هڪ مزيدار جادوگر سوپ ڪيئن ٺاهيو

سوپ ۽ بورڊن سان sorrel سان موسمي، چشمو-موسم گرما جي خوراڪ کي منسوب ڪري سگهجي ٿو . جيتوڻيڪ، گرين ڄڻ ته منجهيل آهن، اهو سياري جي وچ ۾ ويلڊ ٿي سگهي ٿو. ڪير خوشگوار سائي رنگ جي رنگ ۽ سوپ جو ذائقو خوشيء سان خوش نه ٿيندو. اهو اهي برتن آهي جيڪو توهان تيار ڪرڻ لاء مدعو ڪيو آهي.

سوپ کان sorrel

سورل سوپ جي هئڻ جو دارومدار ۽ غير جانبدار ٿيندو، جيڪڏهن هڏن مان حقيقي مضبوط گوشت يا سور جو گوشت وٺي سگھن ٿيون، پر بلڪل سست نه ٿيندو. اڌ هڪ کلو گوشت جي شين جي شين جي ضرورت آهي sorrel جي لاء 400 کان 450 گرام، پياز ۽ جريري واريون، اجمي گرام 200-250. جذباتي تيل ۽ آو - 2-3 چمڙن. جيڪڏهن توهان هڪ ڳاڙهو ساجل سوپ کي کائڻ چاهيو ٿا ته انهن مان ڪيترائي گهڻو ڪري وٺن ، تنهنڪري هر پليٽ ۾ هر پليٽ جي اڌ يا چوٿين کيل وجهي سگهو ٿا.

اچو ته پکڙڻ شروع ڪريو . اسڪوم کي ختم ڪرڻ ۽ پچائڻ جي عمل کي پاڻي شامل ڪندي برٿ تيار ڪريو . پوء پٿر کي هٽايو. آنسو (جيڪڏهن ڪو صرف سر نه آهي، پر پينڊر پڻ، انهن کي به وٺي وٺو) ۽ ريلي ۾ ٿوري ۽ ڀريل تيل ڪٽي. سچ پچ، اهي وٿ ۾ اڇلائي ڇڏيندا آهن. پر جڏهن جزو کي ڇڪيندا، ساگر سوپ وڌيڪ مزيدار آهي. ٿوري ٿوري کي پين ۾ وڌو ۽ ٿورو گهڻو وڌو. سورل واش ۽ الڳ الڳ پاڻيء ۾ ڦوڪيو. جڏهن اهو نرم ٿي ويندو آهي ته اڇلائي کي اڇلائي ڇڏيندا آهن. عام طور تي جڙڙن کي شامل ڪيو، ڀائون ۽ گڏوگڏ جاء. سوٽي، مرچ وجھي، 20-25 منٽن لاء ٿڪڻ ۽ ڪوش. جڏهن جادوگر سوپ تيار ٿئي ٿي، اهو پليء تي ٺاهيل آهي، ان ۾ هڻي ۽ ڳاڙهو وجهي. ھميشه وارو ڪشادو پيش ڪرڻ لاء. موھيندڙ ھر ھڪڙي ۾ قابل ذڪر موٽيو!

ڪڪڙ سان ڪڪڙ

هر کلاسي طريقن سان گڏ کاڌ خوراڪ جا مختلف قسم آهن. خاص طور تي اها مقبول، پسنديده، ڪيترائي تعريف رکندڙ آهن. مثال طور، اهو اڪثر ڪري سوء سان سوپ پيئندو آهي، ۽ اهو صرف گوشت کان بدترين نه ٿيندو. ان کي ٺاهڻ لاء، توهان کي ضرورت آهي:

ڀريل گوشت - 2 چمڙن جي ميز تي في بندي؛

هڪ جاگيردار

4-5 آلو؛

2 گاڏيون؛

- بلب؛

موسم ۽ مصالحت؛

ٿورڙي سنٽيڪ اسيد يا ٻه جوا سيال.

پر سبزيبل تيل، ڳاڙهو تيئن ۽ ڪٽي sorrel. آلو آلو لوڻ ۾ هڪ برتن ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي گرم پاڻيء ۾ وجهي، ۽ گاجر. جڏهن اهي تقريبا تيار ٿين ٿا، ساجري، لوڻ، مصالحت وڌائڻ، مرچ، ٿوري تيزابي سان لڳل. آخر ۾، اسٽو وجهي، هڪ جوڙي جا امتحان هامر ڪن ٿا ۽ اهو ئي ڪن ٿا. گرميء کان هٽائڻ لاء تيار ٿيل فلاڻو سوپ، ٺهيل هيٺان ڦهلڻ لاء. ان لاء سٺو آهي ڪارو ماني ۽ ڳاڙهو ملندو.

هي سوپ گرم ۽ ٿڌو ٻنهي جي خدمت ڪئي آهي. هن چيو ته هو گرميء جي گرمي ۾ پنهنجي اڃ ۽ اڃان سان مڪمل طور تي ڌڪيندو آهي. ۽ گوشت جو اضافو ڪرڻ جي مهرباني سان چڱي طرح ٺهيل آهي. هڪ خاص نمايان بلغاريا مرچ ۽ ٻرندڙ جڙ جو پهريون برتن آهي ، ڊيل. تنهن ڪري، اهو سوپ ۾ مرچ مرچ، ترجيح سان ڳاڙهو ڪرڻ، ان کي چڪر يا اسٽوري ۾ رکڻ لاء ڏاڍو افضل هوندو. روٽ اڳ ڀريل يا باقي باقي شيون سان ملايا ويندا هجن. جيئن ته هڪ سوپ ۾ وڌيڪ امانت جي لاء، اها چانورن، جوان مڻ (واهه)، سوراخ شين کي ڀرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. هر پليٽ تي ننڍڙي کتل ڊيل. گهڻو ڪري ذخيرو متحرڪ آهي، ڪٽيٽيڊ اسيد سان نه، پر ٿڌي کير جي ماني سان. اهو ذخيرو جو نامياري رزق نسخي آهي.