ڪڪڙ جي ڇاتي pâté. ترڪيبون

ڪڪڙ جي ڇاتي pâté ڪيترن ئي حال ۾ توهان کي بچاء. مثال طور، توهان نيرن لاء ٽوسٽ سان ان کي لاڳو، سانجھيء جو سنبوسا تيار، جڏهن ته اصل snacks طور تي موڪل جو ڏينهن لاج تي ڪري سگهن ٿا. هن مضمون ۾ توهان foie ڊيپ کي ڪيئن معلوم ٿيندو ڪڪڙ جي ڇاتي ذوق جو هڪ قسم سان.

walnuts سان Pate

هن من موهيندڙ توهان جي پيار وارن کي ساراهين ٿا، پوء جي اسٽاڪ سان ان ڊيپ ٿيندو. ڪيئن foie اکروٽ سان ڪڪڙ جي ڇاتي ڊيپ ڪرڻ:

• ايتري قدر جو پکي ڪڪڙ جي ڇاتي جي 600 گرام ٽچڪندو. گڏجي هڪ پان پاڪ گاجرا صاحب، هڪ ننڍي بلب ۽ ٻن ٿوم لونگ ۾ وجهي ڪڪڙ سان.
• هڪ blender جي ٿانو ۾، جي تيار ڪڪڙ، تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي رکي. broth جي چند spoonfuls shelled walnuts جي ساڳي 200 گرام ۽ ڪرڻ لاء موڪليو.
• سڀ ingredients پيسن ۽ انھن کي لوڻ ۽ nutmeg سان موسم.
• پيل، chop ۽ سبزي تيل ۾ fry چند بلب.
• ٻئي chop ingredients blender سان پيسٽ ۽ saute گڏيو.

هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ ئي ختم ٿي پيداوار مين ۽ پوء ٽوسٽ يا ناسي ماني slices سان ميز کي ان جي عبادت ڪريو.

ڪڪڙ pate. رشيد پنير سان سينو جو

هتي pate ڪڪڙ جي موضوع تي هڪ ٻيو قسمين قسمين آھي. تيار قط ميز تان غائب طور تي جيئن جو روزو رکڻ. foie ڪڪڙ جي ڇاتي پچائڻ، توهان جي ضرورت پوندي:

• جيستائين ڪڪڙ جي 800 گرام جي تنور ۾ پکا جنگين.
• پيل، chop ۽ هڪ skillet ٻه بلب ۾ fry.
• جڏهن ته شين نازل ٿڌو آهن، ڪيترائي ڀيرا هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي انهن کي ڇڏي ڏيو. پنير جي 200 گرام سان ورجائي.
• ڪمري ۾ گرمي پد، لوڻ ۽ مرچ جو مزو تي هڪ ٿانو پيسٽ، مکڻ جي 150 گرام جوڙيو.

جي ختم موهيندڙ dryish لڳي ويندو، ته ان لاء ڪڪڙ broth جي چند tablespoons شامل.

هڪ blender ۾ ڪڪڙ جي ڇاتي جي Terrine

هي اصل سنڳر ڪو موڪل جو ڏينهن ميز decorate ۽ سنڌين جو ڌيان طرف راغب ٿيندا. ڪڪڙ pate سيني ۽ جگر جي پٺيان طور تيار ڪيو:

• پيل ۽ عمدو chop ۽ مکڻ ۾ fry، هڪ بصر جا.
• پان شامل ڪڪڙ جگر جي 500 گرام (عربن تيار ڪيو ۽ slices ۾ پٽي).
• سڪي ڳاڙهي شراب جي 100 ml ھڻي ۽ انتظار ڪريو جيستائين ان کي مڪمل طور تي اٻڪاريء آهي. brandy ۽ ٻاريو جي 50 ml گڏي کان پوء.
• الڳ الڳ ڪڪڙ جي ڇاتي، ننڍي ٽڪر ۾ پٽي جي 500 گرام fry. مزو rosemary ۽ ٿوم جي چند sprigs scorodite ڪرڻ جو سواد شامل ڪرڻ لاء.
• سڪي اڇو شراب جي تري 100 ml ۾ ھڻي ۽ ان کي ڪيترن ئي منٽن لاء ڪڪڙ جي ڇاتي ڊيپ.
• جڏهن ته شراب اٻڪاريء آهي، هڪ blender سان گوشت chop، ۽ ان کان پوء 50 ml martini whipped ڪريم جي 100 ml ۽ ان سان ڀريو. لوڻ ۽ مرچ سان موسم جي ingredients. توهان ڪئي ڀڃل ڇليل ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.
• مکڻ جو 50 گرام، nutmeg ۽ ٿورو لوڻ سان جگر گڏيو. ته پوء، هڪ نيلوفر يا blender سان ان پيس.
• پهريون ڀيرو سنڌ جي ورق ۾ وڇوٽين تي ڪر ڪئي ڪڪڙ، ۽ پوء chopped جگر. ڪاغذ رول ذريعي ڪڍيو، هڪ ڏينهن لاء فرج ۾ اکروٽ ۽ جاء sprinkle.

جي ختم موهيندڙ هڪ مائيڪرو ويو اوون جي اڇا مانيون ۾ رهي سان chilled عبادت ڪريو.

جي مائيڪرو ۾ Pate "روشن"

من موهيندڙ جي نالي سان نه صرف اصل رنگ لاء، پر پڻ غير معمولي مزو لاء ٻاهر ڦري ويندا. اسان سان پچائڻ مصالحي سان ڪڪڙ pate سينو ۽ پاڻ لاء ڏسو. رشيد:

• ڪڪڙ fillet جي 300 گرام وٺي، کين ننڍي ٽڪر ۾ پٽي، جنهن مائيڪرو لاء هڪ گلاس ٿانو ۾ جاء ۽ مٿانئس تتل پاڻيء پلٽيان. جي lid بند ۽ هڪ ڪلاڪ جي لڏ لاء مائيڪرو ۾ گوشت رکي.
• جڏهن ته ڪڪڙ تيار آهي، ان کي مين ۽ fibers disassemble.
• ٽچڪندو ۽ ٻنهي ڪڪڙ آنا شيل جي پڌري.
• هڪ وڏي برش گاجرا، slices ۾ پٽي، گڏجي لوڻ، laurel، rosemary ۽ allspice سان هڪ مناسب گلاس ظرف ۾ جاء. ٽن منٽن لاء هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾ ان کي پچائڻ.
• جي blender ڪپ گاجرا (پاڻي گڏيو نه ڪندا آھن)، ڍڪيل، ڪڪڙ، لڏ teaspoon turmeric، گرم مرچ ۽ زمين ginger لاء ٿوم clove جي جاء تي.

هڪ پيسٽ شين جيستائين مات، ضروري آهي ته هڪ "گاجرا صاحب" پاڻي (خليج پتي ۽ pea منجھانئس وڃڻ گڏي allspice). هڪ ماني رول يا baguette سان ميز تي عبادت ڪريو.