Venison: ترڪيبون

venison وانگر گوشت جي اهڙي قسم جي، ڪيترن ئي روسين لاء لڳو. خنزير ۽ د اڃا به واقف آهي. توهان جي اسٽور ۾ ڏٺو ۽ venison جي غالب ٽڪرو خريد چوندا آھن. مون کي ان سان ڇا ڪريون؟ ڇا هڪ من موهيندڙ ڊيپ ڪري؟ اسان توهان venison لاء هڪ دلچسپ ۽ سادي ترڪيبون آڇ. اسان کي کاڌي جي ڪاميابي جي خواهش!

ڀڳل venison

کاڌي جي سيٽ:

• مکڻ - 1 tbsp. آيل؛
• خليج پتي - 3 يونٽ؛
• 1 liter پاڻي؛
• 150 ز وسا (unsalted)؛
• 2 وڏا بصر ڄمائيندي؛
• اٽو - 2 tbsp. آيل؛
• vinegar - اڌ ڪپ؛
• قرآن ڪريم جي 400 ز (ڪنهن به وسا)؛
• peppercorns - 8-10 سيز؛.
• Venison 1.5 رپيا (ترجيحي جي femoral حصو کان)؛
• کاري.

عملي حصو:

1. هن ميز جي شين، جنهن مان اسان کي ڀڳل تيار ڪندو تي ٻاهر ٿا رکون. ايندڙ ڇا آهي؟ هن dipper بصر ۽ مصالحي جي slices سان پاڻي ٽچڪندو ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء ان ۾ سيال ۽ vinegar شامل مين ڏي.
2. Venison هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ وجهي. اڳ ئي تيار اچار ڀريندا. 5 ڏينهن لاء هڪ ٿڌو جاء ۾ لابارو. هر ڏينهن، هن جي گوشت موڙيو وڃي.
3. جي اچار venison gat کان 6th ڏينهن تي. جي tendon هٽائي ڇڏيو. ان کان پوء گوشت جو هڪ ٽڪرو هڪ ٽوال سان سڪي وڃي. پوء ته سڀ نه آهي. bacon جي Nashpigovyvaem venison slices. لوڻ سان موسم. مٿي floured (1 عدد. آيل).
4. اسان کي پان ۽ fry ڪرڻ جو گوشت موڪلي، هڪ ڳاڙهي-گرم وسا استعمال ڪري. هڪ پاسي تي venison کيتباھھ، وري ٻئي. گوشت جي مٿاڇري لاٿا ناسي بيٺو جڏهن، اوهان جي باهه بند ڪري سگھو ٿا. ٽڪرو اسان جي تري ۾ ڦيرائڻ. پان ۾ جنھن venison frying، پاڻيء جي هڪ گلاس پوندڙ. اسان جو تتي نڪتو ايتري قدر جو انتظار. ۽ پوء هڪ saucepan ۾ پان جي موڪليل موڪليو.
5. جو اچار ۽ مصالحي کان گوشت کي بصر شامل ڪريو. هڪ lid سان مٿي ڪپڙا. ڪو سست ٿي باهه جوڙ جي ان کي سڀني Simmer. وقت جي هڪ ئي پان کان venison رس جانورن کي نه وساريو. Readiness گوشت هڪ ڪانٽو جو استعمال آڌار. ۽ جڏھن ان کي پکي آهي، پوء مين ڏي ۽ اناج وچان ان کي پٽي. اهو تمام ضروري آهي.
6. هڪ platter تي گوشت ڪر. اسان ان جي سڄي پيس جي شڪل ۾ ڏنا ويا آهن. جي venison extinguishing کان پوء اسان کي چٽڻي رھيو. ان کي رد ڪيو وڃي نه جي ضرورت آهي. 1 tbsp وجهي. آيل اٽو. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو. مٿين ڪريم جي مقدار کي گڏي. وري ٽچڪندو. اهو هڪ colander جي ذريعي ان کي سڀني جي چڪاس لاء رهي. گوشت جي چٽڻي پکا ٽڪر ھڻي. نتيجي ۾، اسان کي venison جي هڪ خوشبودار موهيندڙ ملي وئي. پنهنجي کائڻ ڊي!

Venison سوپ رشيد

ضروري ingredients:

• آلو - 6 سيز؛.
• greens؛
• 3 وچولي بصر ڄمائيندي؛
• bacon venison جي 450 ز؛
• ٿوم جي 2-3 لونگ؛
• مصالحو (مرچ، لوڻ)؛
• ٿورو سبزي (نرمل) تيل.

