چري ڪيڪ: هڪ تصوير سان رشيد

بيشڪ سڀ پرواهه hostesses سندن households freshly مزيدار pies ۽ cakes پڪل راضي ڪرڻ چاهيو ٿا. پر هڪ راڄ جي طور تي، ان کي کائڻ جي گھڻائي ۽ وقت جي هڪ تمام وڏي رقم لڳن ٿا. ۽ پوء اوھان کي ٿوري گهڻي آرام ڪرڻ چاهيو ٿا ۽ اهو سڄو ڏينهن بند خرچ توهان سڀني پسنديده وينجن تيار ڪرڻ نه ڏيندا. هڪ چريو پائي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. توهان بيڪري جي هڪ نالي ماتر وقت خرچ ٿيندو. هن رشيد housewives ۾ تمام گهڻو اوکائي سبب نه رکندو آھي. عورتن جو چوڻ آهي ته اهي pastries تيار آهن تمام تڪڙو ۽ سڀ کان سستي جي شين سان. ۽ ان جو مزو شاندار آهي.

آمريڪي پائي چريو جي تاريخ

هن ڪهاڻي چوڻي آهي ته چريو ڪيڪ هڪ آمريڪي من موهيندڙ آهي. ، چؤ ته رشيد اڳ ۾ گذريل صديء جي 30s ۾ مصروف ٿي ويو. 1929 ع کان 1939 ع تائين، دنيا جي عالمي معاشي بحران آهي، جنهن کي آمريڪا سڏيو جي "وڌيو" جي وڏي ڊپريشن.

اهي سخت زماني ۾ ماڻهن کي سخت پئي کاڌي تي بچائڻ لاء. تنهن هوندي به، جي desserts هميشه استقبال ڪيا ويا، ڇاڪاڻ ته اهي مزاج کي بهتر ڪرڻ جي قابل آهن، گڏو گڏ ان جي دٻاء ۽ سخت بيدل کان بچائڻ لاء. تنهن ڪري، جي چري ڪيڪ پيدا ٿيو. آمريڪي cooks کان رشيد سادو ٻاهر موٽيو، پر ان جو نتيجو - چئجي وجهن مزو.

پڇ ڇو ته بيڪري اهڙي نالي سان روانو ٿيو؟ هن سوال ڪرڻ جو ڪو به جواب جي طور تي ان وقت تمام گهڻو گذري چڪو آهي نه، ويندي. اسان صرف اهڙي عجيب رشيد لاء آمريڪا مهرباني ڪري سگهو ٿا.

هڪ شاندار رشيد

هن رشيد آمريڪي پائي پڙهڻ کان پوء، توکان پڇن ٿا، ڄڻ ته مکڻ، ڍڪيل، کير جي مصنوعات جي؟ چري ڪيڪ، جو رشيد جن جي هن مضمون ۾ لکيو وڃي ٿو، هيٺين شين جي استعمال سان تيار آهي:

• 1.5 ساغر اٽو sifted؛
• 1 ڪپ پڻي کنڊ يا کنڊ؛
• sodium hydroxide جي 5 ز؛
• vinegar جي 5 ml؛
• 4 tbsp. آيل. cocoa پائوڊر heaped؛
• هڪ چمچو جي ترڪيب تي لوڻ؛
• 2 ايڇ. ايل في slides vanilla کنڊ؛
• پاڻي جي 200-230 ml؛
• نرمل سبزي تيل جي 80-100 ml؛
• 1 کارڪون banana.

جي تياري لاء مرحليوار ھدايتن

شروع ڪرڻ لاء، هڪ ڊگهو ٿانو وٺي. جي پيالو اٽو، بيڪري جا سوڍا، لوڻ، کنڊ، vanilla کنڊ، cocoa پائوڊر ۾ داخل. سڀ کربين ingredients هڪ عام چمچا سان چڱيء طرح ملايو آهي. اڳيون، vinegar ۽ سبزي تيل شامل. وري به چڱي گڏيو. کاڌائين پاڻي پڙهائڻ. ڪو به وڌيڪ ڪا ڇپ ڪرڻ لاء هڪ ڪندا رهن ٿا استعمال ڪري وجھندو. نتيجي طور، هڪ آميزش دلدار ڪريم مضمون دھرايل آھن حاصل ڪرڻ گهرجي.

