مٺي pilaf: ان ڊيپ کي ڪيئن؟

ڪجهه مزيدار سان پنهنجي گھر حيراني ڪرڻ چاهيو ٿا؟ ان کان پوء اوھان کي انھن لاء مٺي pilaf تيار ڪرڻ گهرجي. هي چند منٽن ۾ ۽ جن شين هر ريفريجيريٽر ۾ آهي ته مان هڪ ٿي چڪو آهي.

پوء اوھان کي pilaf سڄي خاندان لاء مٺي ڊيپ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي. ڌريون پنهنجي پسند منظوري. هاڻي اوهان جي ڏنل شين تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• 150 ز مکڻ؛
• apricots، prunes، raisins ۽ بادام (50 ز هر)؛
• انار رس جي اڌ ڪپ؛
• چانور (چڱي طرح unpolished وٺڻ) - 1، 5 ساغر؛
• 2 tbsp. آيل کنڊ؛
• 1 carambola (ته جي دڪان اوھان ان کي نه مليا آهن، ان کي ٺيڪ آهي، توهان ان کان سواء ڪري سگهو ٿا).

جڏهن سڀ هٿ تي ingredients، اوھان کي مٺو pilaf تيار ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. چانورن جي هڪ مخصوص رقم وٺو، ۽ ڌيان جي ٽيپ کان پاڻي سان غسل. ان کان پوء اسان کي هڪ وچولي-اوچائي ملازم ڏسي، پاڻي سان ان کي ڀريندس، ننڊ چانورن جي ڪرندا آھن ۽ نرم جيستائين ان ٽچڪندو. هاڻي اسان کي هڪ kettle (جنهن کي ان کي عام طور raisins سان مٺو pilaf prepares) جي ضرورت آهي. پوء جيڪڏھن اوھان کي گهر ۾ نه ڪندا، ان کي ڪافي مناسب پان آهي. اسان جي 100 ز مکڻ افطار ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کي تنهن کان پوء سنڌ ۾ چانورن جي شامل. هي سڀ چڱيء طرح ملايو ۽ هڪ تنگ-إله lid آهي. اسان کي هڪ نالي ماتر کي باھ ڪر. ايتري قدر جو جيستائين مٺي pilaf مڪمل طور تيار نه آهي چانورن جي Simmer. مسلسل جي چانورن جي قازان ڪرڻ لاء زور ڀريو ۽ سڙي نه ڪرڻ ان وجھندو.

ٻئي پان وٺي ۽ ان ۾ مکڻ (جي باقي 50 ز) ڳاري. ڪنهن به تسلسل ۾ بادام، prunes، apricots ۽ raisins شامل ڪريو. کين اسان جي مٺي لذيذ ۽ خوشبودار ٻاهر موٽيو risotto کي ٿورو ذرو Fry.

ٻئي saucepan ۾ ڊيپ جي شربت قدرتي جو ٺهيل ويندو انار رس، کنڊ ۽ carambola. جي آميزش اسان کي هڪ ٽچڪندو کي آڻي، ته پوء هڪ وڌيڪ 5 منٽن لاء ڊيپ. هن جو شربت اسان مکڻ ميوو تيل ۾ sauteed شامل ڪرڻ گهرجي. اهي سڀ ingredients چڱيء طرح گڏجي ملي رهيا آهن. اهو ڦر سان چانور گڏيو رهي. ته ان جي - هڪ مزيدار مٺي pilaf تيار آهي.

حقيقت تڪڙو ڪافي تيار ڪيو ته ڦر pilaf باوجود، اوھان کي بامعني عمل تڪڙو ڪري سگهو ٿا. جڏهن ته امداد توهان کي هڪ جديد "multivarka" سڏيو سامان ايندو. چند منٽن ۾ ڪري سگهو ٿا اتي مٺي pilaf تيار تون.

جي شين جي اسان کي ضرورت آهي: بصر، وچولي-اوچائي گاجرا، چانور، raisins ۽ خشڪ apricots. پهريون، ته رهي apricots ۽ raisins، ٽيپ پاڻيء سان چڱيء طرح غسل ۽ ھڪ وقت تائين پياسي وٺي. ان کان پوء تاراچند ۽ بصر جي تياري ڪرڻ جي اجازت. غسل ۽ peeled گاجرا، grate ننڍي cubes ۾ بصر chop لاء ڀلو آھي. multivarka ۾ "گوشت" جي صورت ۾ چونڊيو. هاڻي اهو 1 ڪلاڪ ھڻي ڪري رهي. آيل سبزي (unrefined) تيل.

ڀاڄيون خفيف تريل. هن کي ٻيو، اسان چانورن جي ڌوء (parboiled يا اوھان کي ايتري اناج وٺي سگهي ٿو). ڌوئڻ کان پوء، جي ڀاڄين لاء ان رکي. پاڻي گڏي ته ان جي پکڙيل آهي ڀاڄين سان گڏ چانورن جي.

وري اسين multivarka ۽ "چانورن" جي صورت ۾ ان تي قائم ڪرڻ جي موڙ. جي پچائڻ وقت لاء، بهترين اختيار 10 منٽ ٿئي ها. جئين ته اسان جي مستقبل جي pilaf جي lid بند آسانيء سان گهربل حيثيت کي والو ترجمو ۽ ان جي ڊوائس تي موڙ. 10 منٽن کان پوء pilaf مڪمل طور تي تيار آهي. پر نه فوري طور پوء beep جو پردو هٽائي. وري جي چانورن جي ڏي گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽ. multivarka گرمي صورت تي انسٽال ڪري سگهو ٿا. توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، هن خوشبودار موهيندڙ تمام تڪڙو پکي آهي.