مسڪينن ۽ نازڪ گاڏين جو ڊپ

اها حيرت انگيز ۽ نازڪ چاسڻي جلدي تيار ڪئي وئي آهي ۽ توهان جي ٽيبل تي تقريبن سڀني برتن سان گڏ آهي.

ٻوٽي جي لاء

اسان گاجر ڊپ کي تيار ڪرڻ شروع ڪرڻ کان اڳ، اچو ته ڪئين قسم جي کاڌ خوراڪ واضح ڪريون. ڊپ هڪ موٽي آهي، مٽي چشمي جيڪا ڀاڄين، گوشت، پنيس، مصالحن مان ٺاهيو ويندو آهي. هن جو نالو انگريزي فعل مان "ڪڙو" مان ايندو آهي، ۽ هنن ۾ ڊپ جو چشمو کائيندا آهن، مانيء جي ماني کائڻ، ڪيڪ، پيئن، پني جي پٿرن ۽ گوشت جو عام طور تي.

دنيا ۾ هي کاڌ خوراڪ عام طور تي، خاص طور تي مشرقي ملڪن ۾، ۽ هاڻي مقبوليت اسان وٽ پهچي چڪو آهي. ۽ اڳتي وڌندڙ روسي رزقن ۾ توهان هن جي ڪنڌ "ڊپ" لاء هن غير ناممڪن لفظ ملن ٿا.

ويتامين جي پوتيٽري

گاڏين جي ڊپٽي صرف هڪ حيرت انگيز سوسائٽي چوٿون نه آهي، پر اهو هڪ تمام سٺو مفيد آهي. سڀ کان پوء، گاڏين ويٽامن جو حقيقي گودام آهي. اهو صحت ڪاروتن لاء انمول آهي، جنهن ۾ جسم ۾ وٽيامين اي واري ٿي وئي آهي. ان سبزي ۾ اتي بيٽامين بي، پي پي، سي، اي ۽ ڪي آهن.

گاڏين تقريبن هرڪو لاء سفارش ڪئي وئي آهي. اهو اکين ۽ گيم کي مضبوط ڪرڻ واري لاء ڪارائتو آهي، اهو روه سبزيج هڪ بهترين ترقي افزاء آهي، تنهن ڪري گاڏيون ٻار جي خوراڪ ۾ تمام ضروري آهي. پڻ، جاذب گاڏيون - گذير بيماريون ۽ ذیابيطس لاء بهترين بچاء.

تنهن ڪري، گاڏين جي ڊپ کي تيار ڪرڻ، توهان کي صرف هڪ سوادج چٽ نه ملندو، پر سڄي خاندان لاء پڻ هڪ تمام ضروري مفيد آهي.

طريقو آسان ۽ سمجھڻ وارو آهي

شروع ڪرڻ لاء، اسان توهان کي نامياري ہلڪو وزن جي گاڏين ڊپ سوپ پيش ڪندا آهيون، جيڪو روزو رکڻ لاء توهان کي محفوظ طور تي کائي سگهو ٿا. ۽ جيڪڏهن توهان هن کاڌي کي ڪڏهن به نه پکايا آهيو، اسان هن طريقي سان شروع ڪرڻ جي صلاح ڪريون ٿا.

تنهنڪري، اسان کي گهرجي:

• 6-7 وچولي انداز گاڏيون؛
• لسن (2 لفٽ)؛
• ٿوري سبزي جي تيل (اٽڪل 1 چمچ)؛
• ڪارو اڇو مرچ (1 چواڻي)؛
• ٽاما جو رس يا ٽماٽو پيسٽ جو اڌ گلاس (2 چمڙن)؛
• سلام. ذائقو ڪرڻ.

