ڪيئن گهر ۾ جهنگلي ducks ڊيپ لاء

هن مضمون ۾، اسان کي ڪيئن جهنگلي تيار ڪرڻ تي بحث ڪندو بدڪ. رشيد، هيٺين جنھن جو اوھان کي اوھان جي خاندان جو شڪار وينجن راضي ڪرڻ جي قابل ٿي ويندي، مخصوص تفصيل جي هڪ انگ تي مشتمل آهي. سڀ کان پوء، waterfowl ۽ waders هڪ خاص سواد ۽ گوشت جو غير معمولي مزو آهي، جنهن کي، جي پچائڻ جهنگلي ducks کان اڳ، neutralized ويندو آهي. پهريون، جي توهان سان ڊيل ڪرڻ لاء آهي جيڪي قسمن جي پکين جي نظر ڏين.

مقدمه nuances: ڪيئن جهنگلي ducks ڊيپ لاء

مزو گوشت ۾ بهترين mallards ۽ teals سمجهيو ويندو آهي. اهي پکي هر مليا آهن. شڪار جي زوال جو سڀ کان وڏو لاء انھن تي اجازت آهي. اهو roasting يا ڪجيٿو ڊگهي extinguishing جي انهن پکين جو گوشت ڊيپ لاء ڀلو آھي. چونڊ مهم جي سلسلي ۾ ان کي ڪو ٿڪ تي باھ جي حوالي سان پڪل ڪري سگهجي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن ان کان گرم-smoked يا جوش اچي سوپ ڪڪڙين. ڪيئن جهنگلي ducks تيار ڪرڻ جو سکيا جو قسم آھي، ان ڏينهن تائين جي اچار پري-incubate لاء موزون آهي. اهو پڪو، پر نه tart هجڻ گهرجي. بدڪ diving، هن کي ان کان سواء، ان کي ٿڌي پاڻيء ۾ soak ۽ carcass کان جلد هٽائي صلاح ڏني آهي. بدڪ سوپ هن قسم جي ٽچڪندو نه ڪندا آھن. اهو به ته شڪار ڪرڻ لاء مرچ شامل ڪرڻ لاء اهم آهي. پر، مثال طور، گوشت waders (اڌ snipe، snipe) مصالحي کان سواء تيار ڪيو. به، ٿوم ۽ بصر جي اضافي کان سواء.

تنور ۾ هڪ جهنگلي بدڪ تيار

هيء هڪ تڪڙا ۽ معتبر طريقي سڀني مزيدار venison وينجن حيراني ڪرڻ آهي. هن پهريون قدم کڻي، اسان اڳ ۾ ئي ذڪر ڪيو آهي ته جيئن، soaking هجي ۽ carcass marinating. ٻيو - ڀؤ وسا مان نجات حاصل ڪرڻ. لڳ ڀڳ سڀ بدڪ اعلي وسا مواد آهي - (subcutaneous پرت سردي جي خلاف پولٽري پناھ) پاڻي جي ويجهو سندن جان جي ڪري روڪيا ويا آهي. هڪ ننڍي نشاندهي ڪئي لٺ ۽ هڪ ڪپ وٺي. هن جلد ۾ incisions بڻائي، ان کي ڏسجي ۽ هڪ ڪپ لٺ جي وسا هٽائي. ته پوء، ورق ۾ پکي جڳائين ۽ هڪ گرڊ جي صورت ۾ وجهي. بدڪ کي، جنهنڪري ضرورت هڪ بهتر هوائي گردش جي آس پاس. اڳ ورق ۾ ڍڪيل رهيو چڱي طرح لوڻ سان پکيء کي (ان جو جلد crispy ڪندو - overdo کي خوفزده نه ڪر) مانجھي ۽ ڪارا مرچ. Dvuhkilogrammovy بدڪ پڪل جي باري ۾ ٻن ڪلاڪن لاء. ٽي دفعا هن پکيء کي اوھان حاصل ڪري ۽، جو رخ ڪرڻ جي ضرورت آهي، رس ٺاهي پلٽيان. ڪو به ڪم ڪيئن محتاط اوھان کي ان کان پٽي رهيا آهن ته ان جو ٿلهو، تڏهن مان اٿي. اهو هڪ الڳ ظرف ۽ فرج ۾ اسٽور ۾ گڏ ڪرڻ لاء ڀلو آھي. اهو تريل ڪري سگهجي ٿو آلو ۽ بدڪ وسا گوشت pies سان ڊيپ. پڪل پکي ۽ پٽي، ان کي هڪ ڪلاڪ جي لڏ بيهڻ رهڻ رهيو آهي.

ڪيئن apples سان هڪ جهنگلي بدڪ ڊيپ لاء

اهو ڏنيون acidic ڦر ٻه بلب، لوڻ، سفيد مرچ (زمين) هڪ وچٿري اوچائي رکندڙ پکي لاء رکي ٿو ، ٻير juniper سڪي ڳاڙهي شراب، broth، نشاستي چمچا ۽ چمچا ڪريم جي اڌ ساغر لاء.

عمدو جي apples chop. weft مرچ ۽ لوڻ Grate. جي چلهي تي ان Fry. ان کان پوء، utyatnitsu ۾ رکون apples، chopped بصر، juniper جي گھرائي. جي broth، ڪريم ۽ شراب پلٽيان. ڪڪڙين وسا drips پلٽيان. بدڪ مين پوري. ۽ رس ۽ ٽچڪندو سان وتندا، جي نشاستي شامل - هڪ سٺي تياري حاصل ڪري. هڪ پکيء سان چٽڻي عبادت ڪريو.