مزيدار ۽ سولو: ماکي agaric گرم واٽ Salting!

Mushrooms - اسان جي ٻيلن ۾ تمام عام mushroom. هن موسم جي شروعات اونهاري ۾ ٿيندي آهي ۽ سرء ۾ ڇڏيندي. پوء اوھان کي mushrooms گڏ ۽ انهن کي تيار ڪرڻ وقت جي گھڻائي آهن. هن مضمون ۾، اسان کي ڪيئن گرم-salting ماکي agaric بيان. توهان هڪ واٽ جي سڀ کان مزيدار ۾، سڀ تجويزون ۽ pickled mushrooms پچاء جو راز معلوم ٿيندو، جنهن جي رستي طرف.

Salting ماکي agaric hot-

سرد ۽ گرم - اهو آهي ته ميزبان pickling جي ٻن طريقن سان خبر احوال قابل آهي. ته آخري اسان اڄ به ٿا ڳالهايون ايندي آهي. ان جو مکيه فائدو جي رفتار ۾ ڪوڙ ، پکا fungi ٿڌو salting بخلاف. Mushrooms ۽ حاصل احسان ۽ سندن شڪل وڃائڻ نه ٿو. اهو جن hostesses جن جي موڪل جو ڏينهن ميز تي هڪ من موهيندڙ پيش ڪرڻ چاهيون ٿا بنائي ڇڏي ٿي. تنهن هوندي به، سنڌ جي روايتي salting ماکي agaric گرم طريقو دؤران جي استعمال ۾ شامل، پوء انهن mushrooms جي سياري ۾ ايتري-مدت رکڻ لاء جو ارادو نه آهي.

معياري رشيد

پوء جي پچائڻ شروع ڏين. پهرين اسان کي چڱيء طرح سنڌ جي ڌرتيء ۽ ريت، پوء ٿڌو پاڻي ۾ rinsed کان mushrooms صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي. جڏهن ته mushrooms salting لاء تيار آهي، توهان پنهنجي brine تيار هجڻ ضروري آهي.

پاڻي ٽچڪندو، پوء کاري (ڏوهه: في پاڻي جي liter 1 لوڻ) ان ۾ شامل. وري جي باهه تي پاڻي جي هڪ ملازم ڪر، جي ٽچڪندو کي آڻ. ان کان پوء اسان جي تري ۾ mushrooms کي ختم ڪيو ويندو، اڌ ڪلاڪ لاء ڊيپ، مسلسل روانا ٿيا. جڳائي نه ٿو ته mushrooms جي ظرف جي تري ڪرڻ لاء زور ڀريو.

Provarivaniya ميدان mushrooms پاڻيء جي گلاس کي هڪ colander ۾ ختم ڪرڻ گهرجي، ۽ اھي رهي هئي.

هاڻي توهان salting لاء ظرف تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڀلي ته ان کي انهيء ڪاٺ جي ڪيائين سامان ٿي ويندي، پر جديد بورچيخاني ۾ پوء سٽ کي سخت، پوء هڪ enamel پان يا ڏول استعمال.

جي تري تي هڪ چيري پنن ٿا رکون. جي mushrooms کي ختم ڪرڻ جي اڳيون. mushrooms پکڙيل ضروري مٿانئس جھڙ ھجي، لوڻ سان جرت هر. جي ٿوم لونگ ۽ dill تيار. انھن کي ماکي agaric جي وڇوٽين جي وچ ۾ وجهي. توهان به استعمال ڪري سگهو ٿا currant پنن.

۽ جڏھن اوھان کي mushrooms وجھن، هڪ صاف ڪپڙي سان ڪپڙا ڪم ڪري رهيا آهيو، ۽ مٿي تي بار نه ڪر.

وقت pickling جي باري ۾ 5 هفتن آهي. ان کان پوء اوھان کي ماکي agarics ۽ مزيدار snacks ۽ گهر ۾ سنڌين جي نعمت جو عجيب مزو آسودو ڪري سگهو ٿا.

ٻئي رشيد

اسان ڪيئن گرم-salting ماکي agaric وضو ڪرڻ جي معياري نسخا بيان ڪيو آهي. پر ميزبان کي خبر آهي ۽ ٻين کي. اسان انھن جي باري ۾ توهان کي ٻڌايان. مثال طور vinegar سان، گرم-salting ماکي agaric.

