ڪدو سان Vertuty. پکا ترڪيبون

گهڻو امڪان، نه سڀ جيڪي vertuty ڄاڻندا آھن. پوء، هي آهي - پڪي مقامي cuisine، هڪ رول dough سان تيار ڪيو، fillings جو هڪ قسم سان ڀرجي نمائندگي. Transnistria ۽ Moldova ۾ هر housewife پنير، گوشت، پنير، apples ۽ گوبي، ۽ ڪيترن ئي ٻين مجيد يا مٺو fillings سان هن من موهيندڙ ڊيپ کي ڪيئن ڄاڻندو آھي. روس ۾، اهي ترڪيبون به کاڌائين پکڙيل آهستي آهن. اڄ، اسان کي پتو لڳايو لاء ڪدو سان vertuty تيار ڪرڻ ڪيئن ڪوشش.

ڪدو گهر vertuty سان پچائڻ

هاڻي اسان کي کائڻ جو حصو، ڪارائتو ۽ تمام مزيدار تيار ڪندو. اصل - اسان سڀني جي لحاظ کان پنهنجي toppings چونڊي. ۽ اسان جي کائڻ وڃي ها - ڪدو سان vertuty. چار servings تيار ڪرڻ، اسان جي ضرورت آهي: اٽو جي 500 گرام، پاڻي جي 200 ml، لوڻ جي هڪ teaspoon، سبزي تيل جي 100 ml، ڪدو جي 500 گرام. بنيادي لسٽن لاء dough تيار ڪري: اٽو، سبزي تيل، پاڻي ۽ لوڻ knead. پاڻي گرم ٿيڻ آهي. هن dough uncool ٿيندو. منھن ان کي ايتري قدر ٿڏي تي ۽ هڪ سادي grater ڪدو تي مانجھي. توهان هڪ صوف جيڪڏھن گهربل شامل ڪري سگهو ٿا. ڪيئن dumplings کي، جي dough ۽ سبزي تيل سان بنياد جا اوسا ٻاهر ڪڍيو. مٿاڇري تي uniformly اسڪواش ۽ خفيف ريت pritrushivaem شوگر decompose. آسانيء سان بند رول، هن علائقي ۾ zaschipnuv ڪڍيو. هڪ greased بيڪري جي چادر تي لسٽ ڪر. 220 درجا ۽ منجھس پان مقرر ڪرڻ Preheat تنور. وقت بيڪري - 35 منٽن جي وڌ ۾ وڌ. سان Vertuty تنور ۾ ڪدو تيار آهي. ميز تي ڦر، condensed کير يا ڄام سان گڏ رهيو آهي.

ڪدو ۽ ٻير سان Vertuty رشيد

ان ورت لاء اچي جڏهن، ڪيترن ئي ماڻهن کي ڪجهه مٺو کائڻ پسند. اڄ اسان کي ڪدو سان vertuty Moldovan ٿيندو. ان سادي ۽ نه تمام وڏيون تيار. اٺ servings، اسان جي ضرورت آهي: اٽو جي 500 گرام، پاڻي جي 200 گرام، سبزي تيل جي 100 گرام، لوڻ، ڪدو، cinnamon، ريت کنڊ، ٻير ۽ سيسم جي هڪ teaspoon. معياري طريقي جي dough knead ۽ پاسي کي ٿڏي قائم ڪرڻ لاء، هڪ ڪپڙي سان ڀريو پيو. هڪ سادي grater تي ڪدو، ٿورو ڊاک وغيرہ رس، جنهن کي هن صورت ۾ نمايان آهي مانجھي. سڀ کان پوء قدم کڻي، اصول ۾، پوئين خسخانا سان ملندڙ جلندڙ، ته جيئن blueberries، پوء pritrushivaem کنڊ ۽ cinnamon جي ننڍي رقم جيئن ڪدو ٻير، جي پتلي کي پرت شامل ڪرڻ کان سواء. اسان رول ڪرڻ ۽ روٽيء جو هڪ قسم کي شڪل ڏيڻ موڙ. 30-35 منٽن لاء جنگين ۽ 220 درجن جي گرمي پد تي. جي ختم موهيندڙ چانهه لاء لاڳو ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.

اصل رشيد: ڪدو سان vertuty Lavash

اها ڳالهه هاڻي ته مالڪ ۽ هن موهيندڙ جي تياري، پر وقت سان گڏ ڀائر ها، بلڪل نه آهي خاص طور تي سنڌ جي dough جي تياري ۾. هن معاملي لاء vertuty جي هڪ سليس نسخو موجود آهي. اهي pita ماني سان تيار ڪري سگهجي ٿو، پوء اتي رهي رڳو ڊير، ۽ من موهيندڙ لڳ ڀڳ تيار آهي. هتي اسان کي هن جي ڪاروبار ۾ حق هاڻي ائين ڪرڻ وارا آهن. ڪل پچائڻ وقت لڳ ڀڳ 35 منٽ آهي. اسان کي چانهه لاء مزيدار ھوندو، مٺي من موهيندڙ ڪرڻ کي ڇا جي ضرورت آهي ڇا؟ اهي آهن: lavash جي ٻن وڏي تختيون، پنير جي 400 گرام، ٻه ڍڪيل، dill ۽ parsley، ٿوم جي ٻن لونگ، مزو - لوڻ، مکڻ جي 50-70 گرام. توهان قدم رشيد جي هن جون پوائينٽون قدم ڏسجي ته، توهان سڀ ڪم جو نتيجو تمام مطمئن رهندو.

vertuty Lavash پچائڻ

ڪدو سان Vertuty، pita ماني ۾ ڍڪيل، تيار ڏنل آهي:

1. سڀ کان اول ته stuffing ڪر. هڪ ڪانٽو پنير سان هن ماش لاء، ان کي ڍڪيل ۽ گڏيو شامل.
2. وليون ڌوء، عمدو ۽ obsushivayut chop. جي پنير جو مزو ۽ وليون سان ملائيندا ڪجهه لوڻ شامل ڪريو. توهان جو مٺو vertuty حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته، وري اوھان کي سائي جي بدران steamed raisins شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي.
3. تيل جي هڪ ٿانو ۾ مکڻ کي ڳاري. ايندڙ مرحلي - هڪ ٽيبل مٿي تي پکڙيل ۽ melted مکڻ سان ان lavash جا اوسا جي هڪ چادر. اسان پنير جو stuffing پکڙيل، ساڳئي وقت ان جي uniformly جو ڪيڪ جي سموري مٿاڇري تي تقسيم آھي تي پوندو.
4. اسان ۾ pita ماني رول بند موڙ. ساڳي ئي طريقيڪار ٻيو چادر سان پرفارم ڪيو آهي.
5. تيار لسٽن هڪ اچارن ۾ وجهي، انھن جي اٿڻ جھڙو بيدي جي زردي سان ونگن.
6. 180 درجا کي Preheat تنور، ۽ شڪل ۾ موڪلي. 20-30 منٽن لاء جنگين. سڀ من موهيندڙ تيار آهي.
7. حصن ۾ پٽي ۽ عبادت ڪريو. اهڙي مزيدار ۽ ٻنهي کي گرم ۽ سرد ۾ appetizing vertuty.

ڪدو ۽ feta پنير سان Vertuty رشيد

Ingredients: اٽو جي 250 گرام، پاڻي جي 150 گرام، مکڻ جي 100 گرام، 50 - زيتون هڪ ڪڪڙ آنا، ڪدو جي 600 ز، پنير جي 150 گرام، 50 گرام brandy، زمين ڪارا مرچ، granulated کنڊ جي ٻن teaspoons، کاري. هڪ من موهيندڙ "ڪدو سان vertuty"، پنير جي اضافي سان رشيد تيار. اسان ان Otobaya، هڪ معياري انداز ۾ dough تيار، ته حقيقت اها آهي ته ان سان گڏوگڏ pulls لاء کانسواء. ياد رهي ته ڪيئن اسان جي grandmothers جي واڍي بورڊ تي قوت سان ان هنيا؟ ته اسان کي ڪرايو ويندو ۽ اسان ٿيندو انهيء ڇا آهي. ان کان پوء پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ لپيٽڻ ۽ هڪ پاسي کان 40 منٽن لاء هٽائي. هاڻي stuffing ۾ مصروف. وچولي سائيز ۽ fry oils جي آميزش ۾ 10 منٽ ڪدو cubes ۾ ڪٽيو. brandy، مرچ، لوڻ جي تري ۾ ھڻي، ٻئي 10 منٽن لاء کنڊ ۽ simmer سان sprinkle. جي گرمي کان هٽائي ۽ ڪدو puree موڙ. سندس shabby grated پنير کي گڏي، گڏيو چڱي. هڪ وڏي بورچيخاني جو ٽوال dough ممڪن طور تي جيئن پتلي تي ٻاهر ڪڍيو، کيس stuffing پکڙيل ۽ رول توبه لاء. اسان ان کي ڪنهن کي گهاڻي ۾ ڦري، daubed مکڻ، ورق ۾ جڳائين ۽ تنور 200 درجا کي preheated ۾ وجهي. جنگين: ورق ۾ - 25 منٽ ۽ 20 - جو پڌرو ۾. جي بسم الله ڪجو!