Chanterelles وانگر؟ سياري جي خالي مختلف ٿي سگهي ٿو

حقيقي gourmets chanterelles وانگر mushrooms جو چڱو مزو واکاڻ ڪئي آهي. ، کين گڏ جيئن هرڪو ٻئي ڪيائون، صرف گرم سرء. تازو، اهي يقينا آهن، خاص طور تي خوشبودار ۽ لذيذ، پر تجربا cooks هڪ ڊگھي عرصي لاء کين اسٽاڪ کي ڪيئن خبر آهي. پاڻ جو قسم، جو تمام غير معمولي mushroom chanterelle. سندس سياري تي کنيو Stocking پيچيدو نه آهي. اتي ڪيترن ئي مختلف طريقا آهن.

پروري mushrooms اهڙي pickling طور chanterelle جو طريقو، ڪنهن به ڀلائيء لاء موجود. chanterelles جي هڪ اوپن مارڪيٽ، لوڻ جي هڪ عدد،: تيار ڪرڻ کپي جو ضرورت پوري ڪندو vinegar (1/3 جي باري ۾ پيالو) ۽ پاڻيء جي هڪ گلاس. سهڻي chanterelles طور رهنديون، جو سياري لابارو marinating - سڀ کان ڪامياب رستو. اهو ننڍڙو ۽ مضبوط نمونا استعمال ڪرڻ بهتر آهي. روپ، بچايو ويندو پچاء ۽ پيئڻ لاء پٽي ڪرڻ نه ٿا ڏين.

marinating ٽيڪنالاجي ڏنل آهي. ڀري جي صاف Mushrooms، ڌوء ۽ هڪ colander ۾ ڇڏي. هڪ saucepan ۾، جي پکڙيل chanterelles کان پوء اچار ۽ ٽچڪندو تيار. پچائڻ لاء وقت ڪو وڌيڪ 25 منٽن جي ضرورت ٿيندي. کنڊ شامل ڪرڻ سان پکا جي آخر ۾ - هڪ teaspoon، ٿورو cinnamon، لونگ ۽ خليج پتي ضروري کان به وڌيڪ. جيڪڏهن تيار chanterelles جي سياري ۾، ان کي 10-15 منٽن لاء جار sterilize ڪرڻ ضروري آهي. سڀ تيار containers ۾ پکڙيل ۽ brine ڀريندا. محسوس ميزبان چوٽي اڪثر ٿورو تتي سبزي تيل شامل. وڌيڪ بئنڪ ڌاتو lids ھٽايو.

وڏي ميز تازو chanterelles سياري decorate. هن صورت ۾ سياري جي لاء مٿي Stocking - هڪ عام ايندڙ. توهان ڄميل استعمال ڪري سگهو ٿا. Frosting ٻنهي را ۽ تريل ٿي سگهي ٿو. ڄميل را ضرورت لاء: chanterelles، کائڻ ڪري يا containers. اهو مضبوط نوجوان mushrooms ذخيرو ڪرڻ لاء ڀلو آھي. پهرين، ٿورو سڪي کان درياهه پيپر رڙي تي پڌري. ننڍن حصن کان پوء يا بيگز ۾ يا containers ۾ وجهي ۽ فريزر ۾ رکيل.

مزو ۽ سڪل mushroom foxy. هن طريقي ۾ سياري جي لاء مٿي Stocking تمام سادو آهي، ۽ خشڪ، اهي سندن سواد ۽ nutritional مال وڃائڻ نه ٿو. Chanterelles چڱيء طرح درياهه جي تعظيم ڪجي، پر ڌوء نه ڪندا آھن. گهڻو ڪري سنڌ جي ڏڪڻ drying لاء استعمال ڪري رهيا آهن. اهي هڪ بيڪري جي چادر تي ماڻهن ۽ جاء ۾ پٽي رهيا آهن. توهان جي تنور کي استعمال ڪري سگهو ٿا. هن mushroom لاء ھڪ پرت ۾ طي ڪري رهيا آهن، جو گرمي پد جي باري ۾ 60 درجا مقرر آهي. هڪ ڀيرو مڪمل سڪي - سيل ٻولن يا کين ۾ وجهي، ۽ ان جي ڪپهه جي ڪپڙي جو ٺاهيو جون ٻوريون استعمال ڪرڻ ممڪن آهي.

تمام مزيدار ڀڃل chanterelles حاصل ڪري. هن طريقي ۾ سياري جي لاء مٿي Stocking اوھان کي تيار موهيندڙ جي ڪنهن به وقت آسودو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. اسان جي ضرورت پوندي: Chanterelle mushrooms - ڪلو، سبزي تيل جي باري ۾ - 250 جي باري ۾ گرام، لوڻ جو مزو. چڱيء طرح جو ٻيلو جي شين، غسل ۽ وڍي صاف ڪري. شروعات ۾، انھن کي ڪوسو پاڻي ۾ ٽچڪندو ۽ پوء مٿانئس تتل تيل جي هڪ saucepan ۾ وجهي. جي lid هيٺ اٽڪل 30 منٽن لاء تيل ۾ Fry. ان کان پوء سنڌ جي lid هٽائي ۽ fry ٻيو 15 منٽ sterile جار تيار ۽ انھن لاء تيار chanterelles ڪر. مٿي تي تيل ھڻي ۽ ڌاتو جي اوندهه مٿي ڪڍيو.