو خطرناڪ zest جي وڌي ڪارائتو مال کان خوشبودار ماکي عمل اھر جي چٽڻي.

اها ڳالهه مٿي وريا ۽ وينجن جي هڪ قسم کي پهچائڻ جي هڪ خاص تقريب ويو: گوشت، مڇي يا مٺو. هڪ مختلف ڪهاڻي - ڇا هڪ خوبصورت موهيندڙ هڪ delicacy رهيو هو! اهي هڪ آسان رسيء ۽ spout سان چانديء يا ٻين سڳوري ڌاتو جي اهڙا classical saucers هئا.

فرانس ۾، جتي سنڌ جي قومي cuisine نرمل ۽ جوڳي آهي، آهي ڪو پريميئم تي ٿي ۽ عمل اھر جي رهي چڪو آهي چٽڻي، جو رشيد جنهن جو واسطو نه پهرين سؤ سال آهي. ان embodiments جي هڪ ۾ داڻي ۽ شهزادي رس جو هڪ مهربان بوند سان mayonnaise جي مختلف varieties جي آميزش شامل آهي. هن چٽڻي perfectly وري سوادي بنائڻ سامن جو مزو بند مقرر، ۽ ان جي لاء پيش ڪري سگهجي ٿو جوش اچي زبان ۽ گوشت. ته ڇا ڪنهن جي عمل اھر جي چٽڻي فرينچ ۾.

جي چٽڻي تيار سادو ٿي، پر انشا کي ڌيان ڏيڻ لڳي. هي سٺو معيار ۽ تازو ginger جي زيتون جو تيل شامل آهي. دٻاء، ginger هئائون جو هڪ بيگ، ۽ موجود نه آهي، صرف توهان جي تازي پاڙ rubbed. اهو ساڳيو ئي شهزادي جي رس کي لاڳو ٿئي ٿو. تيز-معيار جي شين جي هن ميلاپ کان، اسان جي ماکي-عمل اھر جي چٽڻي صفا، مزيدار سڀني کي پيار ۽ جلدي جلدي ٽيبل تان غائب آهي.

پوء جي bdyudo ناقابل فراموش پچاء شروع ڏين! اهو جزا شامل آهن :. سڀ 1 teaspoon زيتون جو تيل کان سواء، ان 3 tbsp ڪرڻ ضروري آهي. spoons ۽ 1 tbsp. شهزادي رس squeezed جي چمچا.

هن موڪلايو ذائقي ۾ پهريون gentlest زيتون جو تيل ۾ داخل ٿي. هن کي اسان جي شهزادي رس شامل ۽ med.Horoshenko خوشبودار ڪاميٽي whisk. اهو عمل اھر جي ۽ تازو شامل ڪرڻ رهي ، جا رهواسي ginger کي ماکي-عمل اھر جي چٽڻي خاص نازنين بڻجي چڪو آهي، هڪ اضافي 5 منٽ ڪم ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي.

هڪ سٺو مزاج ۾ پچائڻ ۽ ڪڏهن به پنهنجي پسنديده ڀڳ سرائي ڪري سگهو ٿا. هندستاني chefs موجب ۽ اھي ڏکڻ، spicy ڌاريا sauces جي تياري ۾ معروف ماهر آهن - جيئن خوش مزاج رسوئيي، من موهيندڙ غير معمولي ڦرندو. پوء، اسان جو پسنديده ماکي-عمل اھر جي چٽڻي، جنهن کي اسان جي گوشت ۽ مڇي وينجن کي پيش ڪندو، تيار!

سويا چٽڻي اسان جي ميز تي هڪ مظاهرا مهمان بڻجي چڪو آهي. هن چيو ته جاپاني سوشي سان خاص طور تي سٺو هو. جڏهن گھر سمنڊ ۽ seaweed جي هڪ مزيدار چانورن جي معجزو smells تيار آهي.

زمين جو قسم، توهان کي ماکي ۽ سويا چٽڻي لاڳو ڪري سگهو ٿا. هاڻي مون کي ان جي ٺاهڻ لاء هڪ رشيد حصيداري ويندس. اها سادي آهي، پر هڪ ننڍڙي fineness ڪئي.

شروع ڪرائڻ! 3 tbsp وٺو. ماکي. هڪ ننڍي saucepan ۾ گهٽ گرمي جي حوالي سان سنڌ جي ماکي گرميء. خبردار! ڌيان Preheat، يقين توهان جي ماکيء کي جوش اچي نه آهي بڻائي ٿي.

جي ماکيء کي ڳاري، ۽ هاڻي ان سويا چٽڻي جي 100 گرام سان ملاقات جو انتظار آهي. چڱيء طرح ڇڏيندو ايتري قدر جو انهن ٻنهي مزيدار اتحاد گڏيو. اسان جي کاڌي جي "هيرو" خطرناڪ کي وسارڻ نه، جنهن کان سواء سنڌ جي ماکي ۽ سويا چٽڻي طور سٺو نه هو، ان جي - ٿوم. اسان پري-هليا ان کي ۽ زمين آهي، ۽ هاڻي ماکي ۽ سويا چٽڻي جي تيار ڪاميٽي سان ملايو آهي. هن masterpiece جي آخري راگ گري - ڪارا مرچ. ٻئي هڪ ٻئي جو راز کلي - بيگ ۽ تازو کان مرچ رکي نه ڪندا، بس جيڪي milled. سڀ کان گهڻو گڏيو ۽ عبادت ڪريو. هن چٽڻي جي گوشت اوھان جي تنور ۾ جنگين لاء رٿ، ۽ ڪڪڙ، ingredients جي ميلاپ ۾ marinated soak لاء چڱائي آھي - رڳو لذيذ.

عمل اھر جي چٽڻي - هر موقعي لاء هڪ رشيد!