ڳاڙهو گوبي ترڪيبون

ڳاڙهو گوبي vitamins جي هڪ ئي وڏي سيٽ، گڏو گڏ گوبي، جنهن کي فرينچ سان هڪ بحسب تي سياري ۾ انھن ڪندو اٿس. سڀ کان پوء، سياري ۽ بهار جي شروعات، لال گوبي ترڪيبون ، جتي تازو نه آھي، ۽ sauerkraut، وٽامن سي، جي کوٽ جنهن جي هن وقت خاص طور تي خطرناڪ آهي سان انساني جسم روزي ڏيندو آھي. اهو marinate brew ڪري سگهو ٿا، تازو رکڻ لاء.

ڪيترائي ۾ سبزي وينجن شامل لال گوبي ترڪيبون جوڳي آهي. مثال طور، توهان ان کي يوناني ۾ ڊيپ ڪري سگهو ٿا. عمدو لال گوبي جي 600 ز chop. مکڻ جي 100 ز ڪرڻ جي ملازم Preheat، ان کي ۽ گوبي ۾ وجهي، هڪ lid، stew سان ته جئين ڍڪي. ٻن مٺي جي ٻجن سان جيترا پٽي مرچ جي، ماڻهن ۾ ان کي پٽي. چند چري (ته اها پهچ گولي کي ٺاهڻ لاء، توهان جي چري مٿان ٽھڪندڙ پاڻي ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي) سان جلد هٽائي، اھي رھجي وڃو. سائي مٽريء جي 200 ز وٺي (ڀلي استعمال canned، ان کان سيال decant). سڀ ڀاڄيون ۽ گوبي جوڙيو، جيڪڏهن ضروري آهي، ڪجهه وڌيڪ منٽ 40. کي بند گئس کان اڳ چند منٽن اندر لاء پاڻي ۽ ٽچڪندو شامل، ڀاڄيون لوڻ، diced پکا sausage جي 200 ز، زمين مرچ، ٻه ڪتريل ٿوم لونگ شامل.

ڳاڙهو گوبي marinated اڇو گوبي طور ساڳيء طرح تيار ڪري. جي simplest خسخانا اچار لوڻ جي 100 ز مان ڪيائين، 125 ز کنڊ ۽ سيڪڙو پاڻي جي liter 9٪ vinegar جي 100 ml موجب. Shred جي گوبي ضروري آهي، هڪ منٽ problanshirovat آهي ۽ فوري طور تي پاڻي ۾ ٿڌو ڪيو. جي اچار ٽچڪندو، آخر ۾ ان ۾ ئي vinegar پلٽيان. بئنڪ ۾ گوبي ڦيرائڻ ۽ ڪنهن ڏکيائي جي گرم اچار پلٽيان. خوشبو لاء هر خانو ٽڪر ڇهه peppercorns (۽ ڪارو ۽ خوشبودار) ۾ وجهي. 20-25 منٽن لاء جار Sterilize.

ڳاڙهو گوبي stew هيٺين حصن مان تيار ڪيو: گوبي جي ڪارروائي، لوڻ، broth، مرچ، چمچا margarine، کنڊ جي 100 ml، ٻه apples، 60-80 ز ڳاڙهسرو ڪريم، parsley. گوبي عمدو chopped،،،، هڪ مناسب ٿانو ۾ ڦيرائڻ لاء به ساڳيو، margarine، زمين مرچ لاء لوڻ شامل، اڌ جيستائين broth ۽ stew ھڻي پوء peeled apples جي slices شامل کنڊ ۽ جيستائين ان کي ڪافي نرم ٿيندو ڊيپ. جي ختم ڄمائيندي آھي ڳاڙهسرو ڪريم ۽ گرم، پر نه ڪو ٽچڪندو کي آڻڻ. ميز کي کارائڻ کان اڳ، sprinkle chopped parsley پنن.

اهو تازو لال گوبي ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. سلاد ترڪيبون تمام قسمين قسمين آهن.

لال گوبي جي سلاد

گوبي جي اڌ ڪلوڪئلري، وڏي سوراخ سان گڏ هڪ grater تي Chop ٻه apples ۽ ٻه اچار، بصر رھجي وڃو. مصنوعات تڏهن، کنڊ سان موسم، grated horseradish جي ٻن tablespoons، لوڻ، سبزي تيل ۽ ڪلاڪن جو هڪ جوڙو لاء ڇڏي. وليون سان Garnish.

لال گوبي ۽ مٽر جي سلاد

هڪ سادي grater تي گوبي chop جي هڪ ننڍي مٿي. لوڻ سان مند ۾، آسانيء سان ان جي chopped بصر، کنڊ، ۽ سڄي گڏيو شامل ۽ 20. ۾ منٽ ڇڏي ته پوء جوش اچي مٽر جي هڪ گلاس سان ڳنڍي، سبزي تيل ھڻي، شهزادي رس سان sprinkle. هڪ ٿانو ۾ وجهي ۽ chopped آنا سان sprinkle.

سلاد جي صورت ۾ مستقبل جي استعمال لاء محفوظ ٿيل آهي، خيالات ڀاڄيون چڱي لال گوبي ٿي سگهي ٿو. زال سان ترڪيبون گهٽ قسمين قسمين، پر اهي موجود آهن. مثال طور، هڪ گوبي platter.

300 ز لال گوبي chop - ڳاڙهي مٺي مرچ، گوبي جي هڪ اوپن مارڪيٽ ۽ رنگ، تاراچند، بصر وٺي. رنگ ۽ لوڻ سان پاڻي ۾ 4 منٽ، مين لاء florets problanshirovat ۾ تقسيم ڪيو. جي ڀاڄين جي باقي پٽي. fennel پوکون، ڪمال پٽ، tarragon sprig، peppercorns (۽ خوشبودار، ۽ ڪارا) جو ان کان سواء سان سڀ ingredients، جار ۾ وجهي گڏيو، انهن کي "shoulders" ۾ کي ڀريندؤ. اچار آميزش ھڻي، جڏهن ته ان کي گرم آهي. بئنڪ پاڻ سيڪيو: اڌ-liter - 20 منٽ، ۽ liter - 25. جو اچار في کنڊ جو پاڻي 125 گرام، لوڻ جي 100 ز ۽ 9٪ vinegar جي 450 ز جي liter جي ٿيل مان تيار ڪيو ويندو آهي.