جيستائين گاڏين گاڏين تائين کائڻ، ان کي صاف ڪريو، ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ ان ۾ ڦوڪيندڙ کي موڪليو. اتي، سبزي جي تيل ۾ وجھي، ٽماٽو جي پيس (Rice) جو استعمال ڪن ٿا. سليم کي پنهنجو مزو، مرچ، ۽ پوء سڀني هڪ گهرجن ڪاميٽي ۾ هيس.

گاڏين جو ڊپ تيار آهي! وڌيڪ مزو ڏيڻ لاء ذائقي ڏيان، توهان ٿورو ٿنڀن (ٽڪري جو ٽيون حصو) ۽ اڌ ٿلهو خشڪ مڱوڙو شامل ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان هڪ موتي شيپ ٺاهڻ چاهيو، ٿورو مرچ شامل ڪريو ان کي.

اهو ڊپ کي ٿڌو صورت ۾ کائي سگهجي ٿو، يا پيئڻ کان پهرين ٿورو جلب ٿي سگهي ٿو.

مسالا ۽ تيزيء سان شامل ڪريو

جيڪڏهن توهان چٽ چاهيندا ته وڌيڪ شديد ذائقي حاصل ڪرڻ لاء، پوء توهان ان کي وڌيڪ ڏکيو بنايو، انهن کي شامل ڪرڻ جيڪي مساج ۽ تيزيء سان شامل ڪندو. توهان جي توجهه گاڏين جو ڊپ، جنهن جو طريقو ايشيا جي ملڪن ۾ مشهور آهي.

اسان کي ڳولڻ لاء:

• 4 نوجوان وچولي انداز ۾ گاڏيون؛
• تازو سيلاب جو هڪ گچ؛
• وچولي وارو بلب؛
• لسن (2 لفٽ)؛
• 1 ڪڪڙ جي زمين جو ٻج؛
• ٿڪ جي چوٽي
• 1/2 نيبو رس؛
• گرائونڊ گردي (تيري جي ڪپ تي)؛
• زيتون جو تيل يا سبزي جي تيل (لڳ ڀڳ 2 چمڪندڙ)؛

شروع ڪرڻ لاء، سڀني مصالحن سان گڏ، سڄو تيل ۾ ڪنارو، نتيم، برمياتي فريري. مصالحن کي وڌيڪ الڳ ذائقو ڏيندس. پوء ڀريل ڪڻڪ جو ڀريل ڪپڙي تي ڪڻڪ، ڪڻڪ واري ٿسن ۽ ڪٽيل سٿريٽ، 10-15 منٽن لاء ڪجه ڪريو. هونئن به زرينا ڪرهه ظاهر ٿئي ٿو، اسين عمدي ڪنو گاڏين کي فريڊنگ پين ڏانهن موڪليو (توهان جي ڳنڍي استعمال ڪري سگهو ٿا، توهان ڪي ڪبي هجي، اتي ڪو فرق ناهي). ۽ پکا جيستائين گھٽ گرميء تي ڌڪيو.

ان کان پوء اسان اسان جي ڪم جو ٽڪرو هڪ گهن ٿانو ۾ تبديل ڪندا آهيون ۽ ان کي ٿڌو ڪري ڇڏيو. ان کان پوء اسين هن مرکب کي ٺڪرايو ڏي ۽ هن کي ڌڪايو. هن پوائنٽ کي وسارڻ نه وساريو باقي باقي سبزي وارو تيل، ٿورو پاڻي (ڏسو جيڪي توهان کي حاصل ڪرڻ چاهيندا آهيو) ۽ ليمو رس وڌو آهي.

ٿڌي ٿڌي ٿڌي - سڀڪا شيء، اهو کائڻ لاء تيار آهي. جهڙوڪ ڪوڙو ننڍڙو سوء سٿين ڀڃڻ يا لوڻ ڪيڪ جي خدمت ڪرڻ لاء سٺو ٿيندو. روسي کاڌي جي لاء هڪ اختيار جي طور تي، اهو ممڪن آهي ته پينڪڪس سان مهمانن کي پيش ڪرڻ.