توهان جي اوڀر جي پيپلزپارٽي جي ترڪيبون موجب گوشت وينجن سان تجربن جي چاهيو ٿا، ته پوء توهان kebbe تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو ڇا آهي؟ گوشت (اڪثر ساڻس جٺ ڪيائون) ۽ bulgur کان ننڍي meatballs، جنهن سان stuffed آهن پائن اکروٽ ۽ مکڻ. لبناني cuisine لاء هي رشيد. عربيء ۾، لفظ "گنبذ" جو مطلب آهي. نه kebbe جي قسمن جو هڪ قسم آهن - اهو ڇا آهي، ان ڪريل meatballs imagining جي سمجهڻ ڪري سگهجي ٿو. اهي مختلف شڪلين ۾، مختلف meats، ڀاڄين ۽ مڇي جي ڪرائي ڏيو، ۽ مختلف fillings سان stuffed.
لبناني kebbe - اهو ڇا آهي ۽ ڪيئن ڊيپ ڪري؟
روپ آهي، جنهن کي هن من موهيندڙ ڏئي تي، اسان کي چون ٿا ڪري سگهو ٿا ته ان کي تمام مختلف آهي. هيٺ اسين هڪ رشيد kebbe (اهو ڇا آهي، توهان کي سمجهڻ لاء نه فقط ٿيوري ۾ قابل ٿي ويندي) stuffing سان meatballs جي صورت ۾ موجود. Kebbe ڪئي گوشت سان stuffed cakes جي صورت ۾ نمودار. هن معاملي ۾، جو گوشت صرف پڪل، مٿي سان سجايو پائن اکروٽ ۽ بصر ڄمائيندي. نه را ڌراڙ جي هن من موهيندڙ لاء ترڪيبون (: مرچ، تلسي ۽ سٺي هن معاملي ۾، ان کي ڀيٽائون مصالحي سان flavored آهي) آهن. سامن prawns ۽ ڪتريل آلو سان kebbe ٿا - پنير ۽ spinach سان stuffed. شام ۾، د ۽ هڪ خاص matzah اٽو جو من موهيندڙ تيار ڪري. ٻاهر Kebbe تمام crisp ۽ لاٿا. هن ملڪ ۾، جي وينجن جي تياري ڪرڻ جو فن سمجهيو ويندو آهي.
تياري kebbe
هڪ گوشت جنڊ ۾ ٽيڪ جٺ جي چار سؤ ۽ پنجاهه گرام وچڙائي (پهرين ان slices پٽي). هن ٻه سؤ ٽيهه گرام نفيس bulgur وٺو ۽ kebbe بازي کان اڳ، وري سوادي بنائڻ ٿڌي پاڻيء ۾ ڏهن منٽن لاء soak. به مانجھي يا هڪ بلب جي گوشت جنڊ ۾ پيس. مرچ، chilli ۽ زمين cinnamon: اڃا به مصالحي جي ضرورت آهي. هنن هڪ ٽه ماهي teaspoon وٺڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڀريندؤ. لاء ڪمري ۾ گرمي پد تيل سان مفت ۾، پوري چمچا زمين cinnamon، لوڻ ۽ اسي گرام جي ضرورت پائن اکروٽ جي. اکروٽ لاٿا ناسي جيستائين fry ڪري، پڪ آهي ته اهي سڙي نه ٿا بڻائي ڇڏيو آهي. پياسي bulgur تي غالب ٿي وڃي. ڪڏهن ڪڏهن ان جي ضرورت نه آهي، هن مانين سڀ سيال absorbs جيڪڏھن. ڪنهن به صورت ۾، ان جي پاڻي decant ۽ bulgur ڪئي بصر ۽ مصالحو شامل ڪرڻ ضروري آهي. هٿ سان گڏوگڏ هن جٺ سان گڏ ڪئي، وري mince ۽ هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ رکي knead. ان کان علاوه، هن کي ڀريندؤ. تيار. جڏهن ته تيل cinnamon، پائن اکروٽ ۽ هڪ مهڙواري ۾ لوڻ پيسن سان ملي، ۽ جي ذريعي هڪ sausage ۾ ھٽايو ويو ته کاڌي فلم، ته فرج ۾ وجهي. تون به تريل بصر stuffing، جو بلب جي باري ۾ اڌ شامل ڪري سگهو ٿا. مان ٿڌو casing stuffing kebbe جي پٺيان ٺهيل آهي: انڌي بلب، ان جي آڱوٺي سان هڪ خاموشي سان ڪر (شيل ڪافي پتلي هجي)، جي ڀريندؤ رکي ۽ ان جي غلبي سان للايمان ڇڏيندو گول يا ٽوس meatballs ڪندا. گوشت بهتر شڪل کان ان ٿڌڙن آهي بچندو. تنهن ڪري ڪئي ريفريجيريٽر حصن تائين پهچي. تنور يا پاڙون-frying ۾ بيڪري: هاڻي اتي kebbe readiness آڻڻ لاء ٻه آپشن آهن. پهرين صورت ۾ ان جي باري ۾ ويهه منٽ وٺي ويندي. قدرتي ڌونري چٽڻي سان تمام مزيدار تيار kebbe.