ڪيڪ "راني Esther": قدم فوٽو جي قدم سان هڪ رشيد

تيار ڪرڻ آسان آهي، پر هڪ ئي وقت ۾ هڪ آسائش جو مزو پوست ٻج ڪيڪ ڀريا "راني Esther"، جو رشيد جنهن جي اسان کي آڇ، هڪ ڊگهي وقت لاء مٺي دل جت. سندس کاڌ جي ڪاميابي جو راز هوائي biscuit cakes، نازنين مکڻ ملائي، پوست پوکون ۽ candied ليماڻن ميون tart جي هڪ harmonious ميلاپ ۾ ڪوڙ. هيء هڪ شيرين هڪ راڻي جي لائق آهي.

سندس نالي سان ڪيڪ جي مشهور بائبل جي عورتن جو هڪ واجب آهي - راني Esther (Esther)، نه رڳو مشهور ان جي حسن جي لاء، پر پڻ هڪ شاندار ذهن آهي. سندس تصوير اهڙي Botticelli، Tintoretto ۽ Mantegna، Rembrandt ۽ Rubens طور آرٽ جي سڀ کان نامور ٻانھن جي امنگ. ۽ هاڻي ان جي پوست ٻج ڪيڪ "راني Esther" رکيو ويو آهي. روايتي نسخي ۾ فوٽو، گڏو گڏ ان جي اصل شيرين توهان هن مضمون ۾ لھندين جي آفيسرن سان رشيد.

روايتي ڪيڪ رشيد

ويب expanses تي توهان هن شيرين جي ڪيترن ئي مختلف آفيسرن کي ڏسي سگهو ٿا. تنهن هوندي به، هن کان تخليقي کاڌ وچڙائي ميزبان کي تفريح هر جڪ کي پاڪ رايو نه آهي،. ان کي مختلف additives، مصالحو، جام ۽ marmalades ٿي سگهي ٿو. تنهن هوندي به، جي مکيه خصوصيت آهي، جنهن جي انت "راني Esther" ڪئي آهي - ته رشيد لڳ ڀڳ في اٽو تي مشتمل آهي. چپل cakes، حيرت انگيز نرم ۽ airy حاصل ڍڪيل جو پکو سان پکا. سندن برف-اڇو ڪريم جي بنياد تي whipping ڪريم Complementing. بهرحال، پهرين شيء پهرين.

پوء، بازي لاء اسفنج cakes ، توهان جي ڏنل ingredients وٺڻ جي ضرورت آهي:

• 6 وڏي ڍڪيل؛
• کنڊ جي 100 ز؛
• 2-3 tablespoons سبزي تيل؛
• 4 tablespoons اٽو؛
• 1 عدد بيڪري پائوڊر؛
• ساڍن ڪپ پوست؛
• ساڍن عدد vanilla.

جي عمل ۾ ٻيو قدم هڪ ڪريم تيار ڪرڻ آهي. ان لاء، توهان جي ضرورت پوندي: (گهٽ ۾ گهٽ 30٪) اعلي وسا ڪريم جي 200 ml، کير جو 1 ڪپ، کنڊ جي 120 ز، 1 زردي ٽائل اڇو چاڪليٽ (سينگار لاء)، 2 tablespoons نشاستي، ساڍن شهزادي (zest ۽ رس). جڏهن سڀني شين تيار آهن، اوهان جو ڪيڪ جي تياري ڪرڻ جو عمل شروع ڪري سگهي ٿو.

پائي "راني Esther": هڪ تصوير سان رشيد - چپل cakes

هڪ جون پاڙون ٿانو ۾، سڪي ingredients تڏهن ڇهن: پوست، بيڪري پائوڊر ۽ قبل از sifted اٽو. ڍڪيل whites ۽ yolks ۾ ورهائي (هڪ جاء تي اڪيلو، ان جي مستقبل ۾ سنڌ جي ڪريم تيار ڪرڻ ضروري آهي).

Vanilla قدرتي (کنڊ جي ملنگ) استعمال ڪري، يا vanilla جي هڪ ٻوري وٺي چونڊي سگهو ٿا. پروٽين جو هڪ مضبوط ۽ مستحڪم فوم ۾ whisk، جتان ان کي کنڊ podsypaya. ان کان پوء، 5 هڪ yolks ۽ vanilla شامل 2-3 منٽ لاء جو انت آڻي وڌو. وڌيڪ وردي ايتري قدر جو هڪ spatula جي ذريعي ئي سيال ۽ سڪي کي اتحاد ۽ داخل تڏهن. ان overdo نه ڪندا، ٻي صورت ۾ ان جي dough آباد ٿيندو، گم ٿيل شان زندگي گذاري.

بيڪري cakes

ٻن، ٽن چئن يا - حقيقت ۾، جو ڪيڪ، "راني Esther"، جو رشيد جنهن جي اسان کي آڇ cakes جي ڪنهن به نمبر جي مشتمل ڪري سگهو ٿا. توهان وڌيڪ چاهيو ٿا ته، توهان جي شين جي تعداد ۾ اضافو ڪرڻ آهي.

