ٻنيء سان ٻنيون

آخرڪار، اسان ان وقت تائين انتظار ڪندا هئاسين جڏهن ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون اسان جي باورچی خانهن جي باغن ۾ ڳائيندا آهن. اهو وقت آهي جيڪو ايبيرجينز کي پنيس سان پائڻ سان. کان اڳ، مون ٻڏپلاڻ کي سڃاڻي نه سگهيو، هاڻ آئون اڪثر اڪثر انهن کي کائيندا آهن، ۽ انهن مان پاڻ کي به وڌو. اهي ڪجهه آلو ۽ زچيني جي لحاظ کان آهن، پر اهو منهنجو ذاتي راء آهي.

اهو پڙهيل نموني جي درجي تي وڌيڪ مناسب آهي. پوء، پنجن سان ٻڏڻ کي تيار ڪرڻ لاء، اسان کي ھڪڙو وڏو ڳاڻيٽو، 80 گرام محنت واري پنيس (منھنجي خيال ۾، Mozzarella پنيس ھن ناڪڻ لاء ھڪڙو مثالي پسند آھي)، ھڪڙو لسن جولو، آيونز سلائڊ سان ٻن چمچ، ٽاماٽو چاس جي ٽن اسپون.

اسان هيٺ ڏنل منصوبي مطابق پنجن سان پنيج تيار ڪريون ٿا:

1) احتياط سان منهنجون ٻنيون ڌوئڻ، ان کي سلسلن ۾ اڇلائي ۽ ٽڪرائي پاڻيء ۾ 2 منٽن تائين وڃايو.

2) بيڪنگ لاء پن تيل سان لبنل ڪيو ويو آهي ۽ ان کي ڳڱڻ واري ٻٽ تي رکيل آهي.

3) برسن هڪ خاص ڪشميري ذريعي گذريو آهي ۽ ميئرين سان ملايو ويو آهي. ساڳيء ئي وقت ۾ اسين پني کي هڪ ننڍي گرٽر تي ڌڪيو وڃي، سڀئي ميز.

4) اسان لوسن جو پنيس سان ٺهيل ٻڏڻ تي ڪڇوڙو وجهي رکون ٿا.

5) ڪنپليٽ جو پني ٿانو ٿانو ۾ 200 کان وڌيڪ ڪڻڪ جي گرمي پد تي گرمي سان ٺهڪي اچي. اسان گرم کي خدمت ڪندا ، ٻي صورت ۾ پنيس منجمد ٿيندا. توهان سياري ۾ هن ڍڳ کي تيار ڪري سگهو ٿا، جيئن ڳاڙهو بلڪل منجهيل هونديون ۽ ڊگهي وقت تائين محفوظ ڪيون وينديون آهن. ها، ۽ اسٽوريج ۾ اهي تقريبا سڄي سال وڪرو ڪندا آهن، پر انهن جو ايبيرينس وڌيڪ واقف آهن ۽ يقيني طور تي وڌيڪ ماحول دوست.

ٻني ۽ پني سان ٻنيون تمام مزيدار آهن. اهي تقريبن ساڳيء طرح وانگر پنيس سان تيار ڪيا ويا آهن. هن کي 3 وچين انگورن، 5 ٽماڪن، سخت پنيج جو 200 گرام وٺي سگهون ٿا. اسان کي ساڳي ميوزيللا پنيس وٺي سگهون ٿا، باقي ٻين قسمن سان شايد، اهو به خراب نه ٿيندو. 3 ڍڪڻ واري لونگ، ميزين. اسان کي ٻڏڻ ڌوئڻ کي گرم پاڻي ۾ اڇلائي، آخري وقت وانگر، پر ٻه حصا گڏ ڪٽرن ۾ وڍي. ڪڪرن کي ڪٽرن ۾ وڍي ڇڏيو ۽ ايبيرين تي ان کي ڇڪايو. گرڳيل پنيس، ڪڪڙ لوسن ۽ ميزائن سان گڏ گڏوگڏ ۽ گڏوگڏ چڱي طرح، اسان کي اهڙي هڪ منفرد چٽڻو ملندو. هن چٽاسي سان اسان کي ٻني ٻني پاڻي ڏين ٿا. ھڪڙو ٻيرڻ وارو ٿانو ٿانو ٿڌي پني ۽ ٽامي سان گڏ 20 منٽ کان وڌيڪ ڪونھي. گرم واري تڪليفن سان گرم ڪرڻ وارو سجاد ڪيل آهي ۽ ٽيبل تي گرم ڪرڻ جي لاء خدمت ڪرڻ.

انهي پڪ سان پڪ ناپسند ڪي گوشت سان گڏ، مثال طور، هام يا سسوج کي پورو ڪري سگهجي ٿو. مون پاڻ کي هن اختيار کي اڃان جي ڪوشش نه ڪئي آهي، پر مان ضرور ضرور هن کي پچائڻ جي ڪوشش ڪندس.

اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته ابرڪسينز جيڪي دل ۾ پريشاني آهن انهن لاء تمام مفيد آهن. انهن وٽ هڪ وڏو مقدار جو پوسٽيميم آهي (اهو گوبج، پیاز ۽ مٺي مرچ)، سوڊيم، لوه، فاسفورس، ڪلسيم ۽ مگنييميم جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي. تنهن ڪري، هڏن لاء، اهو ڏاڍو مفيد آهي. ۽ هڪ ذخيري جهڙوڪ ليٿين، مؤثر نموني سان ڪجهه بيماريون وڙهندي، مثال طور، atherosclerosis.

انهن وڏن ڀاڄين ۾ سڀني مفيد خاصيتن کي بچائڻ لاء، اهي پڪل يا ٻاڦ وارا هجن، يا ڀلي اڃا تائين سلاد جي صورت ۾ تازو هجن. منجهيل هڻندڙن ۾، مفيد مادي طور عملي طور غير حاضر آهن، پر اڃا تائين ڪجهه فائدي آهي. اهي پڻ ٻين ڀاڄين سان گڏ اچار ٿي سگهن ٿا. خشڪ آڱرين جون بيماريون، ڏاڍيون مزيدار آهن، پر توهان ٻار کي اهڙي کاڌ خوراڪ سان نه کارايو، ڇو ته اهو ٻارن کي ٻوڙي ڏيڻ جي سفارش نه آهي. ۽ جيڪي ماڻهو انهن جي صحت کي ڏسي رهيا آهن، مون کي پختگي يا مشوري ڏيان ٿو.

پوء ٻڏڻ کائو ۽ هن دلچسپ ميوا کان بچڻ نه گهرجي، اهو توهان کي سٺي کان سواء ٻيو ڪجهه به نه آڻيندو. ۽ انهن کي پچائڻ بلڪل آسان آهي، توهان کي پنيس ۽ ٽماڪن سان نموني پڙڻ جي ذريعي پنهنجي پاڻ لاء ڏٺو. رستي ۾، ساڳي طرح توهان توهان کي کائي سگهو ٿا ۽ نوجوان زچيني (يا اهي "زچيني" به سڏيو ويندو هو. پهريون ڀيرو اهو نالو ٻڌي رهيو هو. حيران ٿي ويو) وڌيڪ اضافي سان توهان جي اشتهارن ۽ سٺي صحت جو مزو وٺو!