اڳيون، جي تنور تي ڦري ان کي مٿي گرم. سبزي تيل سان اوسا جي صورت ۽ (اوھان کي هڪ خاص بيڪري پيپر استعمال ڪري سگهو ٿا) semolina سان sprinkle. هڪ اچارن ۾ جي پکي dough ھڻي ۽ تنور 200 درجا کي preheated ۾ وجهي. ذري گهٽ وقت بيڪري cakes - 30-40 منٽن. اهو هڪ ميچ يا هڪ toothpick استعمال ڪرڻ جي readiness چيڪ ڪرڻ لاء ڀلو آھي. ته پوء اتي جو dough ٿي ويندي، پوء crusts ٿورو ڏسجي ٿي وڃي.

جيڪڏهن اسان جي مستقبل چري ڪيڪ رشيد بلڪل سادي، چڱي-اڀرئي آهي، ان ۾ ٻه (ٽي) هڪجهڙائي halves ۾ پٽي ڪري سگهجي ٿو. جي واڍي طريقيڪار ٻاهر آڻڻ جي جو ڪيڪ سوچڻ جو مڪمل ٿيڻ کان پوء بهتر آهي.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته سنڌ جي شاندار ڪيڪ رشيد پچائڻ ڪريم داخل نه رکندو آھي. پر هن معاملي ۾، توهان آزمائشي ڪري سگهو ٿا. هن لاء عدد cocoa پائوڊر سان هڪ کارڪون banana ۾ blender وچڙائي. جي cakes ۽ pastries impregnation لاء fridge ۾ وجهي Soak. توهان وينجن جو به وڌيڪ قسم چاهيو ٿا، ته مائيڪرو ۾ چاڪليٽ ڳاري ۽ ڪيڪ مٿي تي ھڻي.

سڀ ۽ سڀ، اسان جي ميز ڏانهن اسان چري انت آڻي سگهي ٿو (فوٽو سان رشيد هڪ شيرين حق ڊيپ اوھان کي مدد ڏيندو). جي غير معمولي مزو ماڻيو!

چري ڪيڪ (چري ڪيڪ). ڪدو سان رشيد

هي سادي رشيد مناسب سچو ڪدو سان بيڪري connoisseurs آهي. پوء، هڪ ڪيڪ اسان جي ضرورت ڪرڻ:

• sifted اٽو جي 300 ز؛
• 2 ايڇ. ايل confectionery پائوڊر (disintegrant dough)؛
• جئر ڪدو؛
• 1 ڪپ raisins يا ٻين رهي ميون؛
• 1 tbsp. آيل. brandy؛
• هڪ چمچو جي ترڪيب تي زمين cinnamon؛
• ¼ ايڇ. ايل vanillin؛
• 1 نارنگي؛
• ماکيء جي 10 ml.

ڪيئن ڊيپ ڪري؟ قدم ھدايت ڪرڻ جي قدم

شروع ڪرڻ لاء ڪدو صاف ڪندو. جي پوکون ۽ پيل کان ان هڻڻ. ڀاڄيون ننڍي cubes ۾ پٽي. کنڊ سان Sprinkle ۽ brandy پلٽيان. ساڳئي ئي وقت ۾، نارنگي پيل ست کان. هن، هڪ نفيس grater تي ليماڻن ميون natrom جي پيل ڪندا ۽ ڪدو کي شامل ڪرڻ لاء. نه به لونگ، ماکي ۽ cinnamon پڙهائڻ. سڀ چڱيء طرح ۽ هڪ منٽ جي ڪدو رس ڏيڻ لاء مائيڪرو ۾ وجهي، ۽ ماکيء گداز آهي.