18-20 وڏي وزير جي هڪ نيم سان بهترين مناسب شڪل بيڪري لاء. خير، ته ان راڻا يا ورهايو ويو، هڪ خاص غير لٺ ڪوٽنگ سان آهي. مکڻ جو فارم Lubricate، هن ڪيس ان ڪري ضروري نه آهي ۾، ان جي بيڪري جي ڪاغذن جي تري ٿا رکون ڪرڻ لاء ڪافي آهي. برابر حصن (- ٽي لاء هن صورت ۾) ۾ dough جدا ٿي. پهريون حصو ڀچندو جي اچارن ۽ لسي spatula جي تري تي ٻاهر ڪيو ويو. 180 ° 10-15 منٽ لاء سي گهرجي ۾ جنگين. Cakes اٿي ۽ هڪ سوني رنگت حاصل هجڻ ضروري آهي. انھن نازل مين ۽ ملن ٿا ڪريون، ۽ هن وقت جي ڪريم تيار.

پچائڻ ڪريم

مکيه خاصيتن جي انت "راني Esther" (قدم رشيد جي قدم جي مضمون ۾ ڏنو ويو آهي) آهي جنهن جو مان هڪ - هڪ هوائي ڪريم آهي. هڪ ننڍي piala گڏيو ۾ پچائڻ 2 tablespoons کير ۽ نشاستي جو 1 عدد کنڊ. هڪ homogeneous ڪاميٽي. هڪ saucepan جاء جي باقي کير ۽ کنڊ، yolks ۾، هڪ ٽچڪندو حالت کي آڻ. ان کان پوء نشاستي جي آميزش شامل ۽ هڪ تمام گهٽ گرمي تي دلدار جيسين ڪريم ڊيپ. هن عمل چند منٽ لڳن ٿا. جي ڪريم ۾، squeezed شهزادي رس ۽ grated zest شامل.

هڪ ٿلھي ۽ جڌهن ڪاميٽي ۾ ڪريم Whisk، اوھان کي کنڊ جي هڪ ننڍي مقدار شامل ڪري سگهو ٿا. ڌيان صرف هڪ spoonful گڏي، ته custard ۾ کين داخل. پوء اوھان جي هوائي بنت هڻي سگهي ٿو.

ڪيڪ جو گڏ ڪرڻ

سڀ جزا تيار آهي، ته توهان جي ڪيڪ، "راني Esther" گڏ ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. هن رشيد، جيئن ته توهان ڏسي سگهو ٿا، سادو آهي، پر ڪجهه وقت ڀسم جي ضرورت آهي. توهان dough ۽ شڪل جو اندازو ڏوهه نه ڪيو ته، ۽ اوھان کي ڏاڍو دلدار crusts حاصل ڪري، اهي بهترين هڪ ڪپ يا سڌي حصي ۾ هڪ مڇي مارڻ ليڪ سان جدا آهن. پوء جلدي ڪريم پياسي.

هڪ خاص ويڪر موهيندڙ يا پتل جي پهرين انت انت ٿا رکون ڪرڻ ۾، اضافي پوست پوکون sprinkle. ان کان پوء سنڌ جي ڪريم lubricate. جي طريقيڪار ٻن کان وڌيڪ ڀيرا ورجائي. ان کان پوء، هڪ confectionery ٿيل سرنج يا spatula obmazhte پاسي ڪيڪ استعمال ڪري هڪ لهر اثر ٺاهڻ (جيئن pictured)، - لسي مٿاڇري پوء پرڪشش نظر نه ايندي آهي. اوھان جي مٿان کان اڇو چاڪليٽ shavings يا تازو ٻير جي cakes decorate ڪري سگهو ٿا.

روايتي "راني Esther" ڪيڪ توهان جي ڌيان لاء پيش ڪيو ويو هو. تياري جي سڀني مرحلن ڄاڻائي قدم فوٽو جي قدم سان رشيد، پوء ڪنهن به اوکائي ڪرڻ بعيد آهي.

توهان ڳالھ اصل ۽ نئين لاء روايتي رشيد کي شامل ڪرڻ چاهيو ٿا ته، اسان ڪيترن ئي اختيارن کي پيش ڪري سگهن ٿا.

اختيار №1

جي ڪريم جو ڪاٿو لڳايو انشا تبديل، ۽ تون "راني Esther" موضوع ڪيڪ تي سڄي نئين ڪانه حاصل ڪري. ته تمام سڌو ۽ بجيٽ اختيار - مکڻ، ان کي ضرور calorie مواد مان وڌائي جيتوڻيڪ. هن ڪريم تيار ڪرڻ، توهان جي ضرورت پوندي: وري سوادي بنائڻ مکڻ جي 350 گرام، 400g icing کنڊ، 1.5 عدد بادام (marzipan) عرق ۽ vanilla ذات.

گهٽايا مکڻ سرسبز ۽ هوائي ڪاميٽي whip نيلوفر ڪرڻ ضروري گڏجي سنڌ جي باقي ingredients سان. جڏهن ته قرآن ڪريم بنت ۾ روشني ٿي وٺي ويندو آهي. سنڌ جي ڪنڊ ۾ ان جي حقيقت اها آهي ته توهان کي وري سوادي بنائڻ مکڻ، جو مزو پائوڊر ۽ vanilla سان متضاد استعمال ڪندو آھي.

