گهر ۾ ڪورين گاجرا - هڪ غير معمولي سواد سان هڪ مزيدار سنڳر

ڪوريائي گاجرا، سنڌ جي مشهور رشيد جي گهر ۾ پکي - سڀني جي من موهيندڙ آهي ته هر عورت پنهنجي واٽ تيار آهي سان هڪ ڊگهي وقت پسنديده. جي حقيقت، اتي عام ingredients آهن، پر مزو هميشه، مختلف خاص ۽ spicy ٻاهر ڦرندو. چند غور لاء ترڪيبون غير معمولي snacks.

Pickled ڀاڄيون. هن رشيد جي پهرين

جئر مکيه ڪاٿو لڳايو وٺي، ڌوء ۽ صاف. وڌيڪ اهو اهڙي ڪورين گاجرا صاحب لاء هڪ grater طور تي هڪ اوزار استعمال ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء سنڌ جي پيداوار انهيء chopped، جيترا ٿولهه، جنهن ان کي وڃي marinated ڪرڻ جي اجازت جي روپ ۾ آهي. سبزي تيل سان هڪ frying پان Preheat ۽ گرم مرچ ۾ رکي. ان کان علاوه، بصر جي وڏي ڪنڌ جي صاف ڏنيون ۽ کين chop، جي toasted chiles شامل. لاٿا ناسي جيستائين پچائڻ. جڏهن ته گاجرا جي کاري ۽ ٻن مان هڪ ننڍي spoonful شامل - کنڊ، coriander جي ساهتي ۽ ٿوم پريس سر جي ذريعي ڇڏي ڏيو. vinegar ۽ ٿورو paprika جي ٻن tablespoons شامل ڪرڻ نه وساريو. جي آميزش infuse ڪري ڇڏي. پان (بصر ۽ مرچ کان سواء) کان تيل مين، جو spiced تاراچند کي ان ۾ شامل. هڪ گلاس خانو ۾ سڀڪنھن شيء ڪر ۽ راتورات ڇڏي. بس گهر ۾ ڪورين گاجرا صاحب لاء تيار وانگر.

Pickled ڀاڄيون. رشيد ٻيو

Shredded گاجرا جي کاري شامل ڪرڻ ۽ 15 منٽ پٽي بصر اڌ ويڪريون تي ڇڏي ڏي ۽ ۾ ان fry جي ضرورت آهي نرمل تيل، جي ڀاڄين کي ختم ڪرڻ جي باري ۾ پنج منٽ، پر سيال refueling لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. گاجرا مان رس ڊاک وغيرہ ڪري، vinegar، تيل، coriander ۽ pickling لاء مصالحي جي ٻن spoonfuls جي tablespoons جو هڪ جوڙو شامل جي ضرورت آهي. ڪوريائي گاجرا صاحب هن معاملي ۾ گهر تي لونگ جي اضافي سان تيار آهي. هڪ گلاس خانو ۾ Compacted آميزش ۽ ان کي اتي راتورات ڇڏي. صبح جو ان تي سارا ڪرڻ ممڪن آهي.

هڪ ٽيون لاء رشيد

ڪوريائي گاجرا صاحب سان سلاد ترڪيبون ته مٿي ڏيکاريل marinating، تيار ٿي سگهن ٿا ۽ موڪل جو ڏينهن ۽ weekdays تي. هتي هڪ قسمين قسمين تيار آهي pickled ڀاڄيون. نارنگي حسن لوڻ Grated ۽ رس آڻي ڇڏي. جڏهن ته تيل، هڪ سٺو گرم مٿي هڪ frying تري ۾ وتندو آهي، vinegar شامل. گاجرا drained ۽ گرم سيال جي گرمي کان وھايو آھي. ڪوريائي ڀاڄيون لاء مزو ۽ مسالا ڪرڻ جي ڪئي ٿوم شامل ڪريو. ملايو. هڪ گلاس ظرف (enameled ڪري سگهجي ٿو)، ڇهن ڪلاڪن لاء روانو ۾ جئين پکڙيل.

هڪ چوٿون لاء رشيد

گهر ۾ ڪورين گاجرا، هڪ تمام نرم ڏئي ٿو ته ٽڪرا ڪرڻ کان پوء ان کي ڪجھ tolkushkoy نسرندو جڏهن ته podsalivaya. هڪ آسان ظرف ۾، جي vinegar، سويا چٽڻي، کنڊ جي ساهتي، گڏيو مصالحو (coriander، لونگ) ۽ grated سبزي گڏيو ڪر. گرم تيل ۾ بصر، ناسي (رڳو flushed ڪري سگهجي ٿو مزو ترجيحات تي دارومدار) فلٽر fry ۽ تاراچند کي سيال شامل ڪرڻ. اسان کي ان ئي رات لاء brew موڪليو. ڪيترن جو چوڻ آهي ته هاڻي ته pickled سبزي، جي tastier من موهيندڙ ٻاهر ڦرندو.

ٿڪل

جي گهر ۾ ڪورين گاجرا ڪنهن به محدود سان گڏوگڏ combines، ان سلاد کي شامل ڪري سگهجي ٿو ۽ هڪ غير معمولي سواد حاصل ڪري. جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان ان کي هڪ سلاد ۾ داخل "شا"، توهان جي من موهيندڙ ۾ ٿيندو ته نئين نوٽس ۽ spicy سواد جيئن توهان جي روزاني نامو ناهيون ڪري سگهو ٿا،.