ڪيئن مزيدار جي ڄاري تي trout ڊيپ لاء

هن مضمون اوهان کي ٻڌايو ته ڪيئن هن جي ڄاري تي مزيدار trout تيار ڪرڻ ٿيندو. اهو چند کاڌ راز هن مڇي جو هڪ عجيب موهيندڙ جي اوٽ حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ته روشن ڪري.

هن مڇي جي باري ۾ هڪ ٿوري

Trout - جي سامن خاندان جي هڪ مڇي. اهو ڪيترن ئي قسمن جي آهي: وڏا سر، چاندي، قوس قزح، سون، caucasian، Sevan (منفرد رڳو آرمينيائي جابلو ۾ ملي ذات ڍنڍ Sevan)، سنگ مرمر، Flathead، وغيره ننڍي جي ھيٺان، تازي ڍنڍون، نديون ۽ دريائن inhabits .. به ۾ پلي trout مڇي لڳائي سنڌ جي قيمتي گوشت ۽ caviar لاء.

ظاهر ۾، جي trout پاڻ مان بلڪل مختلف آهن. بلڪ انھن مان گھڻا 30-40 وڏي وزير جي جسم جي ڊيگهه ۽ 500-600 گرام جي وزن سان ننڍي مڇي آهي. جيتوڻيڪ ڪي نمونا 5-7 kilograms يا وڌيڪ لاء وزني جي فطرت! رنگ ان جي رهائش ۽ کارائڻ جي حالتن تي دارومدار.

ڪيئن هڪ trout چونڊي

اتي ڪيترن ئي نشانيون جنهن جي هڪ ئي قسم ۽ مڇي جي معيار جو اندازو لڳائي سگهو ٿا آهن، پر trout جي صورت ۾ به ماهرن لاء ڏکيو ڪندا. تنهن ڪري، اسان suppliers ۾ اعتماد. مکيه شيء - هڪ تازي يا chilled پيداوار خريد ڪري. واٽ جو قسم، باقي لال trout مڇي هنر سڏيو، سندس جسم جي رنگ اڇو، گلابي، سڪو گلابي يا ڳاڙهو ٿي سگهي ٿو. اهو ئي ذات، habitats ۽ سامن جي کاڌي نمائندو تي دارومدار. هن اسٽور ڄاڻي ٻجهي ڀڙڪي trout، سندس گوشت سڪو گلابي يا ڳاڙهو جو رنگ وڪرو. جيتوڻيڪ اهي وڌيڪ قيمتي نمونا قدرتي پاڻيء ۾ پڪڙجي پيو آهي.

توهان trout جو ڇا ٻڌائي سگهي ٿو

Trout - هڪ مهانگو delicacy، سندس موجودگي جي ميز تي خوشحالي ۽ لشڪر جي سٺي مزو جي باري ۾ ڳالهائڻ. هيء کاڌي ۽ تمام مزيدار مڇي. ان کان اوھان کي وڏو کاڌي، مقوي ۽ صحت جو تمام گهڻو ڊيپ ڪري سگهو ٿا. ان کي، وري سوادي بنائڻ آهي pickled، جوش اچي، پڪل، تريل. اهو ڄاري تي پکا چڱو مزو trout ڪئي. هيٺ ڪجهه دلچسپ ترڪيبون تي هڪ نظر اچي ٿو.

ڪرائيندو trout - پچائڻ جو هڪ شاندار انداز

هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ سڄي مڇي ورتو آهي. ان کي تيار ڪرڻ ضروري آهي: سر پٽي، ڌيان disembowel، ڪاغذ رڙي سان پاڻي ۽ پاٽ سڪي ڊوڙندو هيٺ ڌوء. Carcass جي ٻاهران تي ۽ مھماني اندر سادي لوڻ grate ۽ شهزادي رس سان sprinkle. 10 منٽن لاء "آرام" ڪري ڇڏي. سبزي تيل سان ٻنهي پاسن کان هن جا اوسا کان پوء ۽ ڄاري grate (جي انسٽاليشن جي حيثيت preheated هجي) تي رکندو.

ڪرائيندو trout جلدي تيار ڪافي 10 منٽن جي ٻنهي پاسن تي ان fry ڪرڻ.

Seasonings ۽ اچار

من موهيندڙ هڪ امير جو سواد ڏئي، ڊگريون گرم ڪرڻ جي صلاح سان هڪ اچار ۾ مڇي جو عهدو يا مصالحي جي آميزش سان ان مانجھي کي.

Trout شهزادي، ginger، parsley، dill، cilantro، تلسي، ڪارا مرچ، coriander، عمل اھر جي ٻجن سان گڏوگڏ ٿيو. پکا grate carcass اسلوب کان اڳ ۾ تيار ٿي سگهي ٿو اطالوي وليون جي پاڻ ڊيپ لاء لوڻ يا مسالا سان. هن ڪندا، ته ingredients گڏيو هڪ مهڙواري ۾ مزو ۽ کين پيس ڪري. "آرام" مڇي جي ڄاري تي تيل (چڱائي زيتون جو تيل) ۽ fry جي ورکا جي 10 منٽن کان پوء.

تمام مزيدار جي ڄاري تي marinated trout حاصل ڪري. هن رشيد تمام سادو آهي. توهان جي ضرورت پوندي:

• 2 trout گوشت وڏي (جو هڪ کجيء جي ماپ ۽ 3-4 سي دلدار)؛
• اڌ شهزادي؛
• سويا چٽڻي جي 2 tablespoons؛
• 2 tablespoons اڇو شراب؛
• ڪنهن به سبزي تيل (سن فلاور يا زيتون پسند) جي 2-3 tablespoons؛
• 1 عدد ڪو slides seasonings جي ميزبان مزو (perfectly جاء والارڻ لاء اطالوي وليون يا coriander، خوشبودار ڪارا مرچ، عمل اھر جي ٻجن جي آميزش)؛
• اڻپورا teaspoon کاري.

Steaks لوڻ مسالا سان چڱائي ڪينسل، هڪ ظرف ۾ وجهي، ان جي شهزادي رس ڊاک وغيرہ، سويا چٽڻي ۽ شراب ھڻي ۽ 1-1.5 ڪلاڪن لاء مين جاء تي ڇڏي. steaks جي اچار جي ڪڍي ڇڏڻ لاء کان پوء، هڪ ڪاغذ جو ٽوال کڻي پاٽ سڪي ڀؤ سيال، هڪ چڱي وتندو ڄاري (هر پاسي کان 5-7 منٽن) ۾ ٻنهي پاسن تي سبزي تيل ۽ fry سان اوسا کي ختم ڪرڻ.

بس جي frying پان ڄاري ۾ trout لاء تيار ڪري.

سائي سان

Housekeeping ٻئي رشيد تير. توهان تازو وليون سان ڄاري تي trout ڊيپ ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، ته پيٽ تيار carcasses شهزادي ۽ chopped chive جي 3 پتلي slices وجهي، سڻڀ کي coarsely chopped تازو وليون جي ضرورت آهي. لوڻ سان ڪنهن مناسب ڪينسل مصالحي جي carcass جي چوٽي تي ۽ چند ڪلاڪ لاء "آرام" ڪري ڇڏي.

مڇي سن فلاور تيل سان lubricated کان پوء، سنڌ جي ڄاري grate تي ورق ۽ جاء ۾ جڳائين. 25-30 منٽن کان پوء سنڌ جي من موهيندڙ تيار آهي!

هاڻي توهان جي carcass يا گوشت داخل ڪرائيندو trout ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي ته. جي بسم الله ڪجو!