جي تيارين لاء هدايتون

قدم №1. توهان nourishing ۽ مزيدار reindeer سوپ ڦرڻ ڪرڻ چاهيو ٿا؟ پوء سڀڪنھن شيء جي هدايتن ۾ لکيو ته جيئن ڪندا. پهرين اسان کي پاڻي brisket ڊوڙندو ۾ واش ڪرڻ جي ضرورت آهي. پوء ٽڪر هڪ لا carte ۾ گوشت پٽي. پاڻي جي هڪ ملازم ۾ ان کي موڪليو. نه به هڪ سڄي بصر (تند جيترو کان سواء) ڪر ۽ تاراچند جي تعظيم ڪجي. 2 اخري ڪلاڪ.

قدم №2. تاراچند ۽ بصر جي broth کان ختم ٿيڻ جي ضرورت آهي. اهي ڀاڄيون اسان کي ڪو به گهڻي ضرورت آهي. اهي ٻاهر ڪڍيو ڪري سگهجي ٿو. گوشت به ٻاهر پل ۽ هڪ ٿانو ۾ وجهي. وچولي گرمي جي حوالي سان سنڌ جي باقي broth ٽچڪندو. اهو ۾ 45 منٽ لڳن ٿا. ان کان پوء اوھان کي لوڻ شامل ۽ مصالحي ھڻي ڪري سگهو ٿا.

قدم №3. نئين بصر ۽ تاراچند وٺو. هن ٽيپ کان پاڻي ڌوء، پاڪ ۽ پيس. اسان کي پان ڪري کين موڪل. تيل استعمال ڪرڻ Passeruem. سنڌ جي نتيجي ۾ frying جي broth ۾ وجهي.

قدم №4. هاڻي اسان کي هڪ پان chopped آلو ۽ گوشت جي slices ۾ وجهي ڇڏيو آهي. سوپ ڊيپ جاري. باھ رڳو بند کان پوء آلو نرم آهن. venison جي پهرين موهيندڙ تازو cranberries يا cranberry سان گڏ رهيو. پيالي ۾ سوپ ھڻي ۽ chopped وليون سان decorate.

multivarka ۾ Braised venison

شين جي لسٽ:

• ٻه وچولي بصر ڄمائيندي؛
• پاڻي جي 1.5 ليٽر؛
• 1 رپيا venison (لڱن کان سواء)؛
• صوف جي عرق vinegar - 2 tbsp. آيل؛
• مصالحو (مرچ، لوڻ)؛
• گاجرا - 2 سيز.

تياري:

1. من موهيندڙ رسيلا ۽ مزيدار ٻاهر موٽيو، اوھان کي چڱي طرح گوشت marinate آهن. اوھان کي ڇا جي ضرورت آهي ڇا؟ venison جو هڪ ٽڪرو هڪ جون پاڙون موهيندڙ ۾ وجهي. vinegar ۽ مصالحي جو اچار پچائڻ. کين گوشت پلٽيان. اسان 8 ڪلاڪ لاء ڇڏي، ۽ ان جي رات لاء ڀلو آھي.
2. اسان اچار venison کان وٺندي. ڀؤ سيال سيلاب گهرجي. جي گوشت کي چڱيء طرح پاڻي، مستطيل خانا (ننڍي) ۾ پٽي سان غسل آهي. جي مصالحو شامل ڪريو. هن turmeric يا جيرا ٿي سگهي ٿو.
3. صاف ڪر ۽ تاراچند ڌوء. هڪ وچولي grater تي Shred.
4. بصر کان husks هٽائي ڇڏيو. بصر پتلي کي اڌ-ويڪريون ۾ پٽي.
5. هڪ ٿانو ۾ اڌ Multivarki chopped ڀاڄيون وجهي. ان کان پوء اتي گوشت جو هڪ پرت آهي. هاڻي بصر ۽ تاراچند جي باقيات ٿا رکون. وڇوٽين جي تعداد جي ماپ ۽ ڪپ جي شڪل تي منحصر ڪري ٿو.
6. هلائڻ صورت "Quenching". هن timer 1.5-2 ڪلاڪن لاء مقرر ڪيو وڃي. وري، venison خدمت ڪري سگهن ٿا. ان کي ڀرپور complement آلو کي جوش اچي ويندو.

گهر sausage venison

ingredients:

• ulcer - 6 م؛
• hops-suneli؛
• تازو خنزير lard جي 400 ز؛
• ٿوم - هن سر جي اڌ؛
• ڪي رهي dill؛
• 1،8 رپيا venison؛
• مصالحو (مرچ، لوڻ).

عبرت

1. پهريون، قرضن درجي جي گوشت تي. اهو ڌوء ڪرڻ ضروري ۽ سڪل آهي. اڳيون cubes shred.
2. جي وسا وٺو. سندس ٽڪر پٽي. ڪرائون سائيز ۾ ٿورو وڌيڪ گوشت cubes هجڻ گهرجي. اهو تمام ضروري آهي.
3. ٿوم جي تند جيترو کان تعظيم آهي. اسان کي هڪ خاص پريس جي ذريعي گذري.
4. هڪ ٿانو ۾، ٿلهو ۽ گوشت جي ٽڪر گڏيو. لوڻ سان موسم. مصالحي سان Sprinkle.
5. Venison sausage intestines جي استعمال ۾ شامل ٿي. ته اهي ڀينگ ٿي ويندي stuffing. پوء، پاڻي أنت ڊوڙندو ۾ ڌوء. هڪ خاص nozzle هڪ گوشت جنڊ ۾ نصب تي کين تانت. ڪئي گوشت (venison + bacon ۽ مصالحو) سان gut ۾ ڀريندا. ايندڙ ڇا آهي؟ اهو سيمي هر 30 سي ايم وچڙائي ڪرڻ ضروري آهي. ڌيان کين sausages ۾ ورهائي. ته اتي هڪ جاء جتي هوائي گڏ آهي، اهو تمام ضروري آهي هڪ دفعو اهي هڪ سوئي پردو.
6. تنور Preheat. هڪ مناسب گرمي پد - آهي 200 ° سي. بيڪري تي، تري ۾ جنهن جي تيل سان lubricated آهي، sausages پکڙيل. تنور ۾ هن ٻيڙي جو سڀ. 30 منٽ وقت گذري ويو. sausages کيتباھھ. جنگين جي ٻي 10 منٽ. پوء انھن کي ميز تي عبادت ڪريو. هر reindeer sausage ڪيترن ئي ٽڪر ۾ پٽي آهي. هن من موهيندڙ لاء ڀرپور ٽماٽي يا نما mushroom چٽڻي آهي.

reindeer گوشت جو هڪ stew ڪرڻ ڪيئن

اسان کي توهان جي وقت جي خسخانا تي هڪ سادي ۽ سستي-مؤثر آڇ. stewed گوشت جي تيار ٿيڻ لاء هدايتون هيٺ ڏنو ويو آهي:

قدم №1. ٿڌي پاڻيء ۾ گوشت ڌوئڻ. cubes (سراسري) Slicing. هر ٽڪرو ڪجھ خاص ڪوڏر تڙي ڪڍن. لوڻ ۽ مرچ سان Sprinkle.

قدم №2. Venison stew اڪثر سياري ۾ فصل آهي. تنهن ڪري، اسان کي اڳواٽ جار ۾ تيار هجڻ ضروري آهي. انھن Sterilize ۽ ڪپڙا. هر خانو جي تري ۾ lavrushku (3 تختيون) ڪر.

قدم №3. وضو جي ڪم جو گهڻو ڪري. بئنڪ وٺو، انھن venison slices distribute، وري ورق ڪيترائي ڀيرا جڳائين. هڪ ٿڌو تنور ۾ ظرف ڪر. 180 ° سي تي گرمي پد مقرر گوشت گلاس containers ۾ 3 ايڇ languish گهرجي.

قدم №4. جڏهن venison جي stew پکي، توهان ان کي تنور مان نڪرڻ جي ضرورت آهي. جي موڪليل سان بئنڪ نازل مين هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء، اسين انھن کي صاف lids سان ڪپڙا ۽ سياري جي لاء مٿي ڪڍيو.

نتيجي ۾

اسان کي اميد آهي ته اهو مضمون ترڪيبون venison ۾ بيان اوھان کي پسند ڪري پيو ۽ ان جي کاڌ feats جي امنگ. ڪو به ڪم جيڪي توهان هن گوشت ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا - سوپ، ڀڳل يا sausage. ڪنهن به صورت ۾، ان احسان، venison جي مزيدار ۽ مطمئن موهيندڙ ڪڍي ڦري ويندا.