توهان انهن ingredients جي ضرورت پوندي:

1. Mushrooms - 1 اوپن مارڪيٽ.
2. اڇو vinegar - اڌ ڪپ.
3. Laurel ڇڏيائين.
4. بيل مرچ.
5. Allspice.
6. کنڊ.
7. کاري.
8. پاڻي.
9. گلنار.

منهنجي mushrooms، انهن کي چڱيء طرح صاف ڪري.

هاڻي جي brine لاء. اسان جي ملازم ۾ پاڻي ھڻي، باهه تي ڪر، جي ٽچڪندو کي آڻ. لوڻ، کنڊ ۽ مصالحي مٿي شامل ڪريو. mushrooms طور تي ختم ڪرڻ جي. Bates باهه ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ٽچڪندو، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا ۽ فوم وڃڻ. اڳيون توهان جي vinegar ھڻي ۽ اٽڪل 10 منٽن کان وڌيڪ لاء پکا جاري ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ان عرصي دوران، Pomo ۽ prosterilizuem بئنڪ. پکا mushrooms brine سان گڏجي جي ظرف ۾ وسعت، clog کين lid کيتباھھ ۽ نازل مين ڏين. وري اوھان کي ھڪ مين جاء ۾ لڪي ڪري سگهو ٿا. سياري جي تياري لاء خوبصورت لذيذ تياريون. Salting ماکي agaric گرم-بئنڪ - هن جديد housewives لاء سڀ کان ويجھو ۽ عملي اختيار آهي.

بريفنگ جو ڪاٿو لڳايو - دوزخ

گرم-horseradish pickling agaric ماکيء: ٻئي سٺي رشيد غور ڪيو وڃي.

Mushrooms جي حساب سان، منهنجي، ريت ۽ ڀري مان صاف. توهان هڪ خاص برش استعمال ڪري سگهو ٿا.

اهو به هڪ brine ڪرڻ ضروري آهي. پان جي mushrooms کي ختم ڪرڻ لاء، پاڻي ھڻي ان کاري، هڪ ٽچڪندو کي آڻي، ۽ پوء. اٽڪل 20 منٽن لاء پچائڻ ضروري آهي. ايتري قدر mushrooms سڪي ويندا آهن، salting لاء ظرف تيار. تري تي ٻاهر جي رکون horseradish پنن، mushrooms ۾ وڇوٽين - ۽ پوء. خليج پتي، dill، مرچ ۽ لونگ شامل ڪرڻ نه وساريو. تون به لوڻ هر پرت ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. کائو mushrooms لڳ ڀڳ 45-50 ڏينهن ٿي سگهي ٿو، پوء هن ميز تي، خزان جي وچ ۾ salting جي نئين سال جون موڪلون ڪرڻ مجيد snacks ويو. جي بسم الله ڪجو!

ڪيئن ميز تي آڻڻ لاء؟

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته mushrooms يا هڪ الڳ سنڳر طور تي فراهم ڪري سگهجي ٿي انھن سان گڏ مختلف وينجن، مثال طور، soups، سلاد، pancakes، cakes ڊيپ ڪري سگهون ٿا. پڪ آهي ته انهن مان هر هڪ خاص ٿي ويندو - خوشبودار ۽ appetizing. توهان هڪ appetizer طور mushrooms فائل ڪرڻ جو فيصلو ڪريو، اسين توهان کي chopped وليون سان کين sprinkle جي صلاح. وجهن خيالات ۽ ضمانت جي من موهيندڙ جو مزو. تون به ته بصر، ويڪريون ۾ پٽي شامل ڪري سگهو ٿا. اهو سڀ توهان جو مزو ۽ سڌن تي دارومدار. جي بسم الله ڪجو!

ياد رهي ته جيڪڏھن اوھين mushrooms، سرء ۽ سياري جي شروعات وٺي اسٽاڪ، اوھان کي هميشه ته ڪرڻو پوندو آهي ته ميز تي. به novice متعلق، جيڪو رڳو کاڌ افضل سمجهي جي طاقت هيٺ ماکي agaric گرم واٽ Salting.