ڪيڪ "پکين جي کير" semolina سان

شيرين، ننڍپڻ کان سڀني کي واقف - هڪ "پکين جي کير". اهو اسٽور ۾ ايندي ۽ incredibly مزيدار هو. پر هن ڪيڪ پنهنجو پاڻ کي تيار ڪرڻ لاء ڪافي ممڪن آهي. اهو ڪيترن ئي پيچيدو ترڪيبون scares. تنهن هوندي به، صرف ان کي هڪ ڪهڙو ڪرڻ. توهان جي ڪم جي سا ڪر ۽ خانگي وقت خرچ ڪرڻ آهي. اتي هڪ شاندار رشيد آهي، پر تون ان کان ڪجهه deviations ٻڌائي سگهي ٿو. مثال طور، هڪ ڪيڪ semolina سان "پکين جي کير" ڊيپ.

هن delicacy عام طور تي ٻن bases سڃاڻي. پهريون بنياد - ڪنهن اسفنج يا ٻين cakes. ٻيو حصو - هڪ souffle ۾ هڪ مهربان ڪريم.

جو ڪيڪ semolina سان "پکين جي کير" ڪرڻ margarine جي 150 گرام، سٺي معيار اٽو، cocoa جي ٻن tablespoons، کنڊ جي لاء ٻه ٽھايون ڪپ، ٽي ڍڪيل، بيڪري جا سوڍا جي ساهتي جي هڪ گلاس وٺڻ جي ضرورت آهي. سوڍا (انهن ingredients جي بنياد تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي) vinegar سان بند ڏيڻ ضروري آهي.

هڪ مهربان ڪريم ڪرڻ، کير جو هڪ گلاس جي ضرورت آهي، مکڻ جي 200 گرام، اڌ بئنڪ سان گڏ کير ۽ semolina جي ٻن tablespoons condensed آهن. ڪيڪ جي مٿي تي glaze پلٽيان. ان جي تيار ٿيڻ cocoa جي ٽن tablespoons، 50 گرام وٺي هجڻ ضروري آهي مکڻ جو، کير ۽ 6 tablespoons کنڊ جي ٽن tablespoons.

شروعات ۾، cakes جنگين. Margarine جي ريفريجيريٽر کان ٻاهر ڪجهه وقت لاء ڪيڏو لاء موزون آهي (ته حلم جو صاحب هو). کنڊ سان ڍڪيل Whisk، ۽ ان کان پوء margarine مانجھي. جو اٽو ۾ hydrated سوڍا شامل. سڀ ingredients گڏيو. هن dough ڪيو وڃي تمام ٿلھي نه آهي. اوسا جي صورت ۽ خفيف semolina سان sprinkle. جي اچارن ۾ dough ڪر ۽ 40 منٽن لاء تنور ۾ لٿو. ان کان پوء سنڌ جي cakes ٻاهر پل، ٿڌو ۽ (ٻه حاصل ڪرڻ لاء) گڏ پٽي.

ڪيڪ "پکين جي کير" semolina سان ۽ مکيه ڪاٿو لڳايو شامل آهن - هڪ ڪريم يا soufflé. ان کير ۽ semolina porridge جي brew (به دلدار نه) ڪرڻ. ان کان پوء ٿڌو ڪيو ۽ ان جي تيل تي لڳل، سان ڪٽي condensed کير. سڄي ڪاميٽي چڱي whisk آهي.

هاڻي، جي cakes جي هڪ، ۽ ٻئي Korzh سان مٿي ڪپڙا تي ڪريم پکڙيل.

مٿي ڪيڪ "پکين جي کير" semolina سان glaze سان ڀريو پيو وڃي. ان جي تيار ٿيڻ اوھان سڀني جي ingredients گڏيو ۽ فهم جي کنڊ crystals کي ٽوڙڻ جي ضرورت آهي. تون جام جي مٿي تي ڪيڪ condensed کير سان "پکين جي کير" ونگن (هن جي مٿاڇري کان وڌيڪ سھنجو ڪري ڏينداسين، ۽ glaze بهتر بڻجي ويندو) ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء glaze cookery masterpiece ھڻي ۽ مين کي ان ڏي.

بنياد جو ڪيڪ (cakes) لاء biscuit dough کان ڪرائي سگهجي ٿو. اهو classical رشيد تي تيار آهي. هن آخر تائين، 5 ڍڪيل کنڊ جي هڪ گلاس سان whipped. ته پوء، اٽو ۽ خيالات جي هڪ گلاس شامل. پان ۽ 40-50 منٽن لاء تنور ۾ جنگين ۾ batter وھايو.

قرآن ڪريم جي لاء 7 آنا whites citric امل جو چوٿون حصو کنڊ جي 200 گرام، condensed کير ۽ مکڻ جي ساڳي رقم جي 200 گرام، gelatin جي 30 گرام وٺي،. اڳ ڪيئن ڪيڪ ٺاهڻ لاء "پکين جي کير" 20 منٽن لاء پاڻي (1 ڪپ) شامل gelatin گهرجي. اسان ان کي هڪ پاڻي غسل ۾ وجهي ۽ کنڊ جو هڪ ٽه ماهي شامل. هن وقت ، whites مات citric امل سان (جيسين مين کنيو اچن ٿا). هن کي residual کنڊ جو تمام گهڻو شامل ڪريو. هاڻي جي gelatin پروٽين گڏيو، whisk کي اڳتي وڌڻ. جڏهن ته تيل condensed کير سان ملي ۽ باقي ingredients سان هن آميزش وسيلي آهي. ڪريم تيار ڪيو. اهو هڪ ڪيڪ بڻجي ڪري رهي.