ان کان پوء اٽو وٺڻ ۽ sieved (shortcakes پوء نازنين ۽ هوائي حاصل ڪري رهيا آهن). ان لاء ته بيڪري پائوڊر شامل. جتان هڪ ڪدو ۾ اٽو پڙهائڻ. وردي ايتري قدر گڏيو. جي raisins شامل ڪريو ۽ وري وجھندو. توهان رهي ڦر استعمال ڪري سگهن ٿا اڳ ۾ 15 منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي نرمي ڪرڻ ۾ رکيل ڪيو وڃي.

اڳيون، جي تنور تي ڦري مکڻ جي صورت ونگن، semolina سان sprinkle. dough کي وسندڙ ۽ 180 درجن تي 1 ڪلاڪ پڪل. هڪ toothpick سان چيڪ جمعي.

ڪدو پائي چري (چري ڪيڪ)، تصوير سان رشيد جنھن جو اوھان کي زير تعليم آهن، توهان multivarka ۾ ڊيپ ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، ته dough تيار، جو بيڪري جي صورت ۾ ۽ جنگين 50-60 منٽن لاء اوزار جي lid کلڻ کان سواء قائم. پائي کاڌي ٻاڦ جي ظرف جو استعمال لاء پهچي. impregnation کان اڳ Korzh مڪمل طور تي مين ڏين. اسان جي آمريڪي پائي لاء راضي. جي بسم الله ڪجو!

پنهنجي گھر ڪدو پسند نه ڪندا آھن ته، پريشان نه ٿي! نارنگي جي ڪري، هن مفيد سبزي جي ماکي ۽ cinnamon مزو شايد ئي محسوس ٿي. ۽ وري، جيئن عمدو ممڪن طور تي ڪدو پٽي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ته پوء ڪيڪ احسان ۽ نرم موڙ.

کير سان آمريڪي پائي

نه ڪو چريو ڪيڪ تيار جي ٻئي قسمين قسمين آھي. هن رشيد جي لاء، اسان جي ضرورت آهي:

• 1 ڪپ sifted اٽو مٿي گريڊ؛
• 10 mg بيڪري پائوڊر، جي i.e. disintegrant dough؛
• کنڊ يا کنڊ جي 150 ز؛
• 3-4 tablespoons. آيل. cocoa پائوڊر؛
• کير جو 1 ڪپ.

جي تياري تي قدم ھدايت جي قدم

هڪ ڊگهو جي ٽانڪي، جنهن جي dough knead ڪندو وٺو. جو اٽو، بيڪري پائوڊر، cocoa پائوڊر، کنڊ واپس پلٽيان. سڀ چڱيء طرح گڏيو. هن سڪي جي آميزش کير، جنهن ڪمري ۾ گرمي پد کي preheated آهي شامل. هن dough دلدار ڪريم وانگر آهن گهرجي،.

تنور تي موڙ ۽ 190 درجا کي ان ڊيپ. سبزي تيل سان هڪ بيڪري جي چادر جا اوسا، semolina سان sprinkle، جي dough ھڻي ۽ 40 منٽن لاء تنور ۾ وجهي. هڪ toothpick سان چيڪ جمعي. جڏهن ته ڪيڪ پکي آهي، کيس ٻاهر وڃڻ ۽ مين ڏين.

اوھان کي ھڪ چريي ڪيڪ (کير اسان اڳ ۾ ئي بحث ڪيو سان رشيد) چاهيو ٿا، ان کي festive لڳندي، تون ڪريم ۽ چاڪليٽ icing ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

آمريڪي پائي لاء ڳاڙهسرو ڪريم جو نسخو

ڪريم 1 ڪپ ڪريم (ٿلهو) کنڊ جي اڌ ڪپ، cinnamon، ۽ vanilla ساهتي کنڊ وٺي،. هڪ جون پاڙون ظرف ۾ انهن ingredients پڙهائڻ. vzobom نيلوفر وٺو ۽ چڱيء طرح ايتري قدر جو هڪ homogeneous آميزش fluffy consistency هو. cinnamon ۽ vanilla شامل ڪريو ۽ whipping جاري. هڪ چمچو سان چيڪ جمعي. جيڪڏهن سنڌ جي آميزش گر نه ڪندو آھي، جو ڪريم تيار آهي.

جي custard ڊيپ ڪرڻ سکو

امان جي چري ڪيڪ lubricate ڪرڻ ۾ ايندڙ اختيار - جي custard ڊيپ. ان کي کير 1 آنا ۽ کنڊ جي اڌ ڪپ جي 250 ml، 1.5 فن جي ضرورت ٿيندي لاء. آيل. sifted اٽو.

هڪ جون پاڙون ٿانو گڏيو اٽو، کير (125 ml) ۽ هڪ جيترا consistency ڪرڻ جي يگ ۾. هڪ ننڍي saucepan ۾ ھڻي جو کير ۽ کنڊ جي باقي آسانيء سان پڙهائڻ. وقفي باهه اسڪينڊل. آميزش مسلسل وجھندو. تتل ۽ ٿانو انشا کان ھڻي وٽ آڻيو. هڪ ٿورو وجھندو ۽ چلهي کي بند ڪري. جي ڪريم thickens جيستائين روانا ٿيا جاري. هاڻي توهان ڪم ڪري رهيا آهيو! اسان چري آمريڪي پائي سان impregnated ٿي سگهي ٿي. هن رشيد، جيئن ته توهان ڏسي سگهو ٿا، ان کي نه پيچيدو ۽ ڪڏهن به هڪ مبتدأ hostesses جي طاقت آهي.

۽ جيڪي condensed کير جي باري ۾؟

مزيدار، greasy ۽ تمام روزو ڪريم مناسب نه رڳو اسان جي اختيارن جي لاء، پر شايد ڪنهن ٻئي cakes ۽ pies لاء آهي ته. پوء، condensed کير جي اڌ زهرا، مکڻ جي سٿ ۽ 2 ڍڪيل وٺي.

گهٽايا مکڻ، پر ٻاريندا نه، ته condensed کير ۽ آنا yolks شامل. سڀ ingredients هڪ دلدار ڪريم کي نيلوفر يا blender vzobom.

هڪ قرآن ڪريم جي مدد سان نه رڳو cakes infiltrate ڪري سگهي ٿو، پر ڪنهن به pastries decorate ڪرڻ، confectionery خاص سرنج استعمال ڪرڻ.

glaze

جي glaze استعمال ڪندي ڪنهن به سيگار ڪيڪ ٿي سگهي ٿو. ingredients جو هڪ قسم مان ان کي تيار ڪري، پر اسان جي آمريڪي پائي لاء cocoa پائوڊر کان ڪيو ته چاڪليٽ لاء حق آهي. جي icing تيار ڪرڻ، مکڻ جي 60 ز، 3 tbsp وٺي. آيل. cocoa پائوڊر 4 tbsp. آيل. کنڊ ۽ کير جي 80 ml. هڪ ننڍي saucepan وٺي، cocoa، کنڊ ۽ کير پڙهائڻ لاء. گهٽ گرمي تي ڪر ۽ مسلسل وجھندو. هن کنڊ dissolves جيستائين ايتري قدر جو چلهي تي رکو. ان کان پوء مکڻ ۾ داخل ۽ چڱيء طرح وري گڏيو. وٺو جيستائين مکڻ melted ڪري ڇڏيو آهي. ان کان پوء وڌيڪ گرم glaze سمير چري ڪيڪ (تصوير سان رشيد - ڪجھ مٿي) کي مٿي ۽ پاسن کان.

smearing کان پوء قرآن ڪريم سان ڪيڪ ۽ بهتر glaze جي fridge ۾ ان کي ڦٽو ڪري، وري ڪيڪ مڪمل پياسي ۽ ڀرجي ويا. ته توهان کي ڪيئن decorate ۽ اسان جي چري ڪيڪ دليل ڪري سگهو ٿا (رشيد تبصرا ڏاڍي جي صلاح) آهي. هاڻي توهان flavored چانهه brew ۽ ٽيبل کي ماڻهو سڏين ٿا ڪري سگهو ٿا!

پنهنجي کائڻ ڊي!