ڄام چيري، مٺي، ڪجھ tart، هڪ چڱو ٿيندو ته سياري لاء تياريون. ٻير اڪثر وچ اونهاري جي ڦر جھلين، ان جي اڪثر هڪ تمام وڏو فصل آهي. جهنگلي چيري وڻن unpretentious آهن ۽ ڪنهن به خاص حالتن ۽ خيال جي ضرورت نه ڪندا آھن. سندن ميون کان سواء ڪيترن ئي ڪون vitamins (پي پي، اي، سي)، ۽ جزا، امينا تيزابي ۽ ڏیٹو جو سراغ، ٻنهي تازو ۾ ۽ ڄام يا marmalade ۾. Prunus، مفيد مال قديم زماني کان وٺي ڄاڻي، ۽ جسم تي هڪ bracing bactericidal اثر ڪيو آهي. ان کان سواء، ان جي پيٽ جي بيماري قطارون جي ضرورت کي بهتر بڻائڻ تي وس وارو آھي. تنهن ڪري، ڄام يا ٻير کان ڄام جي سردي جي موسم دوران پوء مفيد آهن، جڏهن ته اسان جي مدافعتي نظام اضافو حمايت رکي ٿو.
ڪيئن ڄام ڊيپ کي جهنگلي چيري کان
ٻير جو 1 ڪلو تي، توهان جي ضرورت پوندي:
- کنڊ جي 1.2 رپيا؛
- تازو شهزادي رس جي هڪ عدد.
پکين کي چيري درياهه جي پڌري - پنن ۽ ڀتي پيھر، ڌوء ۽ سڪي. پوء، هڪ ٿانو ۾ ٻير ڪر ته کنڊ ھڻي، وجھندو ۽ رات لاء ڇڏي. هن وقت ٿيندو چيري ميوي جو جوس دوران، ان جي هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ drained ٿي هجڻ ضروري آهي. هاڻي، ته باسن جي موڪليل گڏيو، freshly squeezed شهزادي رس شامل ۽ باهه تي وجهي، هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ پندرهن منٽن لاء simmer. نه وساريو وجھندو ڪرڻ - جهنگلي چيري ڄام تي ساڙيو ڪري سگهو ٿا. پوء ته ٻير اڳ گڏ ڪرڻ جو رس شامل ۽ ٻيو 15 منٽ ڊيپ. ڪاش - هاڻي توهان تي پکڙيل کي جام ڪري سگهي ٿو sterilized جار، رول اوندهه، مين، ۽ پوء هڪ اونداهي جاء ۾ سياري جي مٿي کي صاف.
جهنگلي چيري pureed کان ڪيو ڄام
تون ساري ٻير کان هڪ خالي ڪري نه ٿو سگهجي، ۽ هڪ sieve ذريعي pureed جي. جهنگلي چيري جو 1 ڪلو، توهان جي ضرورت آهي:
- پاڻي جي هڪ گلاس؛
- کنڊ جي 250-300 ز.
Berry ذريعي iterate ۽ rinse، وري هڪ پان ۾ وجهي. ٿورو پاڻي کڻي مٿي ۽ ايتري قدر جو چيري نرم ٿيندو ڊيپ. هڪ sieve ذريعي Berry وزن pyuriruyte، کنڊ شامل ۽ چڱيء طرح گڏيو. بئنڪ جي preform پکڙيل، ڪپڙا ۽ ويهن منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ sterilized. هڪ ٿڌو ۽ سياري ۾ ذخيرو ڪرڻ لاء هڪ مين جاء تي دڪان کان پوء.
Stewed پکيء کي چيري سياري ۾
به جام، berry ۽ ٻين مشهور preform، مثال طور compote لاء. ان کي ٺاهڻ لاء، توهان جي ضرورت پوندي:
- کارڪون ٻير جو 1 ڪلو؛
- کنڊ جي 300 ز؛
- پاڻي جي 1.2 ليٽر.
پکيء کي چيري پچاء کان اڳ reassemble کي پڪ ٿي، ٻير کارڪون پر wrinkled ۽ خراب نه هجي، ته پوء توهان جو compote هڪ مزيدار، روشن خوبصورت روبي رنگ لطف اندوز ٿيندا. هڪ پان ۾ پاڻي ٽچڪندو، ۽ پوء ٻير واپس ھڻي ۽ چند منٽن ڊيپ. جي چلهي کان من موهيندڙ هٽائي ڇڏيو. ٻير compote لاء هڪ الڳ ظرف ۾ وجهي، ۽ پاڻيء ۾ ھڻي آهن. هاڻي جي نسلن چيري کنڊ شربت ھڻي (پاڻي ۽ کنڊ جي مخصوص رقم ٽچڪندو) ۽ 5-7 ڪلاڪن لاء ڇڏي. ته پوء، اوهان، جو ظرف کان ٻير حاصل هجڻ ضروري آهي ٽه ماهي جي باري ۾ هڪ طرف کين sterilized جار ڀريندا، ۽ شربت جنهن ۾ اهي مهاڻا هئا، وري جوش اچي، ۽ ان کان پوء ميون پلٽيان. ڪاش - هاڻي مٿي ڪڍيو هڪ سڪو جاء ۾ compote، ٿورو مين، ۽ دڪان تي پکڙيل آهي. جي باري ۾ هڪ مهيني بعد ۾ ٻير جي رس ڏيو، جو پيو هڪ امير ۽ تمام مزيدار ھوندو اٿس. ته ڪيئن ڪيترن ئي خال ويچارا پکي چيري مان ٺھيل ويندو آهي.