گهر ۾ جگر sausage: ڪيئن تيار ڪرڻ

جگر ۽ ٻين offal جي مداح اڪثر، سندن خواب ٿيان ڪتي sausage خريد کارائڻ جي پائمال جي باري ۾ دانھن آهن ڇاڪاڻ ته اهو به هڪ پالتو جانورن کائي نه رکندو آھي. مون چاهيو مزيدار ھوندو، ۽ ان جي دڪان ۾ ملي اڪثر رڳو مايوسي، هڪ لحاظ کان پيٽ جي خرابي سان coupled ڏئي سگهي ٿو. پر نا اميد نه ڪندا! جگر جي گهر تي sausage ڊيپ کي ايترو ڏکيو ته جيئن ان جي ٻاهران مان لڳي سگهي نه آهي. هڪ craftsmen طريقن سان وڌيڪ پچائڻ عمل simplify کي ٺاھيو.

جگر sausage

پهرين رشيد تجويز آهي، جنھن چيو ته موثر صرف byproduct. ٿلهو - ڪرائڻ لاء ان کي ٻه سئو جي جگر جو ڪنهن جي ست سؤ گرام ۽ ورتو. اهو تازو يا وري سوادي بنائڻ - اصول ۾ اڻ. جگر ٻه cupolas سان هڪ گوشت جنڊ ۽ ٿوم لونگ جي هڪ جوڙو ۾ مروڙي رهيو آهي. وڌ ۾ وڌ وسا عمدو chopped ۽ وزن سان interferes. نه به ٽي ڍڪيل کنيو ۽ ھڻي آهن: لوڻ (اڌ هڪ ننڍو چمچو)، coriander (ھڪ)، زمين allspice (ٽه ماهي) ۽ اٽو مان هڪ ۽ هڪ اڌ ساغر. ان کان ٻاهر هڪ الوقت پلاسٽڪ جي ڳوٿري ۾ پيل ڪئي وجھندو جي هوائي squeezed، اهو ته جئين نامو ۽ پاڻيء جو هڪ نقطو ۾ رکيل آهي. تتل کان پوء، گهر ۾ جگر sausage هڪ اڌ ڪلاڪ جي باري ۾ brewed. وقت جي packing تي دارومدار. سوچڻ کان پوء، سنڌ جي polyethylene ختم ڪري ڇڏي ٿو ۽ مهربان پيداوار آهن سگهو ٿا.

liverwurst

خال خال ئي جگر کان ٿي چڪو آهي offal کان ڪيو Sausage. ان جي اعلي قيمت جي ڪري نه، ۽ مزو وڌيڪ وشد ڪرڻ. گهر ۾ تمام مزيدار حاصل جگر sausage، جنهن جي رشيد د دل سان گڏ آهي. (رڳو د يا هڪ پکيء کي پاڻ سان ملايو) گھڻو ۽ جگر - اهو ٻن kilograms لڳن ٿا. دل پهريون کي جوش اچي ۽ ٿڌو ڪيو، ۽ پوء پکي جگر، bacon جي هڪ ڪلوڪئلري، بصر ۽ ٿوم جي هڪ ڪلوڪئلري جي لڏ سان گڏجي milled. ڀلي ڪاميٽي ٽي چار ڀيرا هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي پاس ڪرڻ لاء. ان کان پوء، سنڌ جي stuffing کنيو آهي درجن ڍڪيل، لوڻ ۽ مصالحو شامل آهن، سٿ مکڻ گهٽايا ويا، ڪريم جي اڌ liter ۾ وھايو، ۽ ڪاميٽي homogeneity کي پسايائين آهي. بنياد تيار آهي! توهان stocked آهن ته guts انھن سان stuffed. اهڙي شيل جي غير موجودگيء ۾ ئي طريقو پهرين رشيد ۾ بيان استعمال ڪري سگهو ٿا - ذاتي پيغام، جي packagi. توهان جي guts استعمال ڪريو ٿا، ته پوء سوپ يا وليون جي broth ۾ sausage overfill - ان کي وڌيڪ engorged ذائقي آهي. هن پيڪيجز، جيئن ته هڪ موقعو فراهم نه ڪندا آھن پوء ترجمو مصالحو ۽ broth نه ڄاڻندا ڪندو آھي. هڪ آخري نوٽ: گهر تي هن جگر sausage، قبل از عمل شين مان ٺاهيو ويندو آهي ته ان کي گهڻي اڌ ٽچڪندو نه رکندو آھي.

جگر-گوشت sausage

تياري جي آخري مرحلي ۾ ئي بيان ڪيو آهي ته ڪري سگهي. رڳو گوشت جي انشا بدلجندڙ. گوشت ۽ گهر تي جگر sausage، ساڳي ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ جگر، هڪ گوشت جنڊ ۾ milled وسا جي برابر مقدار جي آهي. جي نتيجي ۾ mince جي هڪ ۽ هڪ اڌ kilograms ٽي ڍڪيل شامل، ٽي tablespoons نشاستي جي tablespoons، هڪ ئي semolina ۽ چونڊيل seasonings heaped. خام مال ٿيندڙ جيئن، sausage هن ڪلاڪ ۽ هڪ اڌ پکي.

buckwheat سان جگر sausage

هن مانين وڏي پيماني جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي رت sausages. پوء ان کي ۽ جگر sausage سان خراب نه - گهر ۾ اها هڪ تمام نازنين جي جوڙجڪ سان هڪ نتيجو آهي. friability کي جوش اچي buckwheat گلاس کي هڪ مکيه اتحاد جي ست سؤ گرام ۾. هن رشيد جي جگر milled نه آهي، ۽ عمدو chopped. ٻه وڏا بصر ڄمائيندي shredded ۽ تريل، ٿوم جي ٽي لونگ نسرندو آهن. تجربيڪار ڪئي ۽ ملايو؛ جيڪڏهن هن thickish موٽيو، ٿورو پاڻي مٿي جو اونھيء درياء. ان کان پوء حقيقت ۾ gut يا پيڪيجز آهن. Sausage اڌ ڪلاڪ لاء جوش اچي ويندو آهي. نه ٿي ڪري سگهي ٿو، ۽ بلڪل ان وانگر، ۽ تريل - تعالى صارفين وانگر.

اسان جي ترڪيب سان ڪافي سستي اعلي معيار جگر sausage آهي. گهر تي (ئي ختم ٿي پيداوار جي هڪ تصوير سان گڏ، توهان جي مضمون ۾ پڙهي سگهو ٿا)، ته ان کي ڏاڍي لذيذ ۽ مزيدار incredibly ٻاهر ڦرندو.