لاڳو هن ڪريم هڪ چڱي-ٿڌو ڪيڪ مٿانئس جھڙ ھجي ۾ هجڻ گهرجي، ان کي انھن جي فريزر ۾ ڪجهه وقت تي ڦٽو ڪرڻ لاء ممڪن آهي. پهريون promazhte cakes. جي قرآن ڪريم جي بچيل، جي ڪنارن تي لاڳو، سندس spatula پکيڙڻ. شهزادي يا نارنگي جي مٿاڇري ڪري سگهن ٿا zest Decorate، جنهن astringency ۽ سواد ڏئي.

variant №2

مختلف ميوا جام جي مدد سان ڳاڙهسرو ان جي، ڀلو ٿي سگهي ٿو ڏاڍو، روايتي ڪيڪ "راني Esther" دليل کي. هن صورت ۾ رشيد، ڙي آسان سان مٽائيندو. جي ڪريم جهڙي اڳ هن سان گڏ-ٿڌو shortcakes جھڙو جام (pitted) يا ڄام، مثال طور، magenta (pictured) جي پتلي کي پرت لاڳو ڪيو هجڻ ضروري آهي. berry موضوع emphasize ڪرڻ، مٿي جي انت صحيح decorate ٿي سگهي ٿو.

اختيار №3

قرآن ڪريم جي متبادل تي ٻئي قسمين قسمين. هن وقت، اسان کي مشورو توهان جي وات کوھ پنير ۽ مکڻ ڪريم ۾ هڪ نرم ۽ رجائي ڪوشش. هن چيو ته airiness ۽ lightness کي گهٽ نه آهي، پر هڪ ئي وقت ۾ ڪيڪ هڪ امير ۽ اصل مزو ڏيندو.

کوھ پنير ۽ مکڻ ڪريم جي تياري ڪرڻ لاء توهان جي ضرورت پوندي:

• قرآن ڪريم جي 400 ml (گهٽ ۾ گهٽ 30٪ وسا)؛
• 450 ز نرم ڪريم پنير؛
• کنڊ جي 160 هڪ گرام.

ٿڌي ڪريم، دلدار ايتري قدر جو هڪ نيلوفر سان مات. انهن جي ٿانو جي ڀتين نازل وھنديون نه ڪرڻ گهرجي. هڪ الڳ جون پاڙون ڪپ whisk ۾ homogeneous هوائي ڪاميٽي جيستائين ڪمري ۾ گرمي پد، جو ڪريم پنير ۽ کنڊ تي گهٽايا ويا. ان کان پوء portionwise ڪريم شامل ۽ هڪ spatula کن سان آسانيء سان گڏيو. جڏهن ته قرآن ڪريم تيار آهي، هاڻي توهان آساني سان cakes تي ان کي لاڳو ڪري سگهو ٿا.

اختيار №4

نتيجي ۾، اسان توهان کي ڪيئن هڪ نئين execution ڪيڪ "راني Esther" سان پنهنجي مهمان حيراني جي ٻئي طريقي جي صلاح ڪرڻ چاهيو ٿا. پهريون، اصل impregnation استعمال، ان shortcakes وڌيڪ رسيلا ۽ نم جي ڌار ڪندو. ان جي تيار ٿيڻ گرم پاڻيء جي 250 ml، 4 tablespoons وٺو کنڊ ۽ رم جو 80-100 ml، يا شهزادي رس. سڀ ingredients گڏيو، رڳو هڪ برش سان هر ڪيڪ مٿي ۽ تري تي ڪريم جي آميزش لاڳو.

flavored - ٻيو، جو ڪيڪ وڌيڪ خوبصورت ۽ festive بنائڻ لاء، اوھان کي ganache استعمال ڪري سگهو ٿا نما چاڪليٽ ڪريم. Consistency، ان جي مختلف ٿي سگهن ٿا. جو ڪيڪ decorate کي چڱي جاء والارڻ لاء سيال ganache، جنهن سچارا جي مٿاڇري تي پکڙيل ڪيو ويندو، هر هڪ پاسي تي هڪ مزيدار بوند ٿيندي آهي. هن تصوير ۾ نوٽيس. ان خوبصورت بلا ڪيڪ نه آھي ڇا؟! فن جو هڪ حقيقي ڪم، جنهن جو مزو ۾ ڪو به شڪ نه آهي!

اوھان کي هڪ لذيذ شيرين راضي ڪرڻ لاء ايترو آھن، خاندان ۽ مهمان هڪ سٺو چاهيو ٿا ته، سنڌ جي انت کي هٿان نه وڃايو، "راني Esther". گهر ۾ رشيد، جيئن ته توهان ڏسي سگهو ٿا، آساني سان ڪافي ترجمو. سڀ توهان جي ضرورت - وقت، پر ان جي مصنوعات موجود ۽ آسان. ان کان سواء، تون هميشه ويچارا شيرين ناهيون ڪري سگهو ٿا، اسان ڪائونسلن مان هڪ کي استعمال ڪندي.