ڪيئن چري جي "شمع"، ٿوم ۽ horseradish ڪرڻ تي تفصيل

هڪ چري جي "شمع" بنائڻ لاء ڪيئن، پوء موٽيو ۽ ڳاڙهسرو، ۽ ساڳئي وقت تي مٺي ۽ spicy؟ هن سوال جو جواب ڏيڻ لاء، ان کي سختي سان سياري جي هڪ خوشبودار چٽڻي جي تياري لاء هيٺ ڏنو سڀ سفارشون جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي.

چري ۽ ٻين ingredients سان "شمع" لاء قدم رشيد جي قدم

جي workpiece لاء جزا:

• ننڍي sodium لوڻ - 2 وڏا spoons؛
• ٿلھين کارڪون لال چري - 3 ڪلو؛
• نوجوان horseradish روٽ - 1 ننڍو ٽڪرو.
• صوف جي عرق vinegar 9٪ - ساڍن ڪپ؛
• ريت کنڊ - ساڍن ڪپ؛
• تازو ٿوم وڏي - peeled لونگ جو 1 پورو شيشي؛
• chilli لال - 1 شيرين چمچا.

مکيه سبزي جو صحيح انتخاب

سکيا ڪيئن هڪ چري جي "شمع" بنائڻ لاء، توهان جي وڏي ۽ ٿلھين چري خريد ڪرڻ گهرجي. اسين هڪ رسيل ڀاڄيون وٺي ته، سنڌ جي preform، ڏاڍو سيال ٿي ويندو جنهن جي اهڙي هڪ چٽڻي لاء اسان لاء ڪافي مناسب نه آهي. ان کان سواء، چري خريد ڪرڻ لاء جن ماڻهن کي پنهنجي سٺا لاء ڀلو آھي، nitrate ڀاڻن جي سڀ هر طرح استعمال ڪرڻ کان سواء.

ڀاڄيون تيار

هن جي "شمع" تيار ڪرڻ جي سياري لاء چري، تون ڌيان هر حصول سبزي تي عمل ڪرڻ چاهي ٿو. هن ڪندا، ته چري چڱي طرح ڌوء، انهن کي ڪڍيوسون پوء ۽ سڪي جي کين مڪمل طور محروم. اڳيون، horseradish ۽ تازو chives جو ننڍو ٽڪرو صاف. موجوده ingredients جي چٽڻي هڪ خاص سواد ۽ مناسب نفاست ڏي.

ڀاڄيون پروسيسنگ

سمجهڻ لاء ڪيئن هڪ چري جي "شمع" بنائڻ لاء، اسان کي ياد ڪرڻ گهرجي ته هن کي چٽڻي هميشه وردي هجڻ گهرجي، سبزي gruel جي روپ ۾. امان هن consistency حاصل ڪرڻ ۾، ان کي هڪ عام عورتون جنڊ وٺي ۽ ان جي ذريعي پاس سڀ تيار چري، horseradish جي روٽ ۽ ٿوم لونگ ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. گرم ڳاڙهي مرچ، کنڊ، نفيس ميز لوڻ 9٪ ۽ صوف vinegar جي ڀاڄين ۾ شامل ٿي وڃي ٿو اڳيون. اهي جزا نه رڳو سنڌ جي چٽڻي هڪ خاص سواد ۽ سگندو ڏي، پر کيس ممڪن جيستائين تازي ٿيس ڪرڻ جي اجازت ڏيندا.

Sterilizing جار ٻيڻو ريٽا ۾

هڪ چري جي "شمع" بنائڻ لاء ڪيئن، توکي خبر آهي، ٻاهر جي شخصيت کي ائين آهي ته ان سڄي سياري جي موسم لاء بدليل رهي ڪيئن workpiece وصل لاء روانو ٿيو. هن ڪيترن ئي 750-گرام ۾ کين وٺي، 10-15 منٽن لاء کين چڱي طرح ۽ هڪ اڀي ريٽا ۾ sterilized ڌوء جي ضرورت آهي. اها ساڳي حيثيت رکي ٿو ڪيو وڃي ٿو، ۽ هڪ lid ته چٽڻي هيٺ وڃڻ لاء جاري ڪندو سان.

تاليف ۽ seaming preform

هڪ تکي سنڳر کان پوء تيار آهي، ۽ سڀني کي sterilized جار، اوھان کي فوري طور جي workpiece نظر ايندا شروع ڪرڻ گهرجي. هن جي وينجن تي "شمع" ھڻي ۽ انهن جي تهه جو هڪ خاص اوزار استعمال ڪري وٺي رول ڪرڻ جي، ضرورت آهي. اڳيون، جي workpiece هڪ ٿڌو ۾ وجهي ۽ 3-5 مهينن تائين ان کي مٿي رکڻ لاء ضروري آهي.

ڪيئن ميز جي چٽڻي لاڳو ڪرڻ

چري، ٿوم ۽ horseradish جي "شمع" رڳو هڪ ٿڌو رياست ۾ جي ميز تي ايندا. هن تيز-مٺي سنڳر جي وينجن سان گڏجي پيش، ۽ ان کي استعمال خوشبودار گريو يا stew پچاء، جڏهن ته ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. جي بسم الله